firinyemekleri.com https://www.firinyemekleri.com Fırında Yemek Tarifleri ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, firinyemekleri.com Fri, 25 Apr 2014 00:00:00 +0000 Tue, 21 May 2019 00:00:00 +0000 60 Fırında Kırmızı Et https://www.firinyemekleri.com/firinda-kirmizi-et.html Mon, 24 Sep 2018 10:27:02 +0000 Fırında Kırmızı Et; Değerli arkadaşlar kırmızı eti yemeyi, çocuklarımıza yedirmeyi ihmal etmeyelim. Vücudun protein ihtiyacını gidermek için hafta da birkaç kez pişirelim. Şimdi bende sizlere fırında kırmızı etin t Fırında Kırmızı Et; Değerli arkadaşlar kırmızı eti yemeyi, çocuklarımıza yedirmeyi ihmal etmeyelim. Vücudun protein ihtiyacını gidermek için hafta da birkaç kez pişirelim. Şimdi bende sizlere fırında kırmızı etin tarifini vereceğim. Kolay gelsin.

Fırında Kırmızı Et İçin Gerekli Malzemeler;
  • 300 g kırmızı et
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 adet biber
  • 2 diş sarımsak
  • Kimyon, kekik, karabiber, pul biber, tuz
  • Zeytinyağı
  • Dilerseniz salça
Fırında Kırmızı EtFırında Kırmızı Et Yemeği Yapılışı;

İlk olarak etimizi kuşbaşı doğruyoruz. Ardından üzerine kimyon, kekik, karabiber serpiyoruz ve zeytinyağını ekleyip iyice harmanlıyoruz. Fırın tepsisine yerleştirip üzerini folyo ile değmeyecek şekilde kapatıp fırına sürüyoruz. 30 dakika kadar bu şekilde 200 derecede pişiriyoruz. Diğer yandan soğanı, patatesi, sarımsağı ve domatesi yemeklik doğrayıp bir kaba alıyoruz ve üzerine zeytinyağı, tuz ve dilediğimiz baharatları ekleyip iyice harmanlıyoruz. Eğer salça koyacaksanız bu aşamada ekleyebilirsiniz. Sebzelerimiz de hazır olduktan sonra etimizi fırından çıkarıyoruz. Rengi dönmüş ve suyunu salmış olacaktır. Doğradığımız sebzeyi üzerine yayıyoruz ve folyoyla kapatmadan açık bir şekilde fırına sürüyoruz. 200 derecede güzelce pişiriyoruz. Patatesler yumuşayıncaya yemeğimizi fırından çıkarıp servis yapıyoruz. Fırında Kırmızı Et hazır.


Afiyet olsun.

]]>
Fırında Et Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-et-kofte.html Mon, 24 Sep 2018 16:33:40 +0000 Fırında et köfte, fırında et köfte oldukça lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden biridir. Et sağlıklı bir yiyecek olmasına rağmen bol yağda kızaran köfteler sağlıksız çok yağlı bir yiyecek haline geliyor. Oysa ki fırında Fırında et köfte, fırında et köfte oldukça lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerden biridir. Et sağlıklı bir yiyecek olmasına rağmen bol yağda kızaran köfteler sağlıksız çok yağlı bir yiyecek haline geliyor. Oysa ki fırında yapılan et köfte çok daha az yağlı ve lezzetli olur. Bu nedenle fırında yapmak çok daha sağlıklı köfteler yapmanızı sağlar. Fırında et köfte sebzeli ve sade yapılabilir. Her ikisi de oldukça lezzetlidir. Fakat çoğumuz köfte yanında muhakkak patates de isteriz. Bu nedenle isteyen patatesli ve soslu isteyen sade yapabilir. Yapımı kolay olmasına rağmen çok kolay olan yemek tariflerinden biridir. Et köfteler evde yapılarak uzun süre derin dondurucu da saklanabildiği için önceden hazırlayarak derin dondurucuda saklayabilir ve istediğinizde çıkarıp pişirerek servis edebilirsiniz. Yanına pilav salata ve ayran ile çok güzel akşam menüleri oluşturabilirsiniz. Şimdi bu güzel lezzetin tarifine bakalım.

Fırında et köfte yapıtı için gerekli malzemeler 
  • 1/2 kilogram dana kıyma
  • 1 adet soğan 
  • 1 çaybardağı galeta unu 
  • 2 dis sarımsak 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 3 adet patates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 2 tatlı kaşığı tuz
Fırında Et KöfteFırında et köfte yapılışı, 

Köfte yapımı için kıyma galeta unu bir tatlı kaşığı tuz karabiber ve kimyon bir kaba alınır. Soğan ve sarımsak rendelenerek o da kaba alınır ve iyice yoğrulur.  Tüm malzemeler karışınca ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve yuvarlanarak köfte şekli verilir. Köfteler bir kaba dizilir ve tüm köfte hazır olunca buzdolabına kaldırılır ve yarım saat dinlendirilir. Bu sırada patatesler soyulur ve yıkanarak dilimlenerek.  Yuvarlak şekilde dilimleyerek daha sık görünmesi sağlanabilir.  Fırın kabına bir patates bir et köfte şeklinde dizilir. Tüm köfte ve patates dizilince bir kaşık salça bir tatlı kaşığı tuz ve bir su bardağı su bir kapta çırpılır ve fırın kabına eklenir. Yemek  İki yüz derecede fırına verilir. Patatesler kontrol edilerek pişip pişmediğine bakılır ve pişince sıcak sıcak servis edilir. Fırında et köfte hazır.

Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Köfteli Patlıcan https://www.firinyemekleri.com/firinda-kofteli-patlican.html Tue, 25 Sep 2018 04:05:33 +0000 Fırında köfteli patlıcan; tarifiyle tanıştığımdan bu yana özel günlerimin vazgeçilmez akşam yemeklerimdendir. Tam bir ziyaret vermek istiyorsanız hiç durmayın derim. Özel günlerinize ve davetlerinize yakışan bir tarif. Muh Fırında köfteli patlıcan; tarifiyle tanıştığımdan bu yana özel günlerimin vazgeçilmez akşam yemeklerimdendir. Tam bir ziyaret vermek istiyorsanız hiç durmayın derim. Özel günlerinize ve davetlerinize yakışan bir tarif. Muhteşem görseliyle göz dolduran sunumuyla misafirlerin beğenisini kazanan bir yemek tarifidir.Yedikleri zaman beğenileri yüzlerindeki ifadeye yansıyacak ve çok sevineceksiniz. Türk mutfağının gözde tarifleri ile harikalar yaratabilirsiniz. Çocukların bazıları patlıcan yemezler, çok sevmediklerini hepimiz yakından biliriz. Ama bu tarifle bu sorun ortadan kalkmış olacaktır. İçindeki protein ve vitaminlerle sağlıklı bir öğün yemek için hemen not alın ve ailenizle neşe içinde bir akşam yemeği masasına oturun. Gelin sizi daha fazla bekletmeden Fırında köfteli patlıcanın tarifini vereyim.

Fırında köfteli patlıcan tarifi için gerekli olan malzemeler:
  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 400 gram kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • Gazete unu 
  • Tuz, biraz karabiber, kimyon, pul biber( isteğe bağlıdır)
  • Yarım bağ maydanoz
  • 2 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 6-7 diş sarımsak( isteğe bağlı)
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yeteri kadar sıvı yağ ve biraz zeytinyağı
  • Su
Fırında Köfteli PatlıcanFırında köfteli patlıcan tarifinin yapılışı:

Öncelikle geniş bir yoğurma kabında kıymayı ve rendelenmiş soğanı yoğurun. Sonra içine yumurtayı kırdıktan sonra maydanozları ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun. Son olarak galeta ununu da yavaş yavaş kıvam tutacak şekilde  göz kararı dökün ve karıştırın. İyice kıymayla harmanladıktan sonra yuvarlak köfteler yapın. Patlıcanların pijama dediğimiz şekilde alacalı soyun ve halkalar halinde birer parmak kalınlığında doğrayın. Büyük bir leğene tuzlu su yapın ve patlıcanların en az yarım saat kadar bekletin. Bu işlem patlıcanların acı tadını alacaktır. Yarım saat sonra patlıcanları sudan çıkarın ve havlu kağıt yardımıyla iyice kurulayın. Tabi bu işlemi tarife başlamadan yapın ki zamanınız size kalsın. Büyük bir fırın tepsisini güzelce yağlayın. Tepsiye bir patlıcan bir köfte sırasında yerleştirin. Dizme işlemini malzemeler bitene kadar devam edin. Başka bir kapta salça, sıvı yağ ve suyu karıştırıp bir sis yapın ve dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökün. Domates dilimlerini, biberleri ve ayıklanmış sarımsakları da ekleyip görselliği zenginleştirir.190 derecelik fırında üzeri kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapın.Fırında köfteli patlıcan hazır.

 Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kabuklu Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-kabuklu-patates.html Tue, 25 Sep 2018 09:44:21 +0000 Fırında Kabuklu Patates, Patatesi sevmeyen yoktur. Patatesin her türlüsü yemeklere ayrı bir lezzet katarken tek başına pişirilen patatesin de tadı birr ayrıdır. Patatesleri kızartmak yerine fırınlamak daha sağlıklı bir terci Fırında Kabuklu Patates, Patatesi sevmeyen yoktur. Patatesin her türlüsü yemeklere ayrı bir lezzet katarken tek başına pişirilen patatesin de tadı birr ayrıdır. Patatesleri kızartmak yerine fırınlamak daha sağlıklı bir tercih olduğu için sofralarda sık sık tercih edilir. Elma dilimli patatesler ince doğranmış patateslerden daha dolgun ve daha etli olduğu için patateslerin tadı daha iyi hissedilir. O nedenle bu tarifte patateslerin elma dilim şeklinde kesilmesi tavsiye edilir. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken patateslerin taze olması ve patateslerin tepsiye tek kat halinde dizilmesidir. Fırında kabuklu patates tarifi için istenilen tüm baharatlar kullanılabilir. Genellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak sunum yapılır. Ayrıca kalabalık sofralar için sabah kahvaltılarında bile rahatlıkla tercih edilebilir.

Fırında Kabuklu Patates İçin Gerekli Malzemeler,
  • 7-8 adet beybi patates 
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 dal biberiye 
Fırında Kabuklu Patates Hazırlanışı,

Fırında Kabuklu PatatesFırında kabuklu patates tarifi için öncelikli olarak patatesler kabuklarıyla birlikte iyice yıkanır. Kabukları çamurlu olan patatesler fırça ile iyice fırçalanmalıdır. Patatesler kabuklarıyla birlikte pişirileceği için kabukların iyice temizlenmesi şarttır. Bu tarifte özellikle beybi patates kullanılmasının amacı bu patates cinsinin kabuklarının diğerlerine oranla daha ince olmasıdır. O nedenle beybi patates bulamayanlar marketlerden patates satın alınırken ince kabuklu olanlarını ve küçük boyda olanlarını tercih etmelidir. İyice yıkanan patatesler elma dilimlerine benzer şekilde dilimlenir. Küçük bir karıştırma kabında patatesler sıvı yağ ve tüm baharatlar ile birlikte iyice harmanlanır. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Yağlı kağıt üzerine patatesler dizilir. Patateslerin rahat pişmesi için fırın tepsisine aralıklarla yayılmasında fayda vardır. Hazırlanan patatesler önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Patateslerin üzeri iyice kızardıktan sonra fırından çıkarılır. Dal biberiye patatesin üzerinden alınır. Servis tabağına konulan fırında kabuklu patatesler sıcak olarak servis yapılır. İsteyen yanında değişik soslarla yada ketçap ve mayonez ile de servis yapabilir. Fırında kabuklu patates hazır.

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kuşbaşı Et https://www.firinyemekleri.com/firinda-kusbasi-et.html Tue, 25 Sep 2018 16:52:24 +0000 Fırında Kuşbaşı Et, protein açısından zengin olan kırmızı et sağlık için de oldukça faydalıdır. Kuşbaşı eti istediğiniz her pişirme tekniği ile kolaylıkla pişirilebilir. Fırında, mangalda, güveçte, tavada ya da ten Fırında Kuşbaşı Et, protein açısından zengin olan kırmızı et sağlık için de oldukça faydalıdır. Kuşbaşı eti istediğiniz her pişirme tekniği ile kolaylıkla pişirilebilir. Fırında, mangalda, güveçte, tavada ya da tencerede farklı lezzetteki sebzeler eşliğinde mükemmel yemekler hazırlanabilir. Et yemeklerinde en sık kullanılan sebzelerin başında patates gelmektedir. Bunun dışında mantar, patlıcan, domates ve kabakta çok ayrı bir lezzet katmaktadır. Ayrıca hazırlanışı oldukça kolay olan bu yemeğin pişme süresi de kıza ya da biraz uzun olabilmektedir. Büyük küçük herkes bu muhteşem yemeği severek tüketmektedir. Hatta eve gelen konuklarınıza da fırında kuşbaşı eti hazırlayarak salata ve pilav ya da patates püresi ile ikram edebilirsiniz. Eğer bu yemeği hala denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye diyoruz. Hem çok besleyici hem de doyurucu bir yemek olduğu için dengeli ve sağlıklı beslenmek için vazgeçilemeyen bir tattır.

Fırında Kuşbaşı Et İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 kilogram kuşbaşı et
  • 5 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Yeterli oranda tuz
Fırında Kuşbaşı EtFırında Kuşbaşı Etin Hazırlanışı, 

İlk önce patateslerin kabuklarını soyalım ve ardından parmak şeklinde dilimleyerek hazırlayalım. Daha sonra kuru soğanın kabuklarını soyalım, yemeklik olacak gibi ince kıyalım. Derin bir kabın içine salçayı, kırmızı pul biberi, limon suyunu, karabiberi, tuzu ve zeytin yağını ilave edelim ve iyice karıştıralım. Kuşbaşı etleri tepsinin içerisine alalım, ardından hazırladığımız sosun yarısını üzerine dökelim, doğradığımız kuru soğanı ekleyelim ve iyice ovarak harmanlayalım. Bütün malzemeler birbiri ile marine olmalıdır. Parmak şeklinde dilimlenmiş olan patatesleri etlerin üzerine gelecek şekilde eşit olarak her yerine yayalım. Daha sonra kalan sosu patateslerin üzerinde gezdirerek dökelim. Önceden 220-230 derecede ısıtılan fırında bir saat kadar pişirelim. Ancak her fırının pişirme süresi değişik olduğu için bu yemeği yaptığınızda fırın derecesini en uygun olan ısı derecesinde ayarlayın. Fırında etler yumuşayıp patatesler kızarıncaya kadar yemeğin pişmesi gerekiyor. Fırında kuşbaşı et piştikten sonra servis tabağına alalım ve sıcakken soframıza getirip ailemiz ile bu güzel yemeğin tadını çıkaralım. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Izgara Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-izgara-tavuk.html Wed, 26 Sep 2018 11:50:11 +0000 Fırında ızgara tavuk: Fırında ızgara tavuk herkes tarafından sevilen bir yemek türüdür. Fırında ızgara tavuk, tavuk etinin en lezzetli hale büründüğü yemeklerin başında gelmektedir. Her yaştan insanın zevkle yediği Fırında ızgara tavuk: Fırında ızgara tavuk herkes tarafından sevilen bir yemek türüdür. Fırında ızgara tavuk, tavuk etinin en lezzetli hale büründüğü yemeklerin başında gelmektedir. Her yaştan insanın zevkle yediği fırında ızgara tavuk öğünlerde ana yemek olarak yer almaktadır. Marifetli kadınların sık olarak tercih ettikleri fırında ızgara tavuk hem lezzet olarak hemde görsellik olarak kişilerin iştahını kabartmaktadır. Sağlık açısından da oldukça lezzetli olan bu yemek genellikle misafir alımlarında sofralarda sıkça görülmektedir. Fırında ızgara tavuk ülkemizde oldukça önemli bir yere sahiptir ve hemen hemen herkes tarafından sevilerek yenmektedir. Fırında ızgara tavuk fazla yenmediği sürece diyet yapanlar içinde bir sorun teşkil etmez. Fakat lezzetine dayanamayarak fazlaya kaçılması kişide fazla kiloya sebep olmaktadır. Fırında tavuk özel günlerde daha çok karşımıza çıkmaktadır. Özellikle misafir alımlarının vazgeçilmezi olan fırında ızgara çocuklar tarafından da severek tüketilmektedir.

Fırında ızgara tavuk malzemeleri:
  • 6 tane kalçalı tavuk but
  • 3-4 tane patates
  • 3 tane yeşil biber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
Fırında Izgara TavukFırında ızgara tavuk yapılışı:

Tavukları öncelikle bol su ile  yıkayın. Sonra orta boy bir kab içerisine yoğurt ve salçayı karıştırın. Yoğurt ve salça karışımı içerisine karabiber, kekik, tuz ve tercih ettiğiniz diğer baharat türlerini ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra bu karışım içerisinde tavukları iyice bulayarak sosu tavuğun her yerine gelecek şekilde sürün. Tavuklar yoğurt ve salçalı sos ile iyice harmanlandıktan sonra fırının ızgarasına tek tek sıralanır. Bu işlemden sonra patatesleri soyarak doğrayın. sonrasında yeşil biberleri doğrayın. Fırın tepsisi üzerine baharatlanan patates ve biberler sıralanır.ızgaraya dizilen tavuklar fırında bir bölüm yukarıya koyulur. Aşağıdaki bölüme ise tavuklar piştikçe üzerine damlayacak şekilde patates ve biberler dizilir. Izgaradaki tavuğun suyuyla pişen patates ve biber leziz bir tat alacaktır.kızaran tavuklar fırında iken iyice çevrilerek pişirilmelidir. Tavuklar ve aşağısındaki patates piştikten sonra 10 dakika fırın içerisinde bekletilerek dinlendirilmelidir. Servis yapılırken bir but tavuğun yanına biraz patates ve biber eklenerek servis yapılır. Fırında ızgara tavuk hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Peynirli Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-peynirli-makarna.html Wed, 26 Sep 2018 19:34:54 +0000 Fırında peynirli makarna; börek kıvamında ve görünümüne sahip olan fırında peynirli makarna mükemmel ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Fırında peynirli makarna, tüm bayanlar için kurtarıcı bir prat Fırında peynirli makarna; börek kıvamında ve görünümüne sahip olan fırında peynirli makarna mükemmel ve eşsiz bir lezzete sahiptir. Fırında peynirli makarna, tüm bayanlar için kurtarıcı bir pratik atıştırmalık olarak tercih edilir. 5 çayının ve günlerin doyurucu lezzeti olarak bilinen fırında peynirli makarnasının görünümü börekle karıştırılır. Besleyici ve doyurucu olan fırında peynirli makarna doyurucu bir öğün olarak tüketilebilir. Fırında peynirli makarna içerdiği yüksek karbonhidrat sayesinde çocuklar için yüksek vitamin ve mineral içerir. Çocuklar tarafından tercih edilen fırında peynirli makarna, annelerin kurtarıcı yemeğidir.  Fırında peynirli makarna ertesi güne kaldığında tüketilemeyen bir öğün olur. Yapıldığı an tüketilmesi gereken fırında peynirli makarna, çok fazla pişirilmemesi gerekir.

Fırında peynirli makarna haşlanırken çok fazla bekletildiğinde makarna hamurlaşmış olur ve lezzeti kalmaz. Fırında peynirli makarna haşlanırken su yerine süt ile kaynatılması yada suyun içerisine 1 bardak süt eklemek pişen makarnaya lezzet verir.

Fırında peynirli makarnanın o eşsiz görünümü sayesinde, mutfağı büyüleyen makarna konusu muhteşem olur. Makarna tek başına herkesin vazgeçilmezi olmayı başarmışken hele ki peynirli, fırın ısısında pişmesi lezzet üzerine lezzet eklemiştir .

Fırında Peynirli MakarnaFırında peynirli makarna tarifi için gerekli malzemeler:

  • 1 paket fırın makarna
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Fırında peynirli makarna tarifi üzeri için gerekli malzeme:
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Fırında peynirli makarna yapılışı tarifi:  

Öncelikle suyu bir tencere içerisinde kaynaması için 10 dakika bekleyip su içerisine süt ekleyip kaynayana kadar bekliyoruz. Kaynayan su içerisine makarnaları kırıp 8 dakika başlıyoruz. Haşlanan makarna süzgeçte süzülüp 5 dakika bekletilir.Bir kabın içerisine yağ, süt ve yumurta çırpılıp iyice karıştırılır. Ocak üzerine alınan bu karışım içerisine in ilave edilir. Geniş borcamda makarna ve hazırlanan karışķm iyice harmanlanır. Önceden ısırılmış 180 derecelik fırında üzeri poşete kar bekletilir. Pişmeye yakın kaşar peynir üzerine eklenir ve baharatlar üzerinde eklenir. 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar bekletilir. Üzeri kızaran fırında peynirli makarna soğuduktan sonra servis edilir. 

Afiyet Olsun..
]]>
Fırında Sütlü Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-sutlu-patates.html Wed, 26 Sep 2018 20:19:28 +0000 Fırında Sütlü Patates;  yemeği daha çok yurdumuzun Batı kesiminde oldukça sevilen bir tariftir. Bu yemek Doğu kesiminde çok fazla biline bir lezzet değildir. Bu sebepten dolayı doğu kısımlarda çok fazla yapılmayan
Fırında Sütlü Patates;  yemeği daha çok yurdumuzun Batı kesiminde oldukça sevilen bir tariftir. Bu yemek Doğu kesiminde çok fazla biline bir lezzet değildir. Bu sebepten dolayı doğu kısımlarda çok fazla yapılmayan bir yemek çeşididir. Ancak yurdumuzun batı bölgesinde çok fazla yapılan ve yenilen ve insanlar tarafından da aşırı sevilen bu yemek dışarıdan bakıldığında bir su böreğini veya su böreğinin çeşitlerini andırır. Kalori miktarı oldukça düşük olan bu yemek çoğu kişi tarafından kilo yapar mı diye düşünülmeden yenmektedir. Kalori miktarının oldukça düşük olması sebebi ile özellikle de diyet yapan yada diyete yeni başlamış kişilerinde bu yemeği bir miktar yemelerinde hiçbir sorun olmayacaktır. Fırında sütlü patates yemeğinin yapılışı oldukça kolay yapılan yemekler arasında yer almaktadır. Patatesleri doğrama aşamasında dikkat etmeniz ve yemeği problemsiz bir şekilde yapabileceğiniz anlamına gelir. Fırında sütlü patatesi pişirebilmek için bor cama ihtiyacınız vardır. Bor cam kullanılarak pişirilen bu yemek alüminyum tepsi veya demir tepsi içinde pişirilir ise lezzet bakımından farklılık gösterecektir. Bunun yanı sıra bu tarifi yapar iken kullanacağınız patateslerin boyu küçük olur ise daha iyi olur.

Fırında Sütlü Patates İçin Gerekli Olan Malzemeler
Bir diş sarımsak
  • Üç su bardağı kadar süt (sütün son kullanma tarihine mutlaka bakın.) 
  • Pul biber, tuz ve biber (damak zevkinize göre daha değişik baharat çeşitleri koyabilirsiniz.)
  • Beş tane küçük boy patates (patatesleri özellikle küçük alın ki küçük patateslerden daha güzel lezzetler ortaya çıkarırsınız.
Üzeri İçin
Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Sütlü PatatesFırında Sütlü Patates Yapılışı

Bu enfes yemeği yapmak için öncelikle patatesleri yıkayın. Yıkamış olduğunuz patatesleri daha sonra çok temiz bir şekilde soyun ve halka, halka doğrayın. Çok fazla yemek yapmayı bilemeyen kişiler bu esnada daha dikkatli olmaları gerekir. Sonraki aşama sarımsakta küçük, küçük doğranır. Doğramış olduğunuz sarımsak ile patatesleri bor cam içine dökün ve yayın. Daha sonra sütü bir tencere içinde kaynatın. Sütü kaynatma işlemi çok iyi yapılmalıdır. Çünkü sütü kaynatmak sağlık bakımından oldukça önemlidir. iyice kaynatmış olduğunuz üstü bor camın içine yaydığınız patates ve sarımsakların üstüne ilave edin. Daha sonra damak zevkinize göre baharat ve tuzunu ayarlayın. Biberi üstüne serpiştirin. Fırında sütlü patates yavaş, yavaş fırına girmeye hazır bir hale geliyor. Yapılan bütün işlemlerden sonra daha önceden ısıtmış olduğunuz fırın içine yapmış olduğunuz enfes yemeği atarak yaklaşık elli dakika kadar pişirin. Yemeğin yanmaması için sık, sık kontrol edin. Son olarak da kaşar peynirini yemeğin üstüne serptikten sonra beş, on dakika daha pişirmeye devam edin. Fırında sütlü patates artık sunuma hazır. Bu yemek sıcak şekilde yenilir. Üstüne serpmiş olduğunuz kaşar peyniri erimiş halde iken daha da lezzetli bir yemek olur. Bu sebepten dolayı bu yemeği mutlaka sıcak yemelisiniz. Eğer daha sonra yiyecek iseniz yemeden ısıtın.
Afiyet Olsun.
]]>
Fırın Poşetinde Et https://www.firinyemekleri.com/firin-posetinde-et.html Wed, 26 Sep 2018 22:28:55 +0000 Fırın poşetinde et, Et yemekleri herkes tarafından severek tüketilir. Et insan vücudunun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller bakımından çok önemlidir. O yüzden eti pişirirken kullanacağınız tekniklerde çok önemlidir. Et yeme Fırın poşetinde et, Et yemekleri herkes tarafından severek tüketilir. Et insan vücudunun ihtiyacı olan vitamin ve mineraller bakımından çok önemlidir. O yüzden eti pişirirken kullanacağınız tekniklerde çok önemlidir. Et yemeğini yaparken içerisindeki faydalı maddeleri öldürmeden lezzet katabilmek önemlidir. Lakin pişirme sırasında yaşanan aksilikler nedeniyle pişmeyen ve tatsız olan tarifler et yemeklerinde telafi edilemez. Fırın poşeti bu sorunu ortadan kaldırmakla birlikte size zamandan tasarruf etme olasılığı sağlar. Akşam yemeklerinde size ve sevdiklerinize bu lezzetli ve besleyici ana yemeği yapım aşamasında kolaylık sağlayacaktır. Fırın poşetinde et tarifi için gerekli malzemeleri sizin için hazırladık,

 Fırın poşetinde et için gerekli malzemeler,
  • 2 adet fırın poşeti,
  • 1 kg dana bonfile et,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 orta boy patates,
  • 10 adet arpacık soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı süt,  
  • Kekik, karabiber, tuz.
Fırın Poşetinde EtFırın poşetinde et yapılışı, 

Etleri baş parmak büyüklüğünde iri iri doğrayın ve yıkayın. Kabın içerisine süt, sıvı yağ, karabiber, kekiz ve tuz ekleyip karıştırın. Etleri bu karışıma eliniz yardımıyla iyice bulayın. Terbiye ettiğiniz etleri 1 gece buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde sosun içerisinde bekletin. Terbiye edilmiş etler kolaylıkla pişip yumuşayacağı ve çok lezzetli olacağı için terbiye edilmesi daha uygundur. 1 kabın içerisine arpacık soğanları soyup koyun. Patateslerin kabuklarını soyup iri iri elma dilim patates şeklinde doğrayın. Sarımsakların da kabuklarını soyduktan sonra kabın içerisine ekleyin. Üzerine bir miktar sıvı yağ yeterli miktarda tuz, kekik ve karabiber ekleyerek karışımı harmanlayın. Malzeme listemizde bulunan fırın poşetinin üzerine bıçak yardımı ile iki küçük delik açın. Fırın poşetinin köşelerini delmenin daha uygun olur ve böylelikle et pişerken hava almış olur. Delik açmadığınız fırın poşeti pişme esnasında patlar bunu göz önünde bulundurun.Terbiye ettiğiniz eti fırın poşetine yerleştirin. Paketin içerisinden çıkacak olan materyalle poşetin ağzını sıkıca kapatın. Diğer poşetin içerisinede harmanladığınız sebzeleri koyun ve yine ağzını sıkıca kapatın. Etin pişme süreci sebzelere göre daha uzun olduğu için fırın poşetinde et yemeği yaparken sebze ve etleri aynı poşet içerisine koymayınız. Aksi takdirde sebzeler erken pişeceği için et diri kalabilir veyahut et pişinceye kadar sebzeler fazla yumuşayıp bozulabilir. Bu sebepten ayrı ayrı poşetlere koyup ayrı ayrı pişirmek gerekir. Etin ortalama pişme süresi 1 saattir. Eti fırına koyduktan yarım saat sonra içerisinde sebze olan fırın poşetine de fırının içerisine koyabilirsiniz. 180 derece fırında ortalama 1 saat fırın poşetinde et yemeği pişebilir. Ara ara kendiniz kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz. Fırın poşetinde et önce suyunu bırakır daha sonrasında suyunu çekip kızarmaya başlar. Sizde yemeğin piştiğini böylelikle anlamış olursunuz. Fırından çıkarttığınız yemeğinizi pilav yada salata eşliğinde sıcak servis ediniz. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Patates Graten https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-graten.html Thu, 27 Sep 2018 04:38:28 +0000 Fırında patates graten; hafif fırın yemekleri arasında yer alan bir tariftir.Gerçekten çok lezzetli ve çok pratik bir yemek. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Baharatlarla patateslerin uyumu lezzetine lezzet katıyor. Öğlen yad Fırında patates graten; hafif fırın yemekleri arasında yer alan bir tariftir.Gerçekten çok lezzetli ve çok pratik bir yemek. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Baharatlarla patateslerin uyumu lezzetine lezzet katıyor. Öğlen yada akşam yemeği olarak istediğiniz öğünde tüketebilirsiniz. Özel günlerinize ve davetlerinize yakışan bir yemek tarifidir. Çocuktan büyüğe tüm aile fertlerinin severek yiyeceği bu yemek, içinde bulunan vitamin ve mineral açısından da oldukça önemlidir. Az bir zahmetle kolay, zamandan çalmadan hazırlayacağız basit ama güzel bir tarif. Fırında patates graten yaptığınızda mutlaka beğeneceksiniz. 

Fırında patates graten in yapılışı için gerekli olan malzemeler:
  • 6-7 adet orta boy patates
  • 2 kutu krema
  • Frenk soğanı ve soğanın sapları ( schnittlauch)
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber
  • 1 çay kaşığı kadar pul biber
  • Biraz tuz
  • 1 çay kaşığı kadar toz kırmızı biber
  • Biraz sarımsak tozu
  • Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)
Fırında Patates GratenFırında patates graten tarifinin yapılışı:

Öncelikle patatesleri soyup yıkayın. Daha sonra yıkadığımız patatesleri 2-3 santimetrelik ölçüde halkalar şeklinde doğrayın. Başka bir kapta kremayla bütün baharatları iyice karışmasını sağlayın. Sonrasında Pişireceğimiz fırın kabına patatesleri koyup üzerine kremalı harcı döküp iyice karıştırıyoruz. Daha sonra eğer zamanınız varsa buzdolabında 1 saat kadar bekletin ama eğer acele bir şekilde hazırlamanız  gerekiyorsa direkt fırına sürebilirsiniz. Ama bekletmeniz de fayda var çünkü patatesler beklerken bütün baharatları içine alıp marine oluyor ve yemeğiniz piştiğinde bütün içine koyduğumuz malzemelerin aromasını alıyorsunuz. Patatesleri fırına sürmeden önce üzerini bir alüminyum folyo ile üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Bu işlemi üstteki patateslerin pişip de alttakilerin pişmemesini önlemek için yapıyoruz.Alüminyum folyo ile kapladıktan sonra yemeğin taşmaması için bir bıçak veya çatal yardımıyla alüminyum folyoya bir kaç delik açın. Patatesleri 250 derecelik fırında pişirmeye bırakın. Patatesler yumuşayıncaya kadar fırından almayın. Piştiğini bir çatal batırarak anlayabilirsiniz, çatalınıza sert geliyorsa biraz daha beklemekte fayda var.Yumuşadıktan sonra alüminyum folyoyu alıp patateslerin üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına sürün. Kaşarlar kızarana kadar fırından almayın. Kızardıktan sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kesip misafirlerin veya sevdiklerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Fırında patates graten hazır.

Afiyet olsun...
]]>
Fırında Çıtır Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-citir-patates.html Thu, 27 Sep 2018 20:48:31 +0000 Fırında çıtır patates, bir çok kişinin severek tüketiği bu yemeğin eşsiz lezzet olduğunu bilmelisiniz. Genel olarak patatesin herkes tarafından sevilerek tüketilmesi oldukça, damak zevkine hitap ediyor. Mutfakların ba
Fırında çıtır patates, bir çok kişinin severek tüketiği bu yemeğin eşsiz lezzet olduğunu bilmelisiniz. Genel olarak patatesin herkes tarafından sevilerek tüketilmesi oldukça, damak zevkine hitap ediyor. Mutfakların baş tacı olan patatesten bir çok çeşitli yemekler üretilmesi ve yapılması mümkündür. Üstelik patatesin her bütçeye uygun olması ayrı tercih edilme sebebidir. Bu sebepten dolayı çok tüketilen patates fiyat olarak oldukça uygundur. Patates bölgesinde yaşanırken maddi durumu olmayan ailelerde sık yemeği yapılarak tüketen bir çok kişinin olduğunu bilmeyen yoktur. Patates oldukça karbonhidrat grubunda olan bir sebze grubudur.

Patatesi günlük ve hesaplı olarak bulacağınız en yakın yerler pazarlar ve marketlerdir. Patates denilince akla ilk gelen şey kızartmadır. Patates kızartması oldukça sağlık açısından tehlike arz eder. Bu sebepten dolayı ise fırında çıtır patates olarak yenmesi daha sağlıklıdır. Bu nedenle kızartma yerine fırında çıtır patates ise daha tercihler arasındadır. Diyet yapanlar daha fazla tercih edip tüketebilirler. Ayrıca fırında çıtır patates bir açıdan da çipsi andırıyor, en keyifli yanı ise çocukların severek tüketmeleridir. Dışarıdan alınan cipsler gibi ince yapılması mümkündür. Kişilerin tercihine kalmış olan bu yemeği,yapılışı ise oldukça pratik ve kolaydır.

Fırında Çıtır PatatesFırında çıtır patates için gerekli malzemeler:
  • 1 kg orta boy patates
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı katlı kaşığı pul biber
Fırında çıtır patates tarifi ve yapılışı: 

Orta boy olan patatesleri güzelce yıkayalım ve fırın tepsisine dilimleyerek doğrayalım. Dilimlenen patateslerin hepsini güzelce üzerine baharatlarını ekleyerek bir karıştıralım. Dilimlenen patateslerin üzerine konulan baharatları güzelce harmanlayalım. Karıştırılan patatesin üzerine yarım çay bardağı sıvı yağı üzerine dökerek güzelce harmanlayalım. Fırında çıtır patates 40 dakika 200 derece fırına pişirelim. Üzeri kızarana kadar fırında kalmasının zararı yoktur, kızarmış sevenler için oldukça pratik yöntemdir. Fırında çıtır patates oldukça lezzetlidir. Tercihe göre istenilen baharat çeşitlerinden eklenmesi mümkündür. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında İzmir Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-izmir-kofte.html Fri, 28 Sep 2018 03:21:33 +0000 Fırında İzmir Köfte, Köfte çeşitlerinin en çok sevilen türü de fırında İzmir köftedir. Fırında pişen her yemek çeşidi tencerede pişen yemeklerden bir tık daha lezzetli olur. Fırında İzmir köftenin lezzeti aldığı Fırında İzmir Köfte, Köfte çeşitlerinin en çok sevilen türü de fırında İzmir köftedir. Fırında pişen her yemek çeşidi tencerede pişen yemeklerden bir tık daha lezzetli olur. Fırında İzmir köftenin lezzeti aldığı tek şey enfes salçalı sosudur. Salçalı ama kıvamsız sulu İzmir köfte çok güzel olmaz. Ancak sosu çorba kıvamında koyu işte o zaman tadına doyum olmaz. Sosunu koyu yapabilmek için sos içine rendelenmiş domates eklemelisiniz. Bu sadece fırında İzmir köftenin sosu için geçerli değil tabii kide. Fırında pişireceğiniz salça soslu bütün yemeklerde eğer mümkün ise iki tane domates rendeleyin sosun içine yemeğin lezzetinin oldukça arttığını far edeceksiniz.

Fırında İzmir Köfte İçin Gerekli Olan Malzemeler

  • İki tane büyük boy patates
  • Dört yüz gram kıyma
  • İki yemek kaşığı kadar un
  • Bir tane rendelenmiş kuru soğan
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tane yumurta
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Üç yemek kaşığı galeta unu yada bayat ekmek içi
  • Bir çay kaşığı kimyon
  • Bir avuç maydanoz 

Sosu İçin 

  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Yeteri kadar tuz
  • İki tane rendelenmiş domates
  • Bir su bardağı su
  • Bir tatlı kaşığı toz biber

Fırında İzmir KöfteFırında İzmir Köfte Yapılışı

Bu enfes yemeği yapmak için öncelikle köftesini yapalım. Köftesi için derin bir kabın içinde karabiberi, kimyonu, kıymayı, tuzu, yumurtayı, maydanozu, bayat ekmek içini ve soğanı koyarak iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz köfte hamuruna uzun köfte şekli verin. Daha sonra patateslerin kabuklarını soyun aynı elma dilimi şeklinde doğrayın. Sonra yıkayın kurulayın. Kızartmak için yağı bir tencere içinde kızdırın kızan yağın içine patatesleri atarak kızartın. Patatesleri kızartma işlemi bittikten sonra yine aynı yağ içinde köfteleri de una bulayarak önlü arkalı kızartın. Kızartmış olduğunuz patates ile köfteleri daha sonra uygun bir fırın kabına yada tepsisine dizin. Başka bir kap içinde tuzu, rendelenmiş domatesi, toz biberi, suyu ve salçayı iyice çırpın topak kalmasın. Yapmış olduğunuz bu sosu da patates ve köftelerin üstüne iyice gezdirin. İki yüz derecede ısıtmış olduğunuz fırına sürün. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. 

Afiyet Olsun.

]]>
Fırında Makarna Sosu https://www.firinyemekleri.com/firinda-makarna-sosu.html Fri, 28 Sep 2018 21:22:33 +0000 Fırında makarna sosu, beşamel sos olarak geçer. Orjinal adı sauce bechamel, olan bu sos Fransız kökenli bir yemek sosudur. Rengi beyazdır ve daha çok lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Fransız mutfağının ana Fırında makarna sosu, beşamel sos olarak geçer. Orjinal adı sauce bechamel, olan bu sos Fransız kökenli bir yemek sosudur. Rengi beyazdır ve daha çok lazanya gibi hamur işlerinde kullanılmaktadır. Fransız mutfağının ana soslarından dır. Beşamel sos yapımı oldukça basittir. Yapılan yemeklerin tadını bir tık yukarı taşıyan bir lezzettir aslında. Hani deriz ya ''bazı şeyler anlatılmaz yaşanır'' diye. Bu sosta öyle bir şey. Şimdi sizlere fırında makarna sosunun tarifini verelim. Bu tarif iki kişilik bir tariftir. Siz yaptıkça yada başka yemeklerde kullandıkça ölçüleri değiştirebilirsiniz. Örneğin sebze yemeklerinde, tavuk yemeklerinde, et yemeklerinde kullanacaksınız. 

Fırında makarna sosu için malzemeler
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Tuz
  • Karabiber
  • Az muskat

Fırında Makarna SosuFırında makarna sos yapılışı,

İlk etapta tencereye tereyağ koyuyoruz. İsterseniz sıvı yağ ile de yapabilirsiniz. Yada biraz sıvı yağ biraz tereyağ şeklinde olabilir. Tencereye koyduğumuz yağı yavaş yavaş eritiyoruz. Yağımız eridikten sonra içine un katıp karıştırıyoruz. Un kattıktan sonra topaklanma olmasın diye sürekli karıştırıyoruz. Rengi hafif kahverengi oluncaya kadar karıştırıyoruz. Un kavrulduktan sonra tencereyi ocaktan alıp biraz dinlendiriyoruz. 3-4 dk bekleyebilir. Bu arada başka bir ocakta sütümüzü kaynatalım. Kaynadıktan sonra sütü yavaşça tencereye döküyoruz ve aynı zamanda çırpıyoruz. Çırpma işlemi hızlı olursa topaklanma ihtimalini ortadan kaldırırız. Çırpma işlemi tamamlandıktan sonra tencereyi tekrar ocağa koyuyoruz ve çırpmaya devam ederek fırında makarna sosumuzu kaynatalım. Yaklaşık 10 dakika kadar ocakta kaynatmak yeterli olacaktır. Sütü ilave ettikten sonra içerisine tuz ve karabiber atıyoruz. Varsa muskat rende yapabilirsiniz. Fırında makarna sosu şu hali ile taban olarak hazır. Haşladığınız makarnaları sosun içerisinde karıştırıp, fırın kapınıza koyabilirsiniz. Fırında makarna sosu aynı zamanda sebze graten yemeklerinde kullanılabilir. Aynı zamanda hünkar beğendi için de kullanılır. Közlenmiş olduğunuz patlıcanların kabuklarını soyup ince ince doğradıktan sonra sosun içine atıp iyice çırpar iseniz beğendi haline getirebilirsiniz. Araştırma yaptığınızda bu sosun bir çok tavuk yemeğinin ve et yemeğinin içeriğinde olduğunu göreceksiniz. Şimdiden başarılar. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Tavuklu Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuklu-makarna.html Sat, 29 Sep 2018 18:19:01 +0000 Fırında Tavuklu Makarna, yapması kolay ve hem büyüklerin hem de çocukların severek yiyeceği lezzetli bir yemektir. Özellikle tavuk yemeyen çocuklara tavuğu sevdirmenin iyi bir yoludur. Fırında tavuklu makarna, tek başına ye Fırında Tavuklu Makarna, yapması kolay ve hem büyüklerin hem de çocukların severek yiyeceği lezzetli bir yemektir. Özellikle tavuk yemeyen çocuklara tavuğu sevdirmenin iyi bir yoludur. Fırında tavuklu makarna, tek başına yenebileceği gibi özellikle yılbaşı ya da bayram akşamlarında sofrada ana yemeğe eşlik edebilen hoş bir tariftir. Sıcak olarak servis edilebileceği gibi haşlanmış sebzeler ve mayonez ile ertesi güne soğuk olarak servis etmek de mümkündür. Değişik baharatlar ve çeşitli çeşniler ile yemeği geliştirmek mümkündür.

Fırında Tavuklu Makarna Malzemeler
  • 1 paket burgu makarna
  • Yarım kilo tavuk göğüs ya da kalça eti
  • 2 su bardağı süt
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 su bardağı cheddar peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, muskat
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam taze kişniş
Fırında Tavuklu MakarnaFırında Tavuklu Makarna Yapılışı:

Öncelikle makarnalar tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Tavuk etleri küp küp doğranır ve çok az yağda hafifçe sotelenir. Bir sos tenceresi içine tereyağı koyulur ve eritilir, eriyen tereyağının içine un katılır ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur. Kavrulan karışımın içine azar azar süt katılarak boza kıvamına gelene kadar sürekli karıştırılarak pişirilir. İçine tuz ve muskat katılır böylece beşamel sos hazırlanmış olur. Bir kase içinde haşlanan makarnalar, sotelenen tavuklar, cheddar peyniri, baharatlar ve ince kıyılan maydanoz ve kişniş iyice karıştırılır ve yağlanmış bir fırın kabına alınır. Hazırlanan beşamel sos üzerine eşit bir şekilde yayılır ve rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından alındıktan sonra bir kaç dakika dinlendirilir ve sıcak olarak servis edilir. 

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Erişte https://www.firinyemekleri.com/firinda-eriste.html Sun, 30 Sep 2018 00:52:03 +0000 Fırında Erişte, Bu yemek bir harika mis gibi kokan taze kesilmiş eriştenin tadı tabii kide daha güzel oluyor ama ben bu tarifte hazır erişte kullandım. Erişte yoğurulan hamurdan uzun makarna şeklinde kesilen bir tür kesme m Fırında Erişte, Bu yemek bir harika mis gibi kokan taze kesilmiş eriştenin tadı tabii kide daha güzel oluyor ama ben bu tarifte hazır erişte kullandım. Erişte yoğurulan hamurdan uzun makarna şeklinde kesilen bir tür kesme makarnadır. Erişteyi bu şekilde fırında değilde normal makarna haşlar gibi haşlayarak daha sonra tereyağı ile yağlayarak da yiyebilirsiniz. Hazır makarna tüketmek istemeyen kişiler erişte keserek makarna gibi tüketebilirler. Erişte kesmeyi bilmeyen yada uğraşmak istemeyen kişiler eriştenin de hazırı satılıyor tabii kide evde taze, taze kesilen eriştenin yerini tutmaz. Bende fırında erişte yemeği tarifinde hazır erişte kullandım gayet güzel oldu. Hem çok lezzetli hem çok besleyici hemde oldukça doyurucu olan bu tarifi sizlerle paylaşacağım şimdiden afiyet olsun.

Fırında Erişte İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • İki çorba kaşığı kadar tuz
  • Üç yüz elli gram hazır erişte
  • On bardak kadar su
Salçası İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • Karabiber
  • Doksan gram margarin veya tereyağı 
  • Dört tane yumurta
  • Elli gram rende kaşar peyniri 
  • Üç yüz gram süt 
  • Yeteri kadar tuz
  • iki yüz gram beyaz peynir
Fırında ErişteFırında Erişte Yapılışı

Bu enfes tarifi yapmak için öncelikle büyük bir tencere içine su ile tuzu koyarak suyu ocağın üstüne alın ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra erişteleri çok dikkatli bir şekilde kırmadan kaynayan suyun içine atın erişteler ezik bir kıvam almadan yumuşak bir hal alana kadar ara, sıra kontrol ederek aşağı yukarı tam on,on beş dakika kadar haşlayın. Erişteler yumuşadıktan sonra haşlamış olduğunuz sıcak suyu dökerek erişteleri birkaç defa soğuk suda yıkayın daha sonra üstünü iyice kaplayacak kadar soğuk su ilave ederek erişteleri su içerisinde on beş dakika kadar bekletin. Tam on beş dakika dolduktan sonra erişteleri kalın deliği olan bir kevgirden geçirmek sureti ile suyunu iyice süzdükten sonra suyunu süzmüş olduğunuz erişteleri yeniden tencere içine alın. Daha sonra küçük bir tava içinde margarin veya tere yağını, tuzu ve karabiberi çatal ile ezdiğiniz beyaz peynir ile sadece bir kahve fincanı kadar  kaşar ilave ederek iyice karıştırın. Bütün malzemeleri birbirlerine iyice yedirdikten sonra bu harcı içi çok az yağlanmış yirmi beş, yirmi altı çapında olan bir tepsinin içerisine düzgün bir şekilde yaydıktan sonra üstüne hafifçe bastırın eriştelerin tepsiye iyice yerleşmesini sağlayın. Daha sonra kalan beyaz peyniri eriştenin her tarafına eşit bir şekilde serptikten sonra tepsiyi bir kenara alın. Daha sonra küçük bir kap içinde yumurtaları kırın sonra çırpma teli veya tel kullanarak iki dakika kadar çırpın. Daha sonra yumurtanın içine biraz süt ilave ederek her ikisini de birkaç defa çırptıktan sonra hazırlamış olduğunuz bu yumurtalı sütü daha önceden tepsi içine yaymış olduğunuz eriştelerin üzerine dökün. Tepsiye iki yüz derece ısısındaki fırına vererek eriştelerin üstü kızarana kadar aşağı yukarı tam elli, altmış dakika kadar pişirin. Erişteler istenilen şekilde piştikten sonra fırından alın dörder köşe şeklinde keserek servis yapın.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Beşamel Soslu Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-besamel-soslu-makarna.html Sun, 30 Sep 2018 11:31:13 +0000 Fırında Beşamel Soslu Makarna, klasik makarnalardan farklı bir yemek türüdür. Kısmen börek gibidir. Yapımı kolay ve farklı bir lezzete sahip bir yemektir. Makarna ve beşamel  sosun ahenkle dans ettiği yemek
Fırında Beşamel Soslu Makarna, klasik makarnalardan farklı bir yemek türüdür. Kısmen börek gibidir. Yapımı kolay ve farklı bir lezzete sahip bir yemektir. Makarna ve beşamel  sosun ahenkle dans ettiği yemektir. Özellikle sürekli makarna yiyen öğrenciler için makarnadan değişik bir tarif olacaktır. 

Fırında Beşamel Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler:
  • 1 paket kalın çubuk veya fırında makarna
  • 250 gram beyaz peynir
  • 250 gram kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz 
  • Kara biber
  • Beşamel sos için: İsteğe bağlı olarak 125 gram margarin veya tere yağ
  • Yarım su bardağı un
  • 3,5 su bardağı süt
  • Tuz
Fırında Beşamel Soslu MakarnaFırında Beşamel Soslu Makarna Yapılışı: 

İlk önce beyaz peyniri ve kaşar peyniri rendeleyip hazırda bekletin. Derin bir tencerenin içinde makarna için su kaynatın ve su kaynayınca suya tuz ve zeytin yağı koyun. Kaynayan suyun içine kalın çubuk makarnayı atın ve 8 dakika kaynatın. Kalın çubuk makarnaları pişirirken sakın kırmayın. Makarnalar pişerken derin bir tencerede beşamel sosu yapalım. Beşamel sosu için derin bir tencerede margarini veya tere yağını eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve orta ateşte kavurmaya başlayın. Unu kavururken kokusu gelmeye başlayınca sütü ekleyin. Ancak sütü yavaş yavaş ekleyin ve çırpıcı ile sürekli karıştırın. Bunu yapmamızın nedeni unun topaklanmaması içindir. Beşamel sos kaynayınca altını kapatın. Eğer beşamel sos koyu oldu ise mikser ile çırpın. Sosumuz hazır olduktan sonra pişim için ocağa koyduğumuz makarnaları süzüp suyunun iyice gittiğine emin olduktan sonra büyük bir kaba konulmalıdır. Üstüne hafif ılımaya başlayan beşamel sosu ilave edip homojen olana kadar yani makarna ile sos eşit bir şekilde karışana kadar karıştırınız. Eğer tuzunda herhangi bir eksiklik hissediyorsanız ilave olarak tuz ekleyebiliriz. Sonra var olan makarnalı karışımı borcamın yada fırın tepsisinin üstüne eşit kalınlıkta koyarak üstüne rendelenen kaşarı ve beyaz peyniri yine eşit miktarda serpin. Fırını en az 10 dakika 200 derece ısıtın sonra kaşar kızarmaya yani karamelize olana kadar beşamel karışımı pişirin. Sıcak bir şekilde servis edin.
Fırında Beşamel Soslu Makarnamız hazır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Poşette Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-posette-tavuk.html Sun, 30 Sep 2018 13:52:14 +0000 Fırında Poşette Tavuk, hem çok lezzetli hem de kalorisi düşük bir yemektir. Kendi suyunun içinde pişen tavuğun aroması son derece güzel olur. İstenirse pilav ve ayran ile servis edilebilir. Fırında poşette tavuk kilo verme Fırında Poşette Tavuk, hem çok lezzetli hem de kalorisi düşük bir yemektir. Kendi suyunun içinde pişen tavuğun aroması son derece güzel olur. İstenirse pilav ve ayran ile servis edilebilir. Fırında poşette tavuk kilo vermek isteyenlerin ve diyet yapanların da gönül rahatlığı ile tüketebileceği kalorisi düşük bir yemektir. Tavuğun tamamı yerine sadece göğüs kısmı ya da sadece butları derilerinden ayrılarak pişirilebilir. Fırında poşette tavuk pişirirken içine mevsimine göre sebzeler eklemek mümkündür. İstenirse sadece soğan ve sarımsak ile de çok lezzetli tavuk parçaları elde edilebilir. 

Fırında Poşette Tavuk Malzemeler:
  • 1 bütün tavuk ya da bir kilo tavuk budu
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 2-3 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 adet fırın poşeti
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
Fırında Poşette TavukFırında poşette tavuk Yapılışı:

Öncelikle bütün tavuk kullanılacak ise, tavuk küçük parçalara ayrılır ve yıkanır. Bu tarifte istenilen miktarda ve istenilen şekilde tavuk kullanmak mümkündür ve tamamen isteğe bağlıdır. Patates ve havuçlar soyulur ve küp küp doğranır. Soğan ve sarımsaklar ayıklanır ve soğanlar piyazlık olarak doğranır ve sarımsaklar iki üç parçaya bölünür. Bir kase içerisinde tavuklar ve sebzeler karıştırılır ve üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik eklenerek bir miktar sıvı yağ ile iyice karıştırılır. Fırın poşetinin içine bir kaşık un koyulur ve iyice her tarafına gelecek şekilde dağıtılır. Karıştırılan tavuk ve sebzelerin tamamı fırın poşetinin içine doldurulur. Bir miktar boşluk bırakılarak ağzı sıkıca kapatılır ve bir fırın kabının içine yerleştirilir. Poşetin üzerine bir kaç tane delik açılır ve 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Fırından alındıktan sonra bir kaç dakika dinlendirilip sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Izgara Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-izgara-kofte.html Mon, 01 Oct 2018 12:08:00 +0000 Fırında ızgara köfte:kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Fırında ızgara köfte her yaştan insanın oldukça sevdiği yeme ihtiyacı yokken bile hayır diyemeyip ucundan da olsa bir parça aldığı bir yemektir.fırında Fırında ızgara köfte:kimsenin hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Fırında ızgara köfte her yaştan insanın oldukça sevdiği yeme ihtiyacı yokken bile hayır diyemeyip ucundan da olsa bir parça aldığı bir yemektir.fırında ızgara köfte Türk mutfağında çok önemli bir yere sahiptir. Ülkemizdeki insanların büyük bir kısmına hem lezzet olarak hemde görsellik olarak hitap etmektedir. Kişi sağlığı üzerinde çok büyük öneme sahip olan kırmızı et içerdiği B12 vitamini, demir, çinko ve potasyum sayesinde vücuda enerji sağlamaktadır. Fırında ızgara köfte dünya mutfağında da çeşitleri ile bilinmektedir. Dünya mutfaklarında ızgara köfte çeşitli şekillerde sunulmaktadır. Fırında ızgara köfte çocukların ve genç kesimin özellikle reddedemeyeceği bir lezzete sahiptir. Fırında ızgara köfte genellikle özel günlerde sofralarda ana yemek olarak yer almaktadır. Günümüzde mangal köfte yapmaya yer olarak müsait olunmadığı durumlarda ilk akla gelen fırında ızgara köfte yemeğidir. Misafir alımlarında ve özel günlerde ana yemek olarak sofrada bulunan fırında ızgara köfte demir eksikliği bulunan kişilerde tedavi görevi üstlenmektedir. Köfte yaparken fazla kilo sorunu bulunan kişiler fazla yağlı köftelerden kaçınmalıdır. Bunun yerine kıyma alımı sırasında yağsız kıyma tercih edilmelidir. Fırında ızgara köfte yapımını kişi tercihine ve damak zevkine göre de değişiklikler gösterebilir.

Fırında ızgara köfte için gerekli olan malzemeler:
  • 500 gram kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 deste maydanoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 yemek kaşığı  biber salçası
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane patlıcan
  • 3 tane kırmızı taze biber
Fırında Izgara KöfteFırında ızgara köfte yapılışı:

Malzemeler içinde bulunan patlıcan ve kırmızı biber köfte yanında servis edilmek üzere közlemek içindir. Köfteler piştikten sonra közlenen patlıcan ve biberler dilimlenerek servis yapılacaktır. Fırında ızgara köfte tarifine gelecek olursak, orta boy bir kab içerisine kıymayı koyunuz. Bayat ekmek içini kıyma üzerine rendeleyerek veya küçük parçacıklar haline getirerek ekleyiniz ve yoğurmaya başlayınız. Yoğrulan kıyma ve ekmek içi karışımına karabiber, biber salçası ve tuzu da ekleyiniz. Sonrasında maydanozları ince ince doğrayın ve kıyma üzerine ekleyiniz. Soğanı da ince kıyılmış bir halde kıyma üzerine ekledikten sonra iyice yoğurunuz. Karışım iyice harmanlandıktan sonra kıymaya küçük küçük köfte şekilleri veriniz. Küçük köfte şekilleri verildikten sonra fırının ızgara telini çıkararak üzerine köfteleri tek tek dizin. Köfteler arasına biberleri ve patlıcanı da koyunuz. Biber ve patlıcanı köfteler arasına yerleştirirken bir bıçak yardımıyla üzerinde delikler açınız. Sonra fırın tepsisi içine yanmaması için bir miktar su koyunuz ve ızgarayı 1 basamak yukarı yerleştiriniz. Fırın tepsisi içindeki su ızgara köftelerin daha sulu pişmesinde fayda sağlayacaktır. Fırında ızgara köfte  piştikten sonra közlenen patlıcan ve biber ile servis edilmektedir. 

 Afiyet olsun.
]]>
Fırında Mantarlı Tavuk Sote https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-tavuk-sote.html Mon, 01 Oct 2018 16:12:37 +0000 Fırında Mantarlı Tavuk Sote, mantarlı sote içerisine ilave edilen malzemeler ile hem besleyici hem de görsel olarak muhteşem bir yemektir. Bu yemeği akşamları ailenize ve sevdiklerinize yapabilirsiniz. Yapımı ve pişirmesi oldukça Fırında Mantarlı Tavuk Sote, mantarlı sote içerisine ilave edilen malzemeler ile hem besleyici hem de görsel olarak muhteşem bir yemektir. Bu yemeği akşamları ailenize ve sevdiklerinize yapabilirsiniz. Yapımı ve pişirmesi oldukça kolay olan fırında tavuk sote ocağın üzerinde diğer malzemeler ile harmanlanıp daha sonra fırında rendelenmiş kaşar peyniri ile mükemmel bir lezzet sunmaktadır. Bu yemek sadece akşam yemeklerinde değil, aynı zamanda gün içinde öğle yemeği olarak ya da hafta sonu eve çağırdığınız özel arkadaşlarınız içinde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve damak tadınızı şenlendiren yemeklerden birisidir. Ayrıca içerisinde beyaz et kullanıldığı için protein açısından zengin olan bir yemektir. Her bireyin mutlaka haftada bir defa beyaz et tüketmesi sağlık açısından faydalı olduğu için bu yemek ile değerlendirebilirsiniz. Aslında tavuğu hangi şekilde yaparsanız yapın oldukça lezzetli olduğundan herkes bayılarak tüketmektedir. 

Fırında Mantarlı Sote İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 300 gram kıyılmış mantar
  • Kırmızı pul biber
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Bir tutam fesleğen
  • Sıvı yağ
  • Kimyon
Fırında Mantarlı Tavuk Sotenin Üzeri İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
Fırında Mantarlı Tavuk SoteFırında Mantarlı Tavuk Sotenin Hazırlanışı, 

İlk önce kuru soğanın kabuklarını soyalım ve ardından piyazlık olacak şekilde doğrayalım. Kırmızı biberin tohumlarını çıkardıktan sonra orta kalınlıkta küp gibi doğrayarak hazırlayalım. Teflon yapışmaz bir tavanın içerisine bir miktar sıvı yağ koyalım ve kuş başı doğranmış tavuk etlerini içine koyalım suyunu bırakıp çekinceye kadar soteleyelim. Ardından piyazlık doğranmış kuru soğanı ve küp şeklinde doğradığımız kırmızı biberi, kıyılmış mantarları, tuzu, karabiberi, kimyonu, fesleğeni ve kırmızı pul biberi ilave edip soteleme işlemine devam edelim. Sotelenmiş tavuklu harcı derin bir fırın tepsisinin içerisine koyalım ve önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık olarak 10 dakika kadar pişirelim. Pişirme işleminden sonra üzerine rendelenmiş olan kaşar peynirini serpelim ve eriyinceye kadar fırında tutalım. En son işlemde ise, kıyılmış maydanozu serpelim ve servis tabağının içerisine alalım. 
Fırında mantarlı tavuk soteyi sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Mantarlı Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-kofte.html Tue, 02 Oct 2018 06:21:55 +0000 Fırında Mantarlı Köfte; gerçekten çok leziz bir yemek olarak bilinmektedir. Özellikle misafir davetlerinde gönül rahatlığı ile misafir ağırlamalarda sofralarımıza koyabileceğimiz vazgeçilmez lezzetler arasında yer almaktad Fırında Mantarlı Köfte; gerçekten çok leziz bir yemek olarak bilinmektedir. Özellikle misafir davetlerinde gönül rahatlığı ile misafir ağırlamalarda sofralarımıza koyabileceğimiz vazgeçilmez lezzetler arasında yer almaktadır. Fırında mantarlı köftenin ayrıca yapımı da çok basit ve kolay olmaktadır. Özellikle mantar her yemeğe yakışması ile bilinen bir üründür şüphesiz köfte ile birleşmeside bir o kadar süper olmaktadır.

Fırında Mantarlı Köfte Malzemeleri

Köftesi için;
  • Yarın kg yağsız dana kıyma
  • 1 Adet büyük boy kuru soğan
  • Yeteri kadar bayat ekmek iç 
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • 1 Çay kaşığı yenibahar
  • 1 Yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yeteri kadar tuz

Yemeği için;

  • 500 gram taze mantar
  • 6 adet yeşil sivri biber
  • 1 Adet orta boy kuru soğan
  • 250 gram kaşar peyniri
  • 2 Yemek kaşığı biber salçası
  • Yeteri kadar su
  • 2 Adet orta boy domates
  • 2 Diş sarımsak
  • 1 Çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz
Fırında Mantarlı Köfte Yapılışı;

Fırında mantarlı köftenin en lezizi yapımı için öncelikle hazırlamış olduğumuz büyük boy kuru soğanımızı rende yardımı ile bir kase içerisine rendeleriz. Daha sonra taze dana kıymamızı ve soğanımızı bir tencere içerisine sıvı yağ ilave ederiz. Daha sonra hazırlamış olduğumuz bayat ekmekleri biraz su yardımı ile ıslatarak kıyma ve soğan bulunan tencere içerisine ilave ederiz ve fırında mantarlı köftemiz için hazırlamış olduğumuz baharatlarımızı da tenceremize ilave ederek tuzumuzu da ekleyerek hazırlanan köfte harcımızı en az 10 dakika yoğururuz. Tencere içerisine kattığımız bütün malzemelerin birbirine karışması için yoğurma işlemini özenle yapmalıyız. Yoğurarak hazır hale gelen köfte harcımızı hava almayacak şekilde streşleyerek  buzdolabında en az 1 saat dinlenmesini bekleriz. Hazır hale gelen köfte harcımızı alarak bir tepsi içerisine cevizden biraz daha küçük şekilde yuvarlarız kısık ateş de daha önceden kızdırılmış sıvı yağ içerisinde köfteleri pembeleşinceye kadar kızartırız. Fırında mantarlı köftenin püf noktası olarak kızartılan köftelerin yanmamasına büyük özen göstermeliyiz. Kızaran köfteleri bir tencere içerisine alarak bekletiriz. Daha sonra fırında mantarlı köftenin yemeğine geçeriz. Hazırlanan mantarları ince, ince doğrarız ve akabinde kuru soğan ve yeşil biberleride ince kıyım doğrayarak bu karışımı da öncelikle soğanları daha sonra biberleri ve en son mantarları sırası üzere bir tava yardımı ile yine kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavururuz. Bu karışım tava içerisinde suyunu saldıktan sonra küp şeklinde doğranmış domateslerimizi de ilave ederek güzelce kavururuz. Daha sonra kavrulmaya yakın içerisine tuz ve diğer hazırlamış olduğumuz baharatlarımızı ilave ederek 5 dakika kadar daha kavururuz. Daha sonra hazırlanan fırında mantarlı köftemizin malzemesi içerisine daha önce hazırlamış olduğumuz köftelerimizi de ilave ederek karıştırırız. Bu karışımı ısıya dayanıklı borcam içerisine alarak rendelenmiş kaşar peynirimizi de üzerine eşit şekilde serperek daha önceden 180 derece ısıtılmış fırın içerisine alarak fırında mantarlı köftemizin üzerine serpmiş olduğumuz kaşar peynir kızarana kadar fırında bekletilerek fırında mantarlı köfte yemeğimizi hazırlamış oluruz. Sıcak servis yapılmalıdır.

Fırında Mantarlı KöfteAfiyet olsun.

]]>
Fırında Patates Dolması https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-dolmasi.html Tue, 02 Oct 2018 08:39:20 +0000 Fırında patates dolması, özel günlerde lezzetli ve bir o kadar şık sunumu olan yemek tarifi arıyorsanız fırında patates dolması tercih edebilirsiniz. Sofranın yıldızı olacak yemek tarifini ana yemek olarak tercih edebilir Fırında patates dolması, özel günlerde lezzetli ve bir o kadar şık sunumu olan yemek tarifi arıyorsanız fırında patates dolması tercih edebilirsiniz. Sofranın yıldızı olacak yemek tarifini ana yemek olarak tercih edebilir yanında pilav ve cacıkla servise sunabilirsiniz. Herkesin beğenisini kazanacak olan fırında patates dolması akşam ya da öğle yemeği içinde tercih edilebilir. Dolma içi kıymayla hazırlanabileceği gibi kuşbaşı etle de hazırlanabilir.

Fırında patates dolamsı için gerekli malzemeler
  • 4 tane orta boy patates
İçi için
  • 250 gram kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 tane kırmızı biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Patatesi kızartmak için
  • Yeterince sıvıyağ
Sosu için
  • Yeterince sıcak su
  • Tuz
  • 2 tane domates
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Kaşar peyniri
Fırında Patates DolmasıFırında patates dolması yapılışı

İlk olarak patateslerin kabukları soyularak yıkanır. Ardından ortadan ikiye kesilir. Kesilen patateslerin içi oyma aparatı ya da bir çay kaşığıyla iyice oyulur. Tavaya yeterince sıvıyağ alınarak oyulan patatesler sıvıyağda arkalı önlü eşit şekilde kızartılır. Patatesler havlu kağıt serilmiş bir tepsiye alınarak fazla yağı süzülür.

Fırında patates dolması içini hazırlamak için, uygun bir tavanın içine kıyma alınır. Kısık ateşte kıyma bıraktığı suyu tekrar çekene kadar kavrulur. Üzerine sıvıyağ eklenir. Kuru soğanın kabukları soyularak incecik yemeklik olacak şekilde kıymanın üzerine doğranır. 5 dakika kadar kavrulur. Kırmızı biber ortana ikiye kesilir ve çekirdekleri ayıklanarak yıkanır. İnce ince doğrandıktan sonra kavrulan malzemelerin üzerine eklenir. Sarımsakların kabukları soyularak malzemelerin içine doğranır. Domates salçası eklenip karıştırılır. Malzemelere yarım çay bardağından daha az su eklenir ve suyu çekene kadar harç pişirilir. Son olarak karabiber, kırmızı pul biber ve tuz ilave edilerek iç harç ocaktan alınır. Kızartılan patatesler uygun bir tepsinin içine sıralanır. Her bir patatesin içi hazırlanan içle doldurulur.

Sos için domatesin kabukları soyulup rendelenir. Sos tavasına alınarak pişirilir. Üzerine biber salçası, tuz ve biraz sıcak su eklenip kaynatılır. Hazır hale gelen sos tepsiye dizilmiş patates dolmalarının üzerine gezdirilir. Fırın 180-200 derecede ısıtılıp, yemek ısınmış fırına verilir. 20 dakika kadar pişirildikten sonra fırından alınarak her bir patatesin üzerine birer dilim kaşar peyniri yerleştirilir. Yemek tekrar fırına verilerek kaşar peyniri eriyene kadar bekletilir. Fırında patates dolması hazır. ilk sıcaklığını attıktan sonra servis yapılabilir. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Tavuk Kanat Tarifi https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-kanat-tarifi.html Tue, 02 Oct 2018 16:34:10 +0000 Fırında Tavuk Kanat Tarifi, son derece lezzetli ve sevilen bir tariftir. Özellikle mangal yapmaya imkanı ve zamanı olmayan kişilerin severek tavuk kanat yemesini sağlayan kolay bir tariftir. Fırında Tav Fırında Tavuk Kanat Tarifi, son derece lezzetli ve sevilen bir tariftir. Özellikle mangal yapmaya imkanı ve zamanı olmayan kişilerin severek tavuk kanat yemesini sağlayan kolay bir tariftir. 

Fırında Tavuk Kanat Tarifi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilo tavuk kanadı
  • 1 kaşık domates salçası
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam pul kırmızı biber
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam köri baharatı
  • 1 tutam biberiye
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık yoğurt
  • 1  adet kuru soğan
  • Tuz

Fırında Tavuk Kanat TarifiFırında Tavuk Kanat Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğan ve sarımsaklar ayıklanır ve rendelenir derin bir kaseye alınır. Kasenin içine sırası ile yoğurt, sıvı yağ, salça, tuz, karabiber, pul kırmızı biber, kekik, biberiye, köri alınır ve iyice karıştırılır. Tavuk kanatları karışımın içine alınır ve iyice karıştırılır. Bu karışım en az 3- 4 saat buzdolabında dinlendirilmelidir. Daha erken pişirilse de olur fakat dinlenmiş tavuk kanatları daha lezzetli olur. En iyi sonuç için bir gece önceden hazırlanıp bir gece buzdolabında dinlendirmek gerekir. Hazır olan tavuk kanatları, yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dizilir ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık olarak bir saat pişirilir. Turbo fırınlarda çevirmeye gerek yoktur ama alt üst ayrı ısınan fırınlar için yarım saat geçince kanatların tersini çevirmek gerekebilir. Fırında Tavuk Kanat Tarifi  hazır. Sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Kemikli Et https://www.firinyemekleri.com/firinda-kemikli-et.html Tue, 02 Oct 2018 21:33:09 +0000 Fırında Kemikli Et, kemikli et herkes tarafından tercih edilen et çeşitlerinden birisidir. Kemikli eti haşlayabilir, tavada yapabilir, mangalda ya da fırında kızartarak farklı lezzetlerde muhteşem kemikli yemekler hazırlayabilirsin Fırında Kemikli Et, kemikli et herkes tarafından tercih edilen et çeşitlerinden birisidir. Kemikli eti haşlayabilir, tavada yapabilir, mangalda ya da fırında kızartarak farklı lezzetlerde muhteşem kemikli yemekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca güvecin içerisinde pişirdiğiniz kemikli et çok daha lezzetli olmaktadır. Fakat fırında kızaran etin yerini tabi ki tutamaz. Herkesin yemek zevki ve damak tadı farklı olduğu için ortak nokta olarak fırında kızartılan kemikli et ile buluşabilirler. Kırmızı et yüksek oranda protein içermesinden dolayı sağlıklı yaşam için vücudun ihtiyacı olan bir besindir. Bunun için kararında kırmızı et tüketimi yapılmalıdır. Sade olarak kırmızı eti tüketebileceğiniz gibi, aynı zamanda yemeklerin içerisinde kullanıldığı zaman yemekleriniz daha besleyici ve çok daha lezzetli olmaktadır. 

Fırında Kemikli Et İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 1 kilogram kemikli kuzu eti
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet orta boy olgun domates
  • Yarım kilo Arpacık soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • Su
Fırında Kemikli EtFırında Kemikli Etin Hazırlanışı, 

İlk önce kemikli eti marine etmek için sos hazırlayalım. Kasenin içerisine önce etleri daha sonra üzerine sıvı yağ, tuz, karabiber, kimyon ve yeni baharı ilave ettikten sonra hepsini bir güzel harmanlayalım. Daha sonra kasenin ağzını kapatalım ve buzdolabının içinde yaklaşık 1 saat kadar dinlenmesi için bekleyelim. Marine edilen kemikli etler dinlenirken arpacık soğanlar ile sarımsakların kabuklarını soyalım ve bütün olarak bırakalım. Ardından patateslerin ve domateslerin kabuklarını soyalım, iri olacak şekilde doğrayalım. Buzdolabında dinlenmiş olan kemikli etler ile hazırladığımız arpacık soğanları, sarımsakları, patatesleri ve domatesleri harmanladıktan sonra fırın tepsisinin içerisine dizelim. Üzerine domates salçası ile biber salçasını bir miktar su ile çözdükten sonra tepsinin üzerinde gezdirelim. Tuzunu ve sıvı yağını dökelim, önceden 250 derecede ısıtılan fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra fırında kemikli etlerimizi fırından alalım ve servis tabağına koyalım.

 Afiyet olsun.
]]>
Fırında Tavuk Izgara https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-izgara.html Wed, 03 Oct 2018 09:21:52 +0000 Fırında tavuk ızgara, ızgara normal şartlarda yapıldığında oldukça güç olur ve dikkat ister. Fırın kullanarak da ızgara tavuk yapmak mümkündür. Hem daha kolay hem de daha temiz olur. Çat kapı gelen misafirler için, ak Fırında tavuk ızgara, ızgara normal şartlarda yapıldığında oldukça güç olur ve dikkat ister. Fırın kullanarak da ızgara tavuk yapmak mümkündür. Hem daha kolay hem de daha temiz olur. Çat kapı gelen misafirler için, akşam işten dönüldüğü zaman tavuk fırında ızgara şeklinde hazırlanabilir. Oldukça basit olan fırında ızgara tarifine yazımızın devamında ulaşabilir ve tarifimizi gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz.

Fırında tavuk ızgara için gerekli malzemeler
  • 1 kilo tavuk kanat
  • 1 kahve kaşığı kekik
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
Fırında Tavuk IzgaraFırında tavuk ızgara yapılışı

Fırında tavuk ızgara yapmak için çukur bir kabın içine sıvıyağ alınır. Üzerine sarımsaklar rendelenerek eklenir. Izgarada kullanılacak tavuk etleri bol suyun altında yıkanır. Ardından suyunu süzmesi için bir süzgecin içine alınır. Suyunu süzen tavuklar sıvıyağ eklenmiş kaba eklenir. Daha sonra üzerine pul biber, kekik ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Fırın kabının tabanına pişirme kağıdı serilir.  Fırın 200 derecede ısıtılır. Hazırlanan tavuklar fırının ızgara bölümüne dizilir. Tavukların alt kısmına ise pişirme kağıdı serilmiş tepsi yerleştirilir. Bu şekilde tavuklar kızarana kadar pişirilir. Tavuklarda akan yağ alt kata yerleştirilen fırın kabına akacaktır. Bu sayede yemekten sonra fırın temizleme işlemine gerek kalmayacaktır. Fırındaki tavukların üst kısmı kızardıktan sonra tavuklar ters düz edilerek alt kısmı aynı şekilde kızartılarak fırından alınır. Fırında tavuk ızgara bu aşamadan sonra servis için hazır. Sıcak olacak şekilde servis yapılır. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kızartma https://www.firinyemekleri.com/firinda-kizartma.html Wed, 03 Oct 2018 20:26:58 +0000 Fırında kızartma, kızartma denilince akla gelen ilk yemek olan patates kızartmasıdır. Bu nedenle kızartma zor anları kurtarma adına yapılan tek veya karışık çeşitli olarak akla gelmektedir. Karbonfidrat bakımından zengin olan Fırında kızartma, kızartma denilince akla gelen ilk yemek olan patates kızartmasıdır. Bu nedenle kızartma zor anları kurtarma adına yapılan tek veya karışık çeşitli olarak akla gelmektedir. Karbonfidrat bakımından zengin olan kızartma ise fırında yapılarak sağlık açısından önem taşımaktadır. Fırında kızartma yağda kızartmaya göre daha sağlıklıdır. Bu açıdan tercih edilir, Fırında yapılan kızartma ise oldukça pratik bir yemek olarak hazırlanır. Kişiler tercihlerine göre kızartmayı karışık veya her çeşit olarak aynı tepside yapmaları mümkündür.

Malzeme olarak günlük pazarlarda ve marketlerde kolayca bulabileceğiniz mevsimsel sebzeleri tercih edilmelidir. Fırında kızartma yapılan çeşitleri ile mükemmel  bir yemeği yaparak hem misafirinize hem size ziyafet çekebilirsiniz. Yapacağınız kızartma fırında olduğu için oldukça sağlıklı bir yemek tercih etmişseniz bunu süslü hale getirerek keyifle yemeniz oldukça iştah açıcı olacaktır. İnsan sağlığını tehdit altına alan yağda kızartmalara artık bir çok kişi bilinçli olarak fırında kızartmayı tercih etmektedir. Yağda yapılan kızarma ve yemeklerin oldukça yağı yaptığınız sebze içine çekmesi bir çok kişide ciddi hastalıklar çıkmasına sebeptir. İnsanlar bilinçli olarak seçimlerini fırında olan kızartmalardan yana kullanarak tercihlerini yapmışlardır. 

Fırında KızartmaFırında kızartma için gerekli malzemeler:  
  • 3 adet patates
  • 3 adet patlıcan
  • 3 adet sivri biber
  • 1 adet iri domates
  • 1 fincan yarısı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 fincan su
Fırında kızartma tarifi yapılışı:  Patatesleri soyalım ve geniş bir kaba alalım, ardından 3 adet patlıcanları yıkayıp onuda soyalım soyarken kabukları tam soyulmamalı şerit halinde soyulabilir. Biberleri temizleyerek uzun olarak doğrayalım. Fırın tepsisini yanımıza alarak yıkanan patatesleri ve patlıcanları dilim şeklinde tepsi içine doğrayalım. Üzerine biberleri şerit, olarak tepsideki malzemelere eklenerek, domates halka şeklinde en son eklenmelidir. Bir tabak içerisine tuz, pul biber, kekik hepsini karıştırıp üzerine 1 fincan su ve 1 fincan sıvı yağ ilave edilerek tepsi içinde olan malzemelere dökülerek harmanlanır. 180 derece fırında pişerek kızartılmaya bırakılır. Yaklaşık 1 saat içerisinde fırında kızartma hazır hale gelir. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Elma Dilim Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-elma-dilim-patates.html Thu, 04 Oct 2018 06:05:37 +0000 Fırında Elma Dilim Patates, patates kızarmasına göre daha az yağlı ve daha sağlıklıdır. Diyet yapanların kızartma yemesi yasak olduğu dönemlerde patatesi fırında yapabilirler. Patates kızarmasından ise fırında elma di Fırında Elma Dilim Patates, patates kızarmasına göre daha az yağlı ve daha sağlıklıdır. Diyet yapanların kızartma yemesi yasak olduğu dönemlerde patatesi fırında yapabilirler. Patates kızarmasından ise fırında elma dilim patates daha lezzetlidir. Kahvaltı da akşam yemeğinin yanında aperitif olarak yapılabilir. Öğrenci evlerinin makarnadan sonraki vazgeçilmez yemeğidir. Fırında Elma Dilim Patates öğlen okuldan gelen öğrencilere annelerinin tostun yanında yapabileceği kolay bir patates yemeğidir. 

Fırında Elma Dilim Patates İçin Gerekli Malzemeler:
  • 4 veya 5 adet orta boy kızartmalık patates
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Fırında Elma Dilim PatatesFırında Elma Dilim Patates Yapılışı:

İlk önce patatesleri güzelce soyun ve daha sonra dışında çürük veya kabuk kalmadığına dikkat ederek yıkayın. Sonra patatesleri elma dilimi şeklinde kesin. Patatesleri süzgeçte veya bir bezin üzerinde suyunu çektirin. Daha sonra derin bir kabın içine patatesleri alarak patateslerin üzerine bir diş sarımsağı rendeleyin. Sonra sırası ile tuzu, acı kırmızı toz biberi, kırmızı pul biberi ve sıvı yağını koyun. Patatesleri iyice harmanlayın ve borcam tepsiye tek tek dizin. Önceden 200 derece ısıtılmış olan fırına tepsiyi sürün. Patatesler kızarıncaya kadar pişirin. Bu süre tahminen kırk beş dakikadır. Yanına ketçap ve mayonez ile servis yapabilirsiniz. Sıcak servis yapmalısınız. Fırında Elma Dilim Patates hazır. Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Soslu Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-soslu-kofte.html Fri, 05 Oct 2018 00:16:45 +0000 Fırında Soslu Köfte, köfte büyük küçük herkes tarafından en çok tüketilen besin ögelerinin başında gelmektedir. Özellikle çocuklar köfteyi en fazla severek tüketirler. Herkes için anne köftesinin yerini yedikleri başka k Fırında Soslu Köfte, köfte büyük küçük herkes tarafından en çok tüketilen besin ögelerinin başında gelmektedir. Özellikle çocuklar köfteyi en fazla severek tüketirler. Herkes için anne köftesinin yerini yedikleri başka köftelerin tadında bulamazlar. Burada işin sırrı ise anne köfteyi çocuklarına sevgisini ve elinin lezzetin katarak yapmaktadır. Bunun için yerini hiç bir şey tutmaz. Birde o muhteşem köfteleri fırında sos eşliğinde yaptıkları zaman daha mükemmel olmaktadır. Kırmızı et tüketimi hem küçükler hem de yetişkinler için önemli bir besin kaynağıdır. Haftada bir ya da iki defa mutlaka sağlık açısından tüketilmesi gereken bir besindir. Ayrıca kırmızı et ile hazırlanmış her yemek hem besleyici hem de çok lezzetlidir. Hem protein açısından hem de kalori bakımından yüksek olan bu yemeği kararında tüketmekte fayda vardır. Aşırı tüketimlerde kolay kilo alımına sebep olabilir. Fırında soslu köftenin hem yapımı çok kolay hem de görsel açıdan göze hitap eden bir yemektir.

Fırında Soslu Köfte İçin gerekli Olan Malzemeler
  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı kuru ekmek içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
  • Kimyon
  • Yeterli miktarda tuz
Sosu İçin
  • 2 adet büyük boy olgun domates
  • 1 yemek kaşığı  tereyağ
  • Kekik
  • Yeterli miktarda tuz
  • Karabiber
Üzeri İçin
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
Fırında Soslu KöfteFırında Soslu Köftenin Yapılışı

Öncelikle köfteyi hazırlayalım, derin bir kabın içerisine yumurta, kuru soğan, maydanoz ve sarımsağı rondoda çekin. Daha sonra kıymayı, ekmek içini, karabiberi, kimyonu ve tuzunu ilave ettikten sonra güzelce yoğuralım. Eğer vaktiniz uygun ise, hazırladığınız köfteyi 1-2 saat kadar dinlendirin. Ardından köftelere şekil verin ve fırın kabının içerisine dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış olan fırında hafif bir şekilde kızarıncaya kadar pişirelim. Köfteler fırında pişerken sosunu hazırlayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Tavanın içerisine tere yağını koyarak eritelim, ardından domatesleri ilave edelim. Karabiberi, tuzu ve kekiği ilave edip yaklaşık 10-15 dakika kaynatalım. Köfteler fırında kızardıktan sonra üzerine hazırladığımız sosu dökelim ve yeniden fırının içine verelim. Yemek fırında pişerken domates sosu koyulaşınca köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Kaşar peyniri eridikten sonra yemeğimizi fırından çıkaralım. Sıcakken servis tabağına alalım. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kadınbudu Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-kadinbudu-kofte.html Fri, 05 Oct 2018 02:25:50 +0000 Fırında kadınbudu köfte, öncelikle benim çok sevdiğim bir yemek olduğunu söylemem gerekiyor. Kadın budunu biz hep eskilerden gelen yöntem yağda kızartılarak yapılırdı, bizde öyle öğrenip öyle yapıyordum ki bu tarifle tan Fırında kadınbudu köfte, öncelikle benim çok sevdiğim bir yemek olduğunu söylemem gerekiyor. Kadın budunu biz hep eskilerden gelen yöntem yağda kızartılarak yapılırdı, bizde öyle öğrenip öyle yapıyordum ki bu tarifle tanışana kadar. Tarifi uyguladıktan sonra yağdaki tarifi tamamen bıraktım. Fırında kadınbudu köfte yapmak hem daha hafif hemde daha sağlıklı. Çocukların da severek yiyecekleri bu köfteyi sevdiklerinizle birlikte öğle ve akşam yemeklerinde yiyerek doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz. İçerisine koymuş olduğumuz kıyma tam anlamıyla bir kalsiyum kaynağı. İçindeki diğer malzemelerde oldukça vitamin ve mineraller açısından oldukça zengindir. Bu güzel lezzet harmanını fırında yaparak daha da hafif hale getirebilir, yağın vermiş olduğu ağırlıktan kurtarabilirsiniz. Türk mutfağının gözde tarifleri arasında yer alan kadınbudu köftenin içinin pamuk gibi yumuşak dışının da çıtır çıtır olması damak tadınıza çok uyacak. Gelin bu güzel yemeğin tarifini hemen paylaşalım.

Fırında kadınbudu köfte tarifi için gerekli olan malzemeler:
  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 kase pişmiş pilav yada 1 kase haşlanmış pirinç
  • 1 tane orta boy soğan yemeklik doğranmış
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı veya sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz ince ince kıyılmış
  • Yarım demet dereotu ince ince kıyılmış
  • Tuz, biraz karabiber, kimyon ve pul biber 
Üzerini için 
  • 2 adet çırpılmış yumurta
  • 1 su bardağı un veya galeta unu
Fırında Kadınbudu KöfteFırında kadınbudu köfte tarifinin yapılışı:

1 kase haşlanmış pirinç veya pişmiş pilavı geniş bir kabın içine koyulur. Kıymanın yarısını içine içine ekleyin ve yoğurun sonra içine doğramış olduğumuz yeşillikleri ilave edin ve yoğurmaya devam edin. Son olarak içine baharatları ekledikten sonra iyice yoğurun. Biraz harcı buzdolabında dinlenmeye bırakın. Başka bir tarafta tavanın içine yağı koyup doğranmış soğanları koyun ve ocağı açın. Soğanlar pembeleşinceye kadar çevirin sonra içine kalan çiğ kıymayı soğanlarla buluşturup iyice kavuralım. Kavurduğumuz soğanlı karışımı doğurduğunuz malzemelerin üzerine dökün ve karıştırın. İyice doğurduğunuz hamurdan avucunuzun içini dolduracak kadar alın ve yuvarlayarak buyuk köfteler haline getirin. Köfteleri önce galeta ununa bastırın daha sonra da çırpılmış yumurtaya bulayın. Bu işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Fırında altı üstü kızarana kadar pişirin ve fırından çıkarın. Biraz bekledikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Sebzeli Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-sebzeli-kofte.html Fri, 05 Oct 2018 15:09:20 +0000 Fırında sebzeli köfte, Herkesin severek yediği fırında sebzeli köfte yapılışı pratik ve kolaydır. Fırında sebzeli köfte akşam yemeklerinizin ana yemeği olarak sunabileceğiniz lezzetlerden birisidir. Bu yemeği yaparken kimile Fırında sebzeli köfte, Herkesin severek yediği fırında sebzeli köfte yapılışı pratik ve kolaydır. Fırında sebzeli köfte akşam yemeklerinizin ana yemeği olarak sunabileceğiniz lezzetlerden birisidir. Bu yemeği yaparken kimileri sebzeleri tek tek kızarttıktan sonra yapmaktadır. Sebzeleri tek tek kızartmak vitamin değerlerini öldüreceği için buna gerek yoktur. Bu tarifi ilk etapta fırında üstü kapalı bir şekilde pişirerek sebzelerin yumuşamasını sonrasında üstü açık bir şekilde pişirdiğimizde ise kızarması sonucunda aynı sonuca ulaşılır. Aralarındaki tek fark fırında sebzeli köftenin daha sağlıklı ve hafif olmasıdır. Yağda kızartmadığınız için herkes kolaylıkla tüketilebilir. Sizde sizin için tarif edeceğimiz bu yemeği deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir onlarında fırında sebzeli köfte gibi güzel bir lezzeti öğrenmelerini sağlayabilirsiniz. Şimdi yemeğimizin yapılışına geçelim,

Fırında sebzeli köfte için gerekli malzemeler
  • 500 gram köftelik kıyma,
  • 6 adet patates,
  • 6 adet patlıcan,
  • 6 adet domates,
  • 6 adet biber,
  • 2 adet soğan,
  • 1 baş sarımsak,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • Maydanoz, 
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • Karabiber, pul biber, tuz, su.
Fırında Sebzeli KöfteFırında sebzeli köfte yapılışı, Öncelikle köfte harcını yaparak başlayalım. Kabın içerisine aldığınız kıymanın üzerine kabuklarını soyup hazırladığınız 2 adet soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Maydanozları ayıklayıp ince ince doğrayıp kabın içerisine ekleyin. Domates salçasını yeterli miktarda pul biber, tuz ve karabiber ile kıymayı birlikte yoğurun. Hazırladığınız iç harcı diğer malzemeler hazır oluncaya kadar buzdolabında bekletin. Patlıcanları alaca soyup parmak kalınlığında yuvarlak doğrayın ve tuzlu su içerisinde bekletin. Bu patlıcanların açısını alır. Patatesleri soyun yuvarlak yuvarlak dilimler halinde kesin. Biberleri baş parmak büyüklüğünde doğrayın. Kıymayı yuvarlak köfteler yapın. Yuvarlak bir tepsi içerisine sırasıyla 1 köfte, 1 patlıcan, 1 patates olacak şekilde dizin. Domatesleri halka halka doğrayın tepsinin en üstüne sebzelerin üzerine dizin aradaki boşluklara biberleri yerleştirin. Bütün malzemeleri tepsiye bu şekilde koyduktan sonra bir kase içerisine sıvı yağ, salça, 3 bardak su yeterli miktarda karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu sosu tepsiye dizdiğiniz sebzelerin üzerine gezdirin. 180 derece önceden ısıttığınız fırında tepsinin üzerine kapatarak 40 dakika pişirin. Sebzelerin yumuşadığından emin olduktan sonra üzeri çık bir şekilde sebzeler kızarıncaya kadar pişirin. Yemeğinizi sıcak servis ediniz. Şimdiden kolay gelsin.
]]>
Fırında Et Tava https://www.firinyemekleri.com/firinda-et-tava.html Sat, 06 Oct 2018 13:26:47 +0000 Fırında Et Tava, lezzetine doyum olmayan mükemmel bir et yemeği. Fırında et tavayı yerken dikkat edin lezzetinden parmaklarınızı da yemeyin sakın. Mutfak kültürümüzde sizlerin de bildiği üzere etin yeri ve önemi old
Fırında Et Tava, lezzetine doyum olmayan mükemmel bir et yemeği. Fırında et tavayı yerken dikkat edin lezzetinden parmaklarınızı da yemeyin sakın. Mutfak kültürümüzde sizlerin de bildiği üzere etin yeri ve önemi oldukça fazladır. Hemen hemen Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biride et yemekleridir. Etin binbir çeşit yemeği yapılır. Fırında et tava da bunlardan bir tanesidir. Et kültürü böylesine geniş olan bir ülkede et yemeklerine olan ilgi oldukça fazladır. Böyle bir lezzete inanın kimse hayır diyemez. Şuan sizinde gözünüzde henüz üstünde dumanı tüten ve mis gibi kokan fırında et tava canlandığını hissediyorum. O zaman lafı daha fazla uzatıp sizleri daha fazla acıktırmak istemiyorum, hemen fırında et tava tarifini verip sizi bu tattan mahrum etmek istemiyorum. 

Fırında et tava için gerekli malzemeler
  • 300 gram kuzu kuşbaşı 
  • 2 adet kuru soğan 
  • 3 adet yeşil biber 
  • 1 adet kırmızı biber 
  • 2 adet patates 
  • 3 adet patlıcan 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber salçası 
  • 1 su bardağı su 
  • Göz kararı tuz
Fırında Et TavaFırında et tava yapılışı

300 gram kuzu kuşbaşını alıyoruz biraz su ekleyip 15 dakika kadar kendi kendine orta ateşte pişmesini sağlıyoruz. Geniş bir fırın tepsisine zeytinyağını iyice yayıyoruz ve ardından pişirdiğimiz kuzu kuşbaşı etini ekliyoruz.pişen etten kalan suyuda bir kenara koyup ayırıyoruz ki en son yemeğimize ilave edelim diye. Soğanları küçük küçük doğrayıp tepsi içine yayıyoruz. Sonra patatesleri soyup küp küp doğrayıp yayıyoruz.aynı şekilde patlıcanları doğrayıp tepsiye yayıyoruz. Biberleri de aynı şekilde ufak ufak doğrayıp üzerine yayıyoruz. Son olarak en üste domateslerimizi küçük küçük doğrayıp yayıyoruz.

1 bardak kaynar sıcaklıkta olan suyun içine pişirdiğimiz etten kenara ayırmış olduğumuz suyu ilave edip 1 kaşık biber salçası ile iyice karıştırıp tepsideki yemeğin üzerine gezdirip döküyoruz. Tuzumuzu ilave ediyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 1 saat boyunca yemeğimizi pişiriyoruz. Dilerseniz alüminyum folyo ile iyice tepsiyi sarabilirsiniz bu sayede yemeğimiz daha iyi pişecektir. 1 saat sonunda yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Sebzeli Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-sebzeli-makarna.html Sun, 07 Oct 2018 06:21:07 +0000 Fırında Sebzeli Makarna, yapması kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle sebze sevmeyen çocukların sebze yemesini sağlamak için iyi bir alternatiftir. Fırında sebzeli makarna tek başına yenilebileceği gibi et ve tavuk yemek Fırında Sebzeli Makarna, yapması kolay ve lezzetli bir yemektir. Özellikle sebze sevmeyen çocukların sebze yemesini sağlamak için iyi bir alternatiftir. Fırında sebzeli makarna tek başına yenilebileceği gibi et ve tavuk yemeklerinin yanına garnitür olarak da ikram edilebilir. Fırında sebzeli makarna pratik ve kolay bir tariftir, özellikle sıcak olarak tüketilemezse kalanlar bir sonraki gün bir parça haşlanmış tavuk ile karıştırılıp salata olarak da servis edilebilir. Bayram yemeklerinde, yılbaşı sofralarında et ve tavuk yemeklerine eşlik edebilecek lezzetli bir tercihtir. Fırında sebzeli makarna tarifindeki sebzeleri değiştirmek ve çeşitli baharatlar ile lezzetlendirmek tamamen yapan kişinin hayal gücüne kalmıştır. Sebze sevmeyen çocuklara bu tarif ile sebze yedirmek hem eğlenceli hem de kolay olacaktır.

Fırında Sebzeli Makarna Malzemeler
  • 1 paket burgu makarna
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 1 adet kereviz
  • 1 tutam maydanoz
Beşamel Sos İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, muskat
Fırında Sebzeli MakarnaFırında sebzeli makarna yapılışı:

Öncelikle makarnalar bol tuzlu suda yaklaşık olarak sekiz dakika haşlanır ve süzülür. Sebzeler yıkanır ayıklanır ve havuç, patates ve kereviz küçük küpler halinde doğranır. Sebzeler bir tavada bir kaç dakika sotelenir. Bir fırın kabı yağlanır ve makarnalar sebzeler ile karıştırılarak fırın kabına eklenir. 
Bir tencere içine tereyağı koyulur ve tereyağı erirken un eklenir. Yavaş yavaş kavrulur. Unun kokusu çıkmaya başlayınca süt yavaş eklenir ve bu sırada topaklanmaması için sürekli karıştırılır.Boza kıvamına gelince ocağın altı kısılır ve içine tuz, karabiber, toz kırmızı biber, muskat eklenir ve bir kaç dakika daha pişirilir ve ocağın altı kapatılır. Makarnaların üzeri tamamen sos ile kaplanır ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süslenir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık kırk dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra bir kaç dakika dinlendirilir ve sıcak olarak servis edilir. 

Afiyet Olsun. 
]]>
Fırında Patlıcanlı Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-patlicanli-kofte.html Sun, 07 Oct 2018 09:57:05 +0000 Fırında Patlıcanlı Köfte, yapması kolay ve yemesi bir o kadar lezzetli bir yemek türüdür. Özellikle davet yemeklerinde veya ramazan sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölge Fırında Patlıcanlı Köfte, yapması kolay ve yemesi bir o kadar lezzetli bir yemek türüdür. Özellikle davet yemeklerinde veya ramazan sofralarında sıkça tercih edilen bir yemektir. Özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesinde kış aylarında çok sık yapılan lezzetli bir tariftir. Kışın akşam yemeklerinde bayram sofralarında ve önemli misafirlerin ağırlanmasında pilav ve ayran ile Anadolu sofralarının vazgeçilmez bir tercihidir. Patlıcan yemeği sevmeyen çocuklara sebze yedirmek için ideal bir tariftir.  Yaz aylarında ise yanında cacık ile ferah bir yemek olan bu tarifi özellikle Anadolu da ev hanımları odun fırınında pişirmeyi tercih ederler. 

Fırında Patlıcanlı Köfte İçin Malzemeler:
  • 4 adet orta boy kemer patlıcan
  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 yumurta sarısı
  • 4-5 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • Bir dilim bayat ekmek içi
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
Fırında Patlıcanlı KöfteFırında Patlıcanlı Köfte Yapılışı:

Öncelikle kıyma, ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber ve yumurta sarısı ile köfte harcı yoğurulur ve yuvarlak avuç içi büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Hazırlanan köfteler buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve bir santim kalınlığında boyuna doğru doğranır ve tuzlu soğuk suda bekletilir. Acı suyunu atan patlıcanlar bir havlu kağıt yardımı ile kurutulur ve kızgın yağda önlü arkalı kızartılır. Kızaran patlıcanlar bir kaç dakika soğutulur ve sonra köfteler kızartılır. 

Bir tezgah üzerinde kızartılan iki patlıcan dilimi birbirine çapraz gelecek şekilde üst üste koyulur ve ortalarına bir adet köfte koyularak bohça şeklinde kapatılır. Bu işlem bütün patlıcanlar ve köfteler bitene kadar tekrar edilir. Bütün patlıcanlar bittikten sonra hazırlanan bohçalar bir fırın kabına yerleştirilir. Bir kase içinde domates ve biber salçası bir bardak sıcak su içinde sos haline getirlir ve üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenerek patlıcanların üzerine gezdirilir. Domates ve biberler ile süslenen patlıcanlar, 200 derecelik fırında yaklaşık kırk dakika pişirilir. Fırından alındıktan sonra on dakika dinlendirilen yemeğimiz sıcak olarak servis edilir.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Biber Dolması https://www.firinyemekleri.com/firinda-biber-dolmasi.html Sun, 07 Oct 2018 18:31:12 +0000 Fırında biber dolması, Geçmişten günümüze gelen bu lezzet hepimizin de bildiği üzere çok güzel bir tariftir. Biber dolması hepimizin bildiği üzere tencerede yapılır. Eminim fırında biber dolmasını denedikten sonra sizde ar Fırında biber dolması, Geçmişten günümüze gelen bu lezzet hepimizin de bildiği üzere çok güzel bir tariftir. Biber dolması hepimizin bildiği üzere tencerede yapılır. Eminim fırında biber dolmasını denedikten sonra sizde artık tencerede değil fırında yapmayı tercih edeceksiniz. Fırın yemeklerinin lezzeti herkes tarafından bilinir. Fırında ağır ağır pişmesi ve pişme esnasında biberin üzerinin hafifçe kızarması fırında biber dolmasına ekstra bir lezzet katmaktadır. Sizde sofralarınızda fırında biber dolmasına yer açın biber dolmasını fırında deneyerek sevdiklerinizle paylaşın. Onlardan aldığınız olumlu sonuçları size iyi gelecektir. Fırında biber dolması yapmak oldukça kolaydır. Sizde bu sefer fırında yaparak bu lezzeti keşfedebilirsiniz. 

Fırında biber dolması için gerekli malzemeler,
  • 18-20 adet dolmalık biber,
  • 3 adet domates,
  • 500 gram yağlı kıyma, 
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 2 adet büyük boy soğan,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 tatlı kaşığı salça,
  • Tuz, karabiber, kuru nane, dolma baharı ve su.
Fırında Biber DolmasıFırında biber dolması yapılışı, Orta boy seçtiğiniz biberlerin yıkayın sap kısımlarını içine doğru bastırarak veya sap kenarının küçük bir bıçak yardımıyla oyarak saplarıyla çıkarın. Biberleri baş aşağıya koyarak suların süzülmesini sağlayın. Biberlerimiz süzülünceye kadar iç harcını hazırlayabilirsiniz. Geniş bir kap içerisine soyduğunuz soğanlarımızı sulandırmadan küçük doğrayın. İçerisine yıkadığınız ve süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Sırasıyla yağlı kıyma, zeytinyağı, salça, tuz, karabiber, dolma baharı ve son olarak kuru naneyi ekleyerek harcınızı iyice karıştırın. Süzülen biberlerin alt kısmını küçük bir bıçak yardımıyla 1-2 delik açın. Bu biberlerinizin alttan su alıp daha güzel pişmesine yardımcı olur. Biberlerin içerisine bir tutam tuz atın. Bu yaptığınız işlem bibere lezzet katacaktır. Hazırladığınız iç harcı biberleri doldurun. Biberlerin içerisindeki iç harcı ayarlamaya dikkat edin. Çok doldurursanız, dolmalık biberleriniz pişme esnasında patlar. Az doldurursanız dolmalık biberleriniz pişme esnasında söner. Bütün biberleri doldurduktan sonra ağızlarını kapatacak ölçüde doğradığınız domateslere bir miktar tuz atarak dolmalık biberlerin ağızlarını bu domateslerle kapatın. Derin bir fırın kabının içerisine biberleri dik bir şekilde yan yana yerleştirin. Bir kasenin içerisinde çok az sıvı yağ 1 tatlı kaşığı salçayı yeterli miktarda su ile iyice karıştırın. Bu sosu tepsiye dizdiğiniz biberlerin üzerinde gezdirin. Üzerine koyduğunuz su biberlerin üstünü örtmesin. Fırında biber dolmasına üstü açık bir şekilde önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun. Pirinçler yumuşayıp üzerleri kızarana kadar fırında biber dolmasını pişirin. Eğer iç pirinçler yumuşamadan biberler çok kızarır ise tepsinin üzerine bir kapak koyarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Fırında biber dolmasını sıcak servis ediniz. Yanında yayla çorbası ve salata ile mükemmel bir akşam yemeği olacaktır. Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Çıtır Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-citir-tavuk.html Mon, 08 Oct 2018 05:25:16 +0000 Fırında çıtır tavuk, vazgeçilmez bir yemek olan ve sofralarda eşsiz lezzet veren fırında çıtır tavuk mutfak yemeklerinin olmazsa olmazıdır.  Fırında çıtır tavuk hem ev hanımlarının kurtarıcı bir ziyafe Fırında çıtır tavuk, vazgeçilmez bir yemek olan ve sofralarda eşsiz lezzet veren fırında çıtır tavuk mutfak yemeklerinin olmazsa olmazıdır.  Fırında çıtır tavuk hem ev hanımlarının kurtarıcı bir ziyafet yemeğidir hemde misafirlerin vazgeçemediği eşsiz lezzet arasındadır. Fırında çıtır tavuk dünya mutfağında herkes tarafından tercih edilen ve sofralarda yer alan bir yemek haline gelmiştir. Fırında çıtır tavuk her damak zevkine hitap eden kalori olarak düşük ve besleyici bir yemektir. Fırında çıtır tavuk, protein ağırlıklı bir yemek olduğundan diyet listelerinde ve menülerinde çok fazla yer alır. Fırında çıtır tavuk, zayıflatan bir yemek olarak bilir. Tavuğun fırında pişmesi yemeğin daha az yağlı olması hafif bir tat ve hafiflik verir. Çocuklar tarafından tercih edilen fırında tavuk besleyici ve kas gelişimine katkı sağlar. Fırında çıtır tavuk yapmak isteyenler için 1 gece tavuğu süt içerisinde dinlendirmek tavuğu daha yumuşak ve çıtır kıvama getirecektir.

Fırında çıtır tavuk tok tutucu bir yemektir.İçerdiği yüksek protein ve lif sayesinde mide şişkinliği yapmayan bir yemektir. Fırında çıtır tavuk kısa sürede hazırlanıp, fırında kısa zaman içerisinde piştiğinden pratik bir yemekti. Fırında çıtır tavuk ertesi güne kaldığında tüketilebilir. Dayanıklılık süresi uzun olan fırında çıtır tavuk ertesi güne kaldığında ısıtılabilir. Fırında çıtır tavuk tek başına bile servis edilen bir yemek olabilir. Görsel olarak göze hitap eden fırında çıtır tavuk, göz dolgunluğu sayesinde ilk önce gözü sonra mideyi dolduran bir yemek olmayı tüm dünya mutfaklarında başarmıştır. Genellikle turistik bölgelerde tercih edilen fırında çıtır tavuk, hemen hemen tüm bayanların mutfaklarında yer alan ana yemek haline gelmiştir.

Fırında çıtır tavuk Malzemeler

  • 1 adet tavuk parçalınmış olmalı
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 kase dolu galete unu
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı köri

Fırında Çıtır TavukFırında çıtır tavuk hazırlanışı; tavuk arzuya göre dersi alınmış olabilir geniş bir borcam içerisinde öncelikle yumurta sarısını köpük ve baloncuk çıkartana  kadar iyice çırpalım. Çırpılan yumurtalar içerisine karabiber, köri, tuz, kimyon ve mısır özü yağını ekleyip harmanlanmasını sağlayın. Harmanlanan karışıma sarımsak eklenerek karıştırın. Tavukları harmanlanan karışım içerisine 15 dakika bekletip, dinlendirdikten sonra, galete ununa bulayın. Fırın tepsisini yağladıktan sonra galete ununa bulanan tavukları fırın tepsisine dizin ve 185 derecelik fırında 45 dakika pişirin. Üzeri kızaran ve çıtır olan tavuk piştikten 10 dakika sonra servisi yapılabilir. Afiyet Olsun.

]]>
Fırında Patates Böreği https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-boregi.html Mon, 08 Oct 2018 21:42:54 +0000 Fırında patates böreği, Fırında patates böreği börekler arasında en çok tercih edilenler arasında yer almaktadır. Fırında patates böreği çocuk, genç, yaşlı her kesimden insanın sevdiği ve beğendiği tatlar arasında ye Fırında patates böreği, Fırında patates böreği börekler arasında en çok tercih edilenler arasında yer almaktadır. Fırında patates böreği çocuk, genç, yaşlı her kesimden insanın sevdiği ve beğendiği tatlar arasında yer almaktadır. Özellikle sabah kahvaltılarında aranan bir yere sahiptir. Çoğu insanın sabah kahvaltılarında olmazsa olmazlarından olan fırında patatesli börek sağlık açısından da kişiye fayda sağlamaktadır. Fakat kalori olarak yüksek kalori içermektedir. Fırında patates böreği çok fazla tüketilmesi kişide kilo alımına neden olmaktadır. Fazla kilo problemi olan kişilerde 1 dilimden fazla yemek vücutta kalori oluşmasına neden olur. Diyette olan kişilere önerilmez. Fakat kilo sorunu bulunmayan insanlarda 2-3 günde 1 porsiyon fırında patatesli börek yemek kilo sorunu oluşturmaz. Üstelik fırında patatesli börek doyurucu olma özelliğiyle bilinmektedir. Doyurucu olma özelliği kişinin çabuk acıkmasını engellemektedir böylelikle kişi ara öğünlere yönelmez. Ara öğünlerin ortadan kalkması kişide kilo sorunu oluşmamasına fayda sağlamaktadır. Fırında patatesli börek misafir alımlarında da sıklıkla yapılmaktadır. Öğlen 4 çaylarının yanlarında misafirlere sunulan fırında patatesli börek hem doyurucu hemde lezzetli bir tada sahiptir.

Fırında patates için gerekli olan malzemeler:
  • 4 tane yufka
  • 5 haşlanmış patates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kırmızı pul biber
Sosu için
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta akı
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
Üzeri için 
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu 
  • 2 tatlı kaşığı susam
Fırında Patates BöreğiFırında patates böreği yapılışı:

5 adet patatesi bıçakla küçük küçük doğrayın. Patatesleri bir kaşık yardımıyla veya robottan geçirerek iyice küçüktün. Sonra içerisine maydanozu ince ince doğrayın ve iyice karıştırın. Patates ve maydanoz karışımına karabiber ve kırmızı biberi ekleyebilirsiniz. Orta boy bir kap içerisine yoğurdu, 2 yumurta akını ve zeytin yağını koyarak iyice karıştırın. Koyu bir ayran kıvamını alıncaya kadar karıştırın.

Fırın tepsisinin dibini çok az bir miktar yağ koyarak iyice yayın. Bu işlem yufkaların fırın tepsisine yapışmaması içindir. Sonrasında 1 yufka alalım ve fırın tepsisine serelim. Serilen yufka içerisine bir miktar böreğin sosundan serpiştirelim ve harcından bir miktar yufka üzerine yayalım. Bir diğer yufkayı alarak patates harcının üzerini kapatalım. Sonra kapatılan yufka üzerine tekrar sos serpiştirerek patates harcından tekrar yayalım. Yine bir yufka alarak patatesin üzerini örtecek şekilde kapatalım ve kapatılan yufka üzerine sosu son defa serpiştirerek yayalım. Üzerine patates harcından dökerek yufkanın her bölümüne yayalım. Son yufka ile fırın tepsisi düzgün bir şekilde kapatılır. Bütün işlemleri biten fırında patatesli böreğin üzerine 2 yumurta sarısı fırça yardımı ile sürülür. Sonrasında üzerine çörek otu ve susam serpiştirilir. Önceden 180 derecede ısınmış fırına börek sürülür. Fırında patates böreğinin 25-30 dakika pişmesi yeterlidir. Üzeri kızarınca fırından çıkarılan patatesli börek dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Dolma https://www.firinyemekleri.com/firinda-dolma.html Tue, 09 Oct 2018 02:19:16 +0000 Fırında dolma, belkide mutfaklarımızdan eksik olmayan yediden yetmişe her yaş grubunun afiyetle yediği fırında dolma hepimizin vazgeçilmez damak tatlarından biridir. Annelerimizin özenle dolmaları oyup içini doldurmasına hepimiz Fırında dolma, belkide mutfaklarımızdan eksik olmayan yediden yetmişe her yaş grubunun afiyetle yediği fırında dolma hepimizin vazgeçilmez damak tatlarından biridir. Annelerimizin özenle dolmaları oyup içini doldurmasına hepimiz şahit olmuşuzdur. Sonrasında ise hepimiz afiyetle dolmalarımızı yemişizdir. Fırında dolmanın damakta kalan o muhteşem tadı damaklarımızda yıllardır sofralarımızda. Her evde yapılması gereken sofralarda hem gözümüzü hem midemizi doyuran eşsiz tatlardan biri olan fırında dolma, mutfağımızın en lezzetli en doyurucu yemeklerindendir. Fırında dolma en lezzetli ve en çok tercih edilen yemeklerimizden bir tanesidir. Şuan bile hepimizin canı fırında dolma çekti biliyorum o yüzden lafı fazla uzatmadan hemen  size fırında dolmanın tarifini verip siz değerli okurlarımızı daha fazla bekletmek istemiyorum. 

Fırında DolmaFırında dolma için gerekli malzemeler
  • 8 adet dolmalık biber
  • 2 adet orta boy küçük patlıcan 
  • 2 adet orta boy kabak 
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet soğan, ince kıyılmış 
  • 1 diş sarımsak, ince kıyılmış 
  • 2 adet büyük domates, küçük doğranmış 
  • 1 avuç pirinç 
  • 1 avuç maydanoz ayıklanmış ve kıyılmış 
  • 1 avuç nane ayıklanmış ve kıyılmış 
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Tuz ve karabiber 
Fırında dolma yapılışı;

Dolmalık biberlerin saplarını baş parmağımızın yardımıyla biberin içine doğru ittirerek ayıklıyoruz ve biberin sapını tohumunu temizliyoruz.
Kabakların kabuklarını tırtıklı bir bıçak yardımı ile sıyırıp ortadan ikiye bölünüz. Patlıcanların saplarını kesip aynı şekilde ortadan ikiye bölünüz. Bir tatlı kaşığı yardımıyla patlıcan ve kabakların içini oyun.  Bütün  sebzeleri iyice yıkayıp süzün. Parmağınızı tuza batırıp sebzelerin içlerine biraz tuz sürün.

Kıymayı, domatesi, pirinci, maydanozu, naneyi, sarımsağı ve  soğanı bir kapta iyice karıştırın. Birer çay kaşığı karabiber ve tuz ekleyin. Köfte gibi yoğurmayın. Sebzeleri hazırladığımız iç ile fazla sıkıştırıp tıkıştırmadan doldurun. Dolmaları fırınınızın tepsisine diziniz ve üzerlerine de biraz zeytinyağı gezdirin.Tepsiye 1/4 bardak su ekleyin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatınız. Ocağın üstünde 10 dakika civarında yüksek ateşte, dibindeki su kaynayıncaya  kadar ısıtın.

200 derecede ısıttığımız fırında 1 saat boyunca fırında dolmamızı pişiriyoruz. Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp en üst rafa alıyoruz ve 15 dakika daha burada pişirmeye bırakıyoruz. Fırında biber dolmamız servise hazır afiyet olsun.
]]>
Fırında Mantarlı Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-makarna.html Tue, 09 Oct 2018 04:17:11 +0000 Fırında mantarlı makarna, makarnayı seven sevmeyen herkesin hoşuna gidecek bir tariftir. Makarnayı her zaman yediğinizden farklı bir şekilde yemeyi isterseniz, özel konuklarınız için farklı menüler hazırlamak isterseniz bu tari Fırında mantarlı makarna, makarnayı seven sevmeyen herkesin hoşuna gidecek bir tariftir. Makarnayı her zaman yediğinizden farklı bir şekilde yemeyi isterseniz, özel konuklarınız için farklı menüler hazırlamak isterseniz bu tarifimizi mutlaka bir yere kaydedin. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanına ya da başlı başına bir ikram olarak fırında mantarlı makarna pişirebilirsiniz. Hem doyurucu, hem de lezzetli bir tariftir. Arzu edenler tarifin içine ıspanak, kıyma, kaşar peyniri değişik malzemeler ilave ederek, daha besleyici bir makarna pişirebilirsiniz. Tüm malzemelerimiz hazırsa birlikte fırında mantarlı makarnayı pişirmeye başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Fırında mantarlı makarna için gerekli malzemeler
  • 1 paket fırın makarna
  • 200 gram kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt 
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Makarnanın içine)
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Makarnanın üzerine)
  • Yeteri kadar karabiber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı un
Fırında Mantarlı MakarnaFırında mantarlı makarna yapımı

Önce geniş bir tencereye su koyarak kaynatın. Kaynayan suyun içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Daha sonra fırın makarnayı içine atarak, 8-10 dakika haşlanmasını sağlayın. Haşlanan makarnaları süzerek, üzerine bol su dökün. Herkesin bildiği gibi makarna haşlandıktan sonra normalde soğuk suya tutmayız. Ancak fırında makarna yapacağınızda mutlaka makarnayı soğuk suya tutmalısınız. Çünkü makarna fırında pişmeye devam edecek. Diğer tariflerde makarnayı soslayacağınız için, sıcak makarna tercih edilir.

Makarna süzgeçte beklerken, sizlerde sosunu hazırlayabilirsiniz. Sos tavasının içinde unu ve tereyağını kavurmaya başlayın. Buna ağır ağır sütü ilave ederek, karıştırmaya devam edin. Ocağı orta ateşte tutmalısınız. Sos koyulaştığı zaman ocağın altını kapatın. Bu arada yıkanmış ve kabuklarını soyduğunuz mantarları ince dilimler halinde tereyağında hafifçe döndürün. Bunu sosun içine karıştırın.

Fırında mantarlı makarna pişireceğiniz fırın tepsisi içinde haşlanmış makarnayla birlikte, iki su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini iyice harmanlayın. Hafifçe bunları tuzlayın ve karabiber serpin. Daha sonra içine pişirdiğiniz sosu karıştırın. Fırını 200 derecede ısıtarak, fırında mantarlı makarna tepsisini fırına koyun. Bir süre makarna piştikten sonra, fırından alarak üzerine kalan kaşar peyniri rendesini yayın. Yeniden fırına koyarak makarnanın üzerinin nar gibi kızarmasını sağlayın. Ardından fırında mantarlı makarna servise hazır hale gelecek. Bunu dilimleyerek servis tabaklarına alabilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Fırın Poşetinde Biftek https://www.firinyemekleri.com/firin-posetinde-biftek.html Wed, 10 Oct 2018 00:08:40 +0000 Fırın Poşetinde Biftek, kırmızı et protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlık için mutlaka en az haftada bir kere tüketilmesi gerekmektedir. Biftek kırmızı etten hazırlanan diğer çeşitlere göre en kolay ve Fırın Poşetinde Biftek, kırmızı et protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sağlık için mutlaka en az haftada bir kere tüketilmesi gerekmektedir. Biftek kırmızı etten hazırlanan diğer çeşitlere göre en kolay ve pratik olarak hazırlanan besin ögesidir. İsterseniz bütün olarak kızartabilir, ister fırında poşet içerisinde kızartabilir isterseniz de mangalda pişirebilirsiniz. Eğer lezzetli bir biftek pişirmek istiyorsanız özel malzemeler ile harmanladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek çok daha lezzetli olmasını sağlamaktadır. Bifteği hangi yöntem ile pişirirseniz pişirin mutlaka soslamak ve dinlendirmek lezzet açısından çok büyük rol oynamaktadır. Arkadaşlarınız ile mangal partisi yaptığınızda ya da evde bir akşam yemeği planladığınızda biftek en güzel seçimdir. Yanında isterseniz pirinç pilavı ya da patates püresi ile servis yapabilirsiniz. Bu lezzeti hala denemediyseniz hemen pişirip aileniz ve sevdiklerinize mutlaka paylaşın. Eğer soslamadan fırında biftek pişirirseniz yemeğiniz hem yavan gibi hem de çok lezzetsiz olur.

Fırın Poşetinde Biftek İçin Gerekli Olan Malzemeler,
  • 6 parça biftek
  • 1 su bardağı süt
  • 3 çay kaşığı kekik
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeterli miktarda tuz
  • Bir adet fırın poşeti
Fırın Poşetinde BiftekFırın Poşetinde Biftek Yapılışı, öncelikle biftek etleri için sosunu hazırlayalım. Derin bir kabın içerisinde sütü, küçük doğranmış sarımsakları, kırmızı pul biberi, tuzunu, karabiberi ilave ettikten sonra hepsini karıştıralım. Daha sonra bu sosun içerisine biftek etlerini ilave edip iyice karıştırıyoruz. Kabın ağzını kapatıp buzdolabında yaklaşık olarak bir saat dinlendirelim. Eğer vaktiniz varsa, bir gece dinlendiği zaman biftek etleri çok daha lezzetli oluyor. Bir saat bekleyen biftek etleri buzdolabından alalım ve ardından 180 derecede hazırlanan fırının içinde ısıtalım. Biftekleri ısındıktan sonra fırın poşetinin içerisine yerleştirelim. Fırın poşetinin hava almasını sağlamak için kürdan kullanarak poşetin üstünde bir kaç delik açalım. Daha sonra yine aynı derecede fırının orta gözüne etleri alalım. Yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra sıcakken servis tabağına alalım ve ikram edelim. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Sulu Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-sulu-kofte.html Wed, 10 Oct 2018 13:12:03 +0000 Fırında sulu köfte, Anne eli değmiş gibi fırında sulu köfte tarifinin tadına doyum olmayan lezzetini sizlerde kolay ve bir o kadar  da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. En zor zamanlarımızda bir kurtarıcı gibi imdadımız Fırında sulu köfte, Anne eli değmiş gibi fırında sulu köfte tarifinin tadına doyum olmayan lezzetini sizlerde kolay ve bir o kadar  da pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. En zor zamanlarımızda bir kurtarıcı gibi imdadımıza yetişen fırında sulu köfte habersiz  misafirlerimiz için çabucak hazırlayacağımız ama tadına da doyum olmayan eşsiz bir damak lezzetidir. Fırında sulu köfteyi  her kesimden insanın kolayca yapacağı yemekler arasında sayabiliriz. Çok pratik ve kolay hazırlanmasından dolayı yemek yapmayı bilmeyen bir kimse için bile yapılması çok kolaydır. Malzemeleri kolay bulunabilir malzemelerden oluşmaktadır. Üzeri nar gibi kızarmış,  dumanı üstünde tüten fırında sulu köfte bu görüntü eminim şuan hepimizin gözünde canlandı bile. Kokusu burnumuzda tütüyor. Biran önce tarifimize geçip sizleri daha fazla bekletmek istemiyorum. 

Fırında sulu köfte için gerekli malzemeler;
  • 200 gram köftelik kıyma 
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur 
  • 2 yemek kaşığı köfte baharatı
  • 1 yemek kaşığı galeta unu 
  • Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
  • 1 adet yumurta 
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 adet soğan 
  • Yeterince tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 
  • 1 çay kaşığı kadar kimyon 
Fırında sulu köfte sosu ve iç malzemeleri;
  • 1 adet büyük patates 
  • 1 adet olgun domates 
  • 2 yemek kaşığı salça 
  • 2,5 şu bardağı, su
  • Tuz ve acı baharat  (birer tatlı kaşığından biraz daha az) 
Fırında Sulu KöfteFırında sulu köfte yapılışı; 

Derin ve  geniş bir yoğurma kabına kıymamızı koyuyoruz. üzerine rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı, ince bulguru, çekilmiş ekmek içini, galeta ununu, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, tuz ve isteğinize göre baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurduğumuz malzemeyi alüminyum folyo ile iyice sardıktan sonra bir süre buzdolabında dinlenmeye alalım.
 
Kıyma harcımızdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayalım. Hafif un serptiğimiz tepsiye atıp hafifçe tepsiyi sallayalım. Böylece yuvarladığımız kıymaların birbirine yapışmalarını önlemiş olacağız. Hazırladığımız köfteleri borcama yada küçük fırın tepsimize dizelim. Üstüne küp küp doğranmış patatesleri ekleyerek sos yapımına başlayalım artık. 

Domatesimizi rendeleyip içine 2 kaşık salça karıştıralım, sonra  yavaş yavaş 2,5 şu bardağı suyu ekleyip karıştırmamıza devam edelim. İçine tuz ve baharat ekledikten  sonra hazırlamış olduğumuz sosumuzu köftelerin üzerine eşit olacak bir şekilde gezdirelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında patatesler yumuşayıp fırında sulu köftemizin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında sulu köfte yemeye hazır, afiyet olsun.
]]>
Fırında Tavuk Kızartma https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-kizartma.html Thu, 11 Oct 2018 04:58:12 +0000 Fırında kızarmış tavuk, Bütün olarak kızartacağınız fırında kızarmış tavuk, görüntü ve lezzet olarak muhteşemdir. Sofraya geldiğinde  nar gibi kızarmış tavuğa kim karşı koyabilir ki. Sizde bu pratik lezzeti tamimiyl Fırında kızarmış tavuk, Bütün olarak kızartacağınız fırında kızarmış tavuk, görüntü ve lezzet olarak muhteşemdir. Sofraya geldiğinde  nar gibi kızarmış tavuğa kim karşı koyabilir ki. Sizde bu pratik lezzeti tamimiyle tarife uyarak hazırladığınız zaman çok güzel sonuç alacaksınız. Daha önceleri kızarmış tavuk yaparken annelerimiz bir miktar haşlamakla uğraşırlardı. Bu vakit kaybı ve zahmetliydi. Günümüzde ise tavuğu ön hazırlık olarak haşlamaya gerek kalmadan kullanacağımız apar-atlar var. Marketlerde kolaylıkla bulabildiğimiz pişirme torbaları işimizi kolaylaştırmaktadır. Zamanı az çalışan kadınlar yada çocuğu küçük annelerin hayatını kolaylaştıran bu pişirme torbaları sayesinde çok kısa zamanda lezzetli sonuçlara ulaşılabilmektedir. Şimdi kolay, pratik ve lezzetli fırında kızarmış tavuk yapımına geçelim.

Fırında kızarmış tavuk için gerekli malzemeler
  • 1 Adet büyük boy bütün tavuk,
  • 2 Yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 Tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • Pişirme torbası,
  • Yeterli miktarda tuz ve karabiber.
Fırında Tavuk KızartmaFırında Kızarmış Tavuk Yapılışı

Öncelikle bütün tavuğu bir güzel yıkayın. Ocağın üzerinde varsa hafif tüyleri yansın diye gezdirin. Tamamen tüylerinin olmadığından emin iseniz bunu yapmanıza gerek kalmaz. 2 Yemek kaşığı yoğurdu, sıvı yağı ve diğer baharatları bir kase içerisinde karıştırın. Tavuğun üzerine içerisine eliniz yardımıyla iyice sürün. Pişirme torbasının üzerine bir yada iki minik delik açın bu torbanın hava almasını sağlayacaktır. Sosladığınız tavuğu  pişirme torbasına yerleştirip paketin içerisindeki apar-atla ağzını sıkıca kapatın ve fırın kabına yerleştirin. Önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin ve tavuk kızarana kadar pişirin. Üzeri kızaran tavuğun emin olun içi de pişmiş olacaktır. Bu pişirme torbaları buharın dışarı kaçmasını önlediği gibi tavuğun suyu ve yağının da içerisinde kalmasını sağladığı için fırında tavuk çok yumuşak ve lezzetli oluyor. Sıcak servis ediniz. Pişme esnasında yanına ekleyeceğiniz soslu elma dilim patateslerde yanına çok yakışacaktır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Patates Közleme https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-kozleme.html Thu, 11 Oct 2018 17:51:11 +0000 Fırında patates közleme, Günümüzde fırında közlenerek içine türlü türlü yiyecekler mezeler katılarak adına kumpir denilen yiyeceğin aslında hikayesi de bulunma şeklide çok farklıdır. Hatta eski toprak dediğimiz yaşlıl Fırında patates közleme, Günümüzde fırında közlenerek içine türlü türlü yiyecekler mezeler katılarak adına kumpir denilen yiyeceğin aslında hikayesi de bulunma şeklide çok farklıdır. Hatta eski toprak dediğimiz yaşlılarımız kumpir yenildiğini görünce akıllarına fırında közlenmiş sade patatesin geldiğini ve bunu biz bedavaya yapıp yiyoruz dediğine çoğumuz şahit olmuşuzdur. Günümüzde olduğu gibi evler doğal gazla yada elektrikli soba ve klimalarla ısınmıyordu önceleri. Soba vardı eskiden evi hem ısıtmaya yarayan hem yemek pişirmeye hem sıcak su tedarik etmeye hemde kıyısında soğuk kış akşamlarında türlü türlü anıların olduğu vazgeçilmez eşya. 

Fırında patates közleme ise soğuk kış akşamlarında muhabbetin en derin yerinde sobanın fırın haznesinden çıkarılan en güzel çerez olmuştur. İrili ufaklı patateslerin tertemiz yıkanmış ve kabuğu ile közlenmesi tabi sobadan çıkarıldıktan sonra odaya dolan enfes kokusu herkesin ağzını sulandırmaya ve en irisini seçme yarışına girmeye yetiyordu. Yapılışı zahmetsiz olan bu enfes tadı herkes istediği an evinde yapabilme imkanına hala sahip. Fakat konu közlenmiş patates olunca akıllara ilk gelen araç soba olduğundan evde yapılamayacak bir yemek olduğunu düşünüyorlar. Aslında yapılışı sobalı evlerde olduğundan farksız. Közleme işlemi sobada olmasa da fırınınızda yapacağınız közde patatesin tadı ve lezzeti aynı olacaktır. 

Fırında Patates KözlemeFırında patates közleme için malzemeler
  • Evde bulunan kişi sayısı kadar patates 
  • Alüminyum folyo 
Fırında patates közleme hazırlanışı 

İlk olarak patatesleri üzerinde toprak tanesi kalmayacak şekilde çok iyi bir şekilde yıkıyoruz. Daha sonra her patatesi tek tek alüminyum folyo ile sarıp fırın tepsisi ne yerleştiriyoruz. fırını 180 dereceye alıp tepsiyi fırına atıyoruz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra tepsiyi fırından alıyoruz. İyice közlenmiş olan patateslerin kabuğunu soymadan tabaklara yerleştirip isteğe göre tuz veya pul biber ile servis ediyoruz.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Tavuk Bonfile https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-bonfile.html Thu, 11 Oct 2018 17:51:32 +0000 Fırında tavuk bonfile, yağsız et yemek isteyenlerin tercih ettikleri bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Fast food tarzı yiyecekleri sağlıklı bulmuyorsanız ve benzer bir tadı verip daha sağlıklı olabilecek bir lezzet arayı Fırında tavuk bonfile, yağsız et yemek isteyenlerin tercih ettikleri bir tarif olarak karşımıza çıkıyor. Fast food tarzı yiyecekleri sağlıklı bulmuyorsanız ve benzer bir tadı verip daha sağlıklı olabilecek bir lezzet arayışı içerisindeyseniz tavuk bonfile fırında pişirebileceğiniz enfes yiyecekler arasında yer alıyor. Oldukça kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetleri evinizde rahatlıkla hazırlayarak ailenize ya da misafirlerinize sunabilirsiniz.

Fırında Tavuk Bonfile Malzemeleri
  • 4 tane tavuk bonfile
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı ketçap
  • 1 çorba kaşığı süt
  • 1 diş sarımsak (isteğe göre)
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Kimyon
Fırında Tavuk BonfileFırında Tavuk Bonfile Hazırlanışı

İlk olarak tavuk bonfileleri hazırlıyoruz. Eğer tavuk bonfileleriniz buzlukta bekletildiyse öncelikle tamamen buzunun çözülmesini bekliyoruz. Tamamen buzu çözülmüş halde olan bonfileleri yıkayıp suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletiyoruz. Dilerseniz kağıt havluyu hafifçe tavuk bonfileler üzerine bastırarak suyunu da çekebilirsiniz.

Tavuk bonfileler kenarda beklerken tüm malzemeleri karıştırarak güzel bir tavuk sosu elde ediyoruz. Tüm malzemelerin homojen şekilde karıştığından emin olduktan sonra tavukları sosun içerisine koyarak 1 saat kadar sosun içinde bekletiyoruz ve tavuk bonfilelerin sosu yemesini sağlıyoruz.

Fırında tavuk bonfile için fırın tepsisine yağlı fırın kağıdını koyup bekletmiş olduğumuz soslanmış bonfileleri diziyoruz. Daha sonra tavukların daha çabuk pişmesini sağlayabilmek için üstlerine bıçakla çizgi atıyoruz. Tavuk bonfileler fırına verilmeye hazır olduğunda daha önce 200 derecede ısıtılmış olan fırrına tepsimizi sürüyoruz ve üstü kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet Olsun...
]]>
Fırında Bütün Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-butun-patates.html Thu, 11 Oct 2018 20:56:13 +0000 Fırında bütün patates evde hızlı ve zahmetsiz bir şekilde atıştırmalıklar hazırlamak isteyenlerin tercih ettikleri tariflerden biridir. Özellikle çocuklu annelerin çocuklarına marketlerde satılan yağlı ve soslu cipsler yerin Fırında bütün patates evde hızlı ve zahmetsiz bir şekilde atıştırmalıklar hazırlamak isteyenlerin tercih ettikleri tariflerden biridir. Özellikle çocuklu annelerin çocuklarına marketlerde satılan yağlı ve soslu cipsler yerine yedirebilecekleri bir besin olması sebebi ile mutlaka denemesi gereken bu tarifin doyurucu ve besleyici olması sayesinde  içiniz rahat bir şekilde çocuklarınıza yedirebileceğinizden emin olabilirsiniz. Dilerseniz bu tarife değişik çeşniler ve baharatlar ekleyerek daha farklı patatesler hazırlayabilmeniz de mümkündür.

Fırında Bütün Patates Malzemeleri
  • 3 tane büyük boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 dal biberiye
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Deniz tuzu
Fırında Bütün Patates Hazırlanışı

Çok hızlı bir şekilde hazırlayabileceğimiz patateslerimizi hazırlamaya başlamadan önce fırınımızı 230 dereceye ayarlayarak ısınmaya bırakıyoruz. Daha sonra kabuklarını kesinlikle soymadığımız patatesleri iyice yıkıyoruz ve üzerinde toprak parçaları kalmamasını sağlıyoruz. İyice temizlediğimiz patateslerin suyundan arınması için bir kağıt havlu yardımı ile suyunu alıyoruz ve patateslerin alt tarafından ince bir parça keserek tepside sallanmadan durmalarını sağlıyoruz.

Patateslerin kestiğimiz tarafı tezgaha değecek şekilde patatesleri zemine diziyoruz ve keskin bir bıçak kullanarak üst yüzeyinden tamamen derin olmayacak şekilde ince ince dilimler kesiyoruz. Bu sırada patatesin alt yüzeyine kadar derin kesikler atmamaya dikkat etmeniz büyük bir önem taşıyor.  Eğer sınırı geçmek istemiyorsanız patatesin iki yanına da çubuklar koyabilirsiniz.

Patates dilimleme işi bittikten sonra 2 yemek kaşığı zeytin yağı, tereyağı, biberiye yaprakları ve incecik kıyılmış ya da dövülmüş sarımsağı bir tavaya koyarak tereyağ tamamen eriyene kadar ateşte tutuyoruz. Tereyağ eridikten sonra yağın tamamen kızması için beklemeyin ve ateşten alın. Kalan bir yemek kaşığı zeytinyağını bir fırça kullanarak tüm patateslerin üzerine yayıyoruz.

Fırında Bütün PatatesFırında bütün patates için sırada patatesleri fırına verme ve pişirme işlemi geliyor. Bunun için zeytinyağı ile yağladığımız patatesleri yağlı pişirme kağıdına alarak fırına alıyoruz. 15 dakika fırında piştikten sonra hazırladığımız yağlı karışımın yarısını fırça yardımıyla patateslerin üzerine sürüyoruz ve tekrar tepsiyi fırına veriyoruz. Daha sonra 15 dakika daha piştikten sonra kalan yağlı karışımı da sürüp üzerine karabiber ve tuzu serpiştirdikten sonra 15-20 dakika daha pişiriyoruz. 

Afiyet Olsun...
]]>
Fırında Patates Cipsi https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-cipsi.html Fri, 12 Oct 2018 04:53:51 +0000 Fırında Patates Cipsi, patates cipsi çoğunlukla hemen herkes tarafından sevilerek yenen bir atıştırmalıktır. Dışarıdan hazır olarak aldığımız cipsler çıtır olduğu kadar aşırı yağ barındırmaktadır. Bunun için evde Fırında Patates Cipsi, patates cipsi çoğunlukla hemen herkes tarafından sevilerek yenen bir atıştırmalıktır. Dışarıdan hazır olarak aldığımız cipsler çıtır olduğu kadar aşırı yağ barındırmaktadır. Bunun için evde istediğiniz zaman patates cipsini kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Özellikle hazır aldığınız cipslerden evde hazırlanan cipslerin arasındaki en önemli fark ise, hazır cipslerde tatlı bir aroma olurken evde hazırlanan patates cipsi tam istenildiği gibi tuzlu olmaktadır. Patates cipsi denildiği zaman ilk akla gelen çocuklardır, çünkü çocuklar ve gençler cipsi en sık tüketen bireylerdir. Ayrıca hazır aldığımız cipslerin nasıl ve ne şekilde hazırlandığından haberimiz yok. Cips özellikle sağlık açısından aşırı tüketildiği zaman zararlıdır ve kolay kilo alınmasına neden olmaktadır. Bunun için evde kendinizin bildiği yöntem fırında patates cipsi hazırlamak çocuklarınız için daha yararlıdır. Fırında patates yapımı oldukça basit ve pişme süresi oldukça kısadır. 

Fırında Patates CipsiFırında Patates Cipsi İçin Gerekli Olan Malzemeler
  • 2 adet orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
Fırında patates Cipsi Hazırlanışı

İlk önce patateslerin kabuklarını soyalım ve sebze soyma aparatı kullanarak ince olacak şekilde dilimleyelim. Ardından patatesleri iyice yıkayalım ve sularını süzmeleri için bir müddet bekleyelim. Daha sonra temiz olan bir bezin üstüne patatesleri alalım ve suyunun iyice çekilmesini sağlayalım. Derin bir kabın içerisine sıvı yağ, tuz ve kırmızı toz biberi ilave edip karıştıralım. Suyu süzülen patatesleri bu karışımın içine dahil edip iyice harmanlayalım. Fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serelim ve patatesler birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde tekerli sıra ile dizelim. Önceden 170 derecede ısıttığımız fırında patateslerin üzeri kızarıp kenarları kıvrılmaya başlayana kadar pişirelim. Daha sonra fırından tepsiyi alalım ve patateslerin diğer yüzünü çevirelim. Çevirdiğimiz yüzü de tamamen kızarıncaya kadar pişirelim. Fırında patates cipsini sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Patates Oturtma https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-oturtma.html Fri, 12 Oct 2018 07:25:42 +0000 Fırında patates oturtma, patatesli yemek tarifleri arasında en sık yaptığım yemek diyebilirim.Türk mutfağının nadide tatlarından olan bu lezzet vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Çocuklarınıza ve sevdiklerimize Fırında patates oturtma, patatesli yemek tarifleri arasında en sık yaptığım yemek diyebilirim.Türk mutfağının nadide tatlarından olan bu lezzet vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Çocuklarınıza ve sevdiklerimize gönül rahatlığıyla verebileceğiniz bu yemek zamandan çalmadan pratik bir şekilde hazırlayacağınız muhteşem bir yemek tarifidir. Bütün kadınların derdi olan acaba bugün ne pişirsem diye düşünenler için bu sorun ortadan kalkıyor.Patates ve kıymanın uyumu muazzam bir lezzet patlamasına dönüşüyor. Anlatırken bile ağzımızı sulandıran bu tarif yanında bir tabak pilavla servis edebileceğiniz güzel ve şık bir yemeğin tarifini biran önce verelim

Fırında patates oturtma için gerekli olan malzemeler:
  • 4 tane büyük boy patates
  • 3 tane orta boy soğan
  • 200 gram kıyma
  • 4 tane yeşil biber
  • 2 tane kırmızı biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 adet orta boy domates 
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber( isteğe göre)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
Fırında Patates OturtmaFırında patates oturtmanın yapılışı:

Öncelikle patatesleri yıkayıp soyduktan sonra halka halka doğrayın. Başka bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırdıktan sonra patatesleri döküp ön ve arka yüzünü hafifçe kızarana kadar kızartalım. Kızaran patatesleri tepsiye koyalım. Başka bir yerde soğanları, sarımsakları, maydanozları ve biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp şeklinde ince ince kıyalım. Orta boy bir tencere alıp içine sıvı yağ koyup yağı kızdırdıktan sonra içine soğanları döküp biraz pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı, tuzu ve karabiber ilave edip biraz karıştırın. Sonra doğradığımız biberleri ve sarımsakları da ilave edip iyice kavuralım. Kavrulduktan sonra domatesleri koyup suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Son olarak da üzerine maydanozları ilave edelim. Ocaktan alıp biraz sıcağının çıkmasını beklemeden fırın tepsisine koymuş olduğumuz patatesleri alın ve üzerine hazırlamış olduğumuz kıymalı harcı patateslerin üzerine eşit bir şekilde yayalım. Üzerine bir bardak sıcak su ilave ettikten sonra önceden ısıtılmış 180° lik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirmesini bekleyelim. Fırında patates oturtma yemeğiniz hazır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Sebze Yemeği https://www.firinyemekleri.com/firinda-sebze-yemegi.html Fri, 12 Oct 2018 09:12:12 +0000 Fırında sebze yemeği, Fırında sebze yemeği et koyulmadan yapılan bir yemek çeşididir. Sofralarda oldukça sık yer almaktadır. Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Kış aylar Fırında sebze yemeği, Fırında sebze yemeği et koyulmadan yapılan bir yemek çeşididir. Sofralarda oldukça sık yer almaktadır. Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Kış aylarında  fırında sebze yemeği genellikle etli olarak pişirilmektedir. Bunun sebebi yaz aylarında bir kesim insanın bünyesine etin ağırlık yapmasıdır. Fırında sebze yemeği sağlıklı beslenen ailelerin ilk tercihleri arasında yer almaktadır. Genellikle vejeteryan kesim fırında sebze yemeğini oldukça sık bir şekilde tüketmektedir. Fırında sebze yemeği içerdiği besin değerleri açısından kişi vücudunda bir çok hastalığın oluşmasına engel olmaktadır. Fırında sebze yemeği lif açısından da zengin sebzeler içermektedir. Lif içeren besinler kişide sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak hastalıklarına iyi gelmektedir. Fırında sebze yemeği misafir alımlarında da ana yemek olarak sofralarda yer alabilmektedir. Çocukların severek yediği patatesin diğer sebzelerle harmanlanarak pişmesi, içeriğindeki besin değerlerini bünyesinde toplaması, sebze yemeğinde sadece patatesi seçerek yiyen çocuğun diğer sebzelerin vitaminini almasına da neden olur. Fırında sebze yemeği diyette olanlar içinde önerilen bir yemek çeşididir.

Fırında sebze yemeği için gerekli olan malzemeler:
  • 2 tane kabak
  • 2 tane patlıcan
  • 4 tane domates
  • 2 tane patates
  • Yarım su bardağı zeytin yağı
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
Fırında Sebze YemeğiFırında sebze yemeği yapılışı:

Öncelikle patateslerin kabuklarını soyun ve halka şeklinde dilimleyin. Sonrasında kabakları soyarak yine halka halinde dilimleyin. Sonrasında domatesleri halka şeklinde doğrayın ve patlıcanları alacalı şekilde soyun. Patlıcanları da daire şeklinde yine dilimleyin. Bütün sebzeler soyularak dilimleme işlemi gerçekleşince başka bir kap içerisinde yarım bardak zeytin yağını, kekik, karabiber, pul biber, tuzu ekleyerek karıştırın. Sebze karışımını iyice harmanlayın. Fırın tepsisi içerisine sebzeleri sıra halinde görsellik kazandırarak dizin. Dizim işlemi bittikten sonra fırında sebze yemeğini önceden 180 derecede ısıtılmış fırına sürebilirsiniz. Fırında sebze yemeği ortalama 25-30 dakika pişirilmelidir. Pişme aşamasında patateslerin yumuşayıp yumuşamadığını çatal yardımı ile öğrenebilirsiniz. Fırında sebze yemeği piştikten sonra fırın ısısı kapatılır ve yemek fırın içerisinde 5-10 dakika bekletilerek dinlendirilir. Dinlenme işlemi de bittikten sonra fırında sebze yemeğini servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Rulo Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-rulo-kofte.html Fri, 12 Oct 2018 14:15:08 +0000 Fırında rulo köfte, gayet lezzetli ve şık sunumuyla özel günlerin ana yemeği olarak hazırlanabilir. Tarifin hazırlanması düşündüğünüz kadar zor olmuyor. Köftenin iç malzemelerini ayarladığınızda, yapımı oldukça kolay Fırında rulo köfte, gayet lezzetli ve şık sunumuyla özel günlerin ana yemeği olarak hazırlanabilir. Tarifin hazırlanması düşündüğünüz kadar zor olmuyor. Köftenin iç malzemelerini ayarladığınızda, yapımı oldukça kolay oluyor. Servis sırasında dilimleyerek ikram edeceğiniz fırında rulo köfte, pilavla birlikte mükemmel bir uyum sağlıyor. Mutfaklarımızda köftenin yerini hiç kimse inkar edemez. Yöresel köfte türleri herkesin damak tadına hitap eder. Çocuğundan gencine, yaşlısına herkes köfteye hayır diyemez. Sizlerde köftenin her türünü severim diyorsanız, hep birlikte rulo köfteyi hazırlamaya başlayabiliriz. Hepinize kolay gelsin.

Fırında rulo köfte için gerekli malzemeler
  • 1 kg köftelik kıyma (Az yağlı olması tercih sebebi)
  • 2 dilim bayat ekmek içi ya da 1 çay bardağı galeta unu
  • 2 adet kuru soğan
  • 6-7 dal maydanoz
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı pul biber, kimyon ve karabiber
Rulo köfte iç malzemeleri
  • 1 adet havuç
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı konserve bezelye
  • 1 çay bardağı küp haşlanmış patates
  • 1 adet yumurta sarısı (Rulo köftenin üzerine sürmek için)
Rulo köfte sos malzemeleri
  • 2 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yeterince tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
Fırında Rulo KöfteFırında rulo köfte yapımı

Fırında rulo köfte tarifinde verdiğimiz baharatları sizlerde damak tadınıza göre zenginleştirebilirsiniz. Tarifin köftesini önce hazırlamalısınız. Çünkü köfte beklediği sürece daha iyi sonuç verecektir. Yoğurma kabına kıymayı, rendelenmiş soğanları, kıyılmış maydanozu, tuzu ve diğer baharatları koyun. Ekmek içini ya da galeta ununu ilave ederek köfteyi iyice yoğurun. Fırında rulo köfte yapımında kullanacağınız kıymayı özenle almalısınız. Çünkü yağlı bir kıyma tercih ederseniz pişerken dağılabilir, yağsız bir kıymada lezzetsiz olur. En iyisi orta yağlı hatta az yağlı etten çekilmiş olmalı. Köfteyi yoğurduğunuz da buzdolabına dinlenmesi için koyun.

Şimdi köftenin iç malzemelerini hazırlayalım. Yumurtaları haşlamaya koyalım. Havuç ve patateslerde küp haşlanmış şekilde olmalı. Bunları bezelye ile harmanlayın. Köfte harcını dolaptan alın ve bunu tezgahta dikdörtgen şekilde açın. Tam ortasına uzunlamasına haşlanmış yumurtaları bütün olarak yerleştirin. Üzerine bezelye, havuç ve patates karışımını koyun. Daha sonra köfteyi yuvarlayarak kapatın. Kapattığınız kısım alt tarafa gelsin. Bunu yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine de yumurta sarısını sürün. Fırını 180 derecede ısıtarak, köfteyi kızarması için fırına sürün. Arada bir kıymanın salan suyunu köftenin üzerine gezdirerek, kurumadan pişmesini sağlayın.

Rulo köfte pişerken sizde sosu hazırlamaya başlayın. Domatesleri kabuklarını soyarak, küçük doğranmış şekilde zeytinyağında pişirin. Sos haline geldiğinde tuzunu, karabiberi, domates salçası, ince kıyılmış sarımsakları içine ilave edin. Sosun kıvamı koyu olursa, çok az su ilave edebilirsiniz. Fırından çıkardığınız rulo köftenin üzerine sosu dökerek servise hazırlayın. Sunum sırasında fırında rulo köfte dilimlenerek ikram edilmeli. Köftenin hem lezzeti, hem de görselliği konuklarınızın iştahını kabartacaktır.

Afiyet olsun.
]]>
Fırın Kebabı https://www.firinyemekleri.com/firin-kebabi.html Fri, 12 Oct 2018 14:42:09 +0000 Fırın kebabı, Konya yöresine ait bir yemek olup özellikle Konya'da yetişen merinos cinsi koyun veya kuzu etinden yapılan bir yemektir. Fırın kebabında etin sadece ön kol ve kaburga etleri kullanılır. Yemeğin yapılabilmes Fırın kebabı, Konya yöresine ait bir yemek olup özellikle Konya'da yetişen merinos cinsi koyun veya kuzu etinden yapılan bir yemektir. Fırın kebabında etin sadece ön kol ve kaburga etleri kullanılır. Yemeğin yapılabilmesi için büyük bir leğen içerisine etler konularak taş fırında meşe ağaçları ile pişirilmesi gerekir. Bu tür bir pişirme süresi ortalama üç ile yedi saat arasında değişiklik gösterir. Bu kadar uzun bir pişirme süresi olunca da ortalama üç kilo etten yaklaşık olarak bir kilo fırın kebabı elde edilir. Fırın kebabı bu değişik pişirme yöntemi ile gizlenmeden yapılan ve lezzeti çok farklı olan bir yemektir. 

Fırın kebabı malzemeleri
  • Bir adet kırmızı biber,
  • Bir tatlı kaşığı kadar biber salçası,
  • Yarım kilo kuzu kıyma,
  • Bir diş sarımsak,
  • Bir tutam kadar maydanoz,
  • Tuz,
Fırın kebabı yapılışı

Fırın KebabıFırın kebabı için et haricinde olan malzemeler bir bakır leğen içerisinde özleşinceye kadar yoğurulur. daha sonra içerisine kuzu kıymada ilave edilerek tekrar yoğurulur. daha sonra hazırlanan kebap karışımı yaklaşık üç saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır. kebap şişleri kalın olmalıdır. yoksa istenilen şekilde olmaz. sonra ayrı bir kap içerisine su koyarak, kebap malzemesinden bir limon büyüklüğünde parça kopartarak kebap şişinin üzerine kasede su yardımı ile kebap şişine yayılarak tutturulur. Bu işlem malzemeniz bitene kadar tekrar edilir. Su ile destek olarak şişlere takılan kebap, şişden düşmeden pişimi gerçekleşebilir. Artık fırın kebabı pişmeye hazır hale gelir. Burada dilerseniz ev fırınında dilerseniz de taş fırına götürerek pişimini yaptırabilirsiniz. Evdeki fırında pişirmek için iki yüz derece sıcaklıkta olacak olan fırının içerisine fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirilerek kebap şişleri üzerine yerleştirilmelidir. Aksi takdirde şişlerde kebap tepsiye yapışabilir. Taş fırında yapılacak ise, yine fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt ile birlikte yerleştirilir ver taş fırında pişimi için gönderilir. Pişimi gerçekleştikten sonra, Fırın kebabını, soğan salatası kızarmış biber veya domates yaptırılarak tepsi yanlarında servise hazır hale getirilebilir. Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Şiş Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-sis-kofte.html Sat, 13 Oct 2018 10:41:16 +0000 Fırında şiş köfte, Bir nevi evde mangal keyfi yemeğidir. Şiş köfte hem yetişkinlerin hemde çocukların çok sevdiği bir yemektir. Bulunduğunuz evde mangal yapma şansınız yoksa ve bir apartman dairesinde şehir karmaşası içe Fırında şiş köfte, Bir nevi evde mangal keyfi yemeğidir. Şiş köfte hem yetişkinlerin hemde çocukların çok sevdiği bir yemektir. Bulunduğunuz evde mangal yapma şansınız yoksa ve bir apartman dairesinde şehir karmaşası içerisinde sıkışıp kalanlar için yalancı mangal keyfidir. En azından fırında şiş köfte, eti sağlıklı bir şekilde tüketmenin en güzel yollarından bir tanesidir. Yapılacak yemeğin etinin kuzu eti olması hem lezzetini hemde kuru olmasını engeller.

Fırında şiş köfte malzemeleri
  • Beş yüz gram kuzu kıyma,
  • Bir adet yumurta,
  • Bir baş kuru soğan,
  • Bir çay bardağı kadar galeta unu 
  • Kekik,
  • Karabiber,
  • Bir diş sarımsak 
  • Fesleğen,
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber,
Fırında Şiş KöfteFırında şiş köftenin yapılışı

Öncelikle bir derin kase içerisine kuzu kıymamızı alarak üzerine galeta unu ve baharatlar ilave edilerek hepsi birlikte kıvama gelene kadar yuğurulmalıdır. Karışımın birbirine iyice karışması ile oluşan kıvam sonrasında limon büyüklüğünde köfte için parçalar kopartıldıktan sonra yuvarlak halindeki köfte harcı el içerisinde uzunlamasına bir şekil verildikten sonra şişe takılır. Bu işlem kıyma harcımız bitene kadar şişler üzerine tepsi boyunda dizilerek tekrar edilir. Dilerseniz köfteler arasına biber ve domates dilimleri ekleyebilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisi üzerine kasaptan temin edilen yağlı kağıt serilerek hazırlanan şiş köfteler tepsiye belirli aralıklarda yerleştirilir. Daha önceden 200 derecede ısıtılmış fırın içerisine fırında şiş köftelerin olduğu tepsi yerleştirilerek pişmeye bırakılır. Bir tarafı kızaran ve pişen tepsimize bakılarak arada şişlerin diğer tarafları çevrilerek altta kalan kısımlarda pişirildikten sonra yemeğimiz hazır ve servis edilebilir olur. Dilerseniz fırında şiş köftenin yanında ayran ve salata yaparak güzel bir yemek servisi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Kuru Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-kuru-kofte.html Sun, 14 Oct 2018 00:59:39 +0000 Fırında kuru köfte; köfte ülkemizin hemen hemen her yöresinde hazırlanan, ve çeşitleri olan doyurucu ve sevilen yemeklerden birisidir. Köftenin yoğurtlusu yapılırken aynı zamanda salçalısı ve sulusu da yapılmaktadır. Yörede Fırında kuru köfte; köfte ülkemizin hemen hemen her yöresinde hazırlanan, ve çeşitleri olan doyurucu ve sevilen yemeklerden birisidir. Köftenin yoğurtlusu yapılırken aynı zamanda salçalısı ve sulusu da yapılmaktadır. Yöreden yöreye yapılış değişikliği gösteren köfte genel olarak aynı lezzeti sunmaktadır bizlere. Doyurucu olmasının yanında, lezzetli de olması köftenin sevilmesinde ve hazırlanmasında büyük rol oynamaktadır. Misafirliklerin ve kadın günlerinde vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır köfte türlerimiz. 

Fırında kuru köfte için gerekli malzemeler nelerdir; 
  • 400 gram az yağlı kıyma,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası,
  • 2 adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Bayatlamış iki ekmek,
  • Bir yemek kaşığı kırmızı pul biber,
  • Bir yemek kaşığından daha az tuz,
  • Yarım deste maydanoz,
  • 1-2 su bardağı kadar galeta unu
  • 1,5 yemek kaşığı salça,
  • 1,5 su bardağı su.
Fırında Kuru KöfteFırında kuru köfte nasıl hazırlanır; geniş bir kap alarak içerisine kıymayı bırakınız. Kıymanın üzerine yumurtaları kırarak iyice yoğurunuz. Daha sonra salçayı, biber salçasını, sıvı yağı, kırmızı pul biberi, tuzu, maydanozu yoğurmuş olduğunuz yumurtalı kıyma içerisine ilave ederek bir güzel iyice karışıp ezilinceye kadar karıştırınız. Hazırlamış olduğunuz harcın alabileceği kadar ufalamış olduğunuz bayat ekmekleride ilave ederek tekrardan iyice karıştırınız. İsterseniz bayat ekmekler yerine galeta unu kullanabilirsiniz. Ne kadar fazla karıştırırsanız o kadar çok lezzetli olacaktır köfteleriniz. Daha sonra hazırlamış olduğunuz köfte içinizi parça parça alarak avucunuzda dilediğiniz gibi şekiller verin. Bütün köfte içini şekillendirdikten sonra, dibini yağlamış olduğunuz tepsinize tek tek birbirine değmeyecek şekilde diziniz. Dilerseniz tepsinizin içerisine temizleyip soydunuz ve dilimlemiş olduğunuz patatesleri ekleyebilirsiniz. Yeşil sivri biberleri ikiye ayırıp yanında dört parçaya dilimlemiş olduğunuz domatesleride ilave etmek sizin isteğinize göre ilave edilebilir. Hazırlamış olduğunuz kuru köftelerinizi 200 santigratlık fırına atmadan önce üzerine su içerisinde erittiğiniz salçayı serperek ilave edin. Daha sonra fırınlayarak 35-40 dakika pişmesini bekleyiniz. Daha sonra fırından alarak dilerseniz sıcak bir şekilde dilerseniz biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Börek https://www.firinyemekleri.com/firinda-borek.html Sun, 14 Oct 2018 19:04:58 +0000 Fırında börek: Sabah kahvaltılarında öğlen çay aralarında aranan lezzetler arasındadır. Fırında börek çeşitleri patatesli, peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve daha birçok çeşidi ile yapılabilmektedir. Genellikle çalışan Fırında börek: Sabah kahvaltılarında öğlen çay aralarında aranan lezzetler arasındadır. Fırında börek çeşitleri patatesli, peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve daha birçok çeşidi ile yapılabilmektedir. Genellikle çalışan kesimin devamlı olarak öğünlerde tercih ettiği bir besin türüdür Fırında börek her yaştan insanın hayır diyemeyeceği bir lezzettir. Genellikle misafir alımlarında servis tabaklarının doyurucu menüsü arasında yer almaktadır. Misafirlikte, piknikte veya okul müsamerelerinde fırında börek çeşitleri oldukça tercih edilen yiyeceklerin başında gelmektedir. Kadın günlerinde çay yanında güzel bir sunum ile hem görsellik olarak hem lezzet olarak iştah kabartıcı bir sunum yapabilirsiniz. İştahsız çocuklar içinde börek çeşitleri vazgeçilmez yiyecekler arasındadır. Çocukların reddetmeden yediği börek çeşitleri hem doyurucu hem sağlıklıdır. Börek çeşitleri Türk mutfağında oldukça sık olarak anılmaktadır. Her yaştan insanın sevdiği fırında börek çeşitleri hem pratik hemde doyurucu özelliğe sahiptir. 

Fırında börek için gerekli olan malzemeler:
  • 4 yufka
  • 500 gram peynir
  • 1 demet maydanoz
Sosu için:
  • 2 yumurta akı
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 tatlı kaşığı çörek otu
  • 2 tatlı kaşığı susam
Fırında BörekFırında börek yapılışı: 

Böreklik peyniri küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Sonrasında maydanozları ince ince doğrayın ve peynirin içine ilave edin. Peynir tuzlu ise tuz atmanıza gerek yoktur. Fırında peynirli börek içi hazır durumdadır.
Fırında börek, sosu için yumurta akını, yoğurdu ve zeytinyağını orta boy bir kap içerisinde koyu ayran kıvamına gelene kadar çırpın böylelikle böreğin sosunu hazırlamış olacaksınız.

Fırında peynirli böreği yapmaya başlamadan önce fırın tepsisini çok az bir miktar yağlamalısınız. Böylelikle yufkaların fırın tepsisine yapışmasını engellemiş olursunuz. Fırın tepsisi yağlandıktan sonra 1 yufkayı alarak fırın tepsisi üzerine serin. Yufka üzerine hazırlamış olduğunuz sostan serpiştirerek yayınız sonra yufka üzerine hazırlanan için bir kısmını yayarak serin. İkinci yufkayı alarak peynirlerin üzerini yufka ile kapatınız. Sonra tekrar yufka üzerine sosu serpiştirin ve peynir içinden bir miktar daha yufka üzerine serin. Üçüncü yufkayı alarak tepsi üzerini kaplayacak şekilde serin ve aynı işlemi tekrar yapınız. Sostan serpiştirerek peynir içinden biraz daha yufka üzerine serpiştirin. Dördüncü yani son yufkayı alarak fırın tepsisinin üzerini tamamen kapatın ve yufkaları iyice düzelterek görsellik kazandırmaya çalışın. Biten börek üzerine yumurtanın sarısını sürün ve çörek otunu serpiştirin. İsteyenler susamı da çörek otu ile beraber kullanabilirler. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kızarmış Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-kizarmis-tavuk.html Mon, 15 Oct 2018 06:06:51 +0000 Fırında kızarmış tavuk: genel anlamda sevilen bir yemektir. Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Fırında kızarmış tavuk lezzet olarak beğenilen tatlar arasında yer almaktadır. Tüm dünya mutfaklarında sıklıkla yer ala Fırında kızarmış tavuk: genel anlamda sevilen bir yemektir. Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Fırında kızarmış tavuk lezzet olarak beğenilen tatlar arasında yer almaktadır. Tüm dünya mutfaklarında sıklıkla yer alan fırında kızarmış tavuk her kesim insanın yemek zevkine hitap etmektedir. Eşsiz lezzeti ve güzel görünümü ile iştah kabartmaktadır. Fırında kızarmış tavuk sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Tavukta bulunan protein, potasyum,demir, çinko ve fosfor kişideki bir çok hastalığın önüne geçmektedir. Fırında kızarmış tavuk derili bir halde ise fazla kilo sorunu olan insanların yememesi önerilmektedir. Deri soyulduktan sonra tavuğun geri kalan kısmının yenmesi daha az kalori alımında fayda sağlamaktadır. Tavuk derisinde bulunan fazla yağ oranı kişinin kilo almasına neden olmaktadır. Fırında kızarmış tavuk misafir alımlarında ana yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Ev sahibinin misafirlere ana yemek olarak fırında kızarmış tavuk ikram etmesi misafirperverlik olarak nitelendirilmektedir. Genellikle çocukların ve gençlerin hayır diyemediği bir yemek olan fırında kızarmış tavuk içerdiği protein ve diğer besin değerleri sayesinde vücuda enerji ve sağlıklı gelişim sağlamaktadır. Özellikle gelişme ve büyüme çağındaki gençlerin sıklıkla tüketmesi önerilen fırında kızarmış tavuk çocuk vücudunun gelişmesine fayda sağlamaktadır.

Fırında Kızarmış TavukFırında kızarmış tavuk için gerekli olan malzemeler:
  • 1 tane büyük boy tavuk
Sosu için:
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tutam tuz
Fırında kızarmış tavuk yapılışı:

Öncelikle tavuk bol suyla yıkanmalıdır. Sonra ise haşlanmak için büyük boy bir tencerede tavuğu haşlamalısınız. Tavuğun tencerede 10 dakika haşlanması yeterlidir. Tavuğun tencerede az da olsa haşlanması fırında çiğ kalma ihtimalini ortadan kaldırmaktadır. İsteyen yinede pişirmeden çiğ olarak tavuğu fırına sürebilir. Tam olarak haşlanmayan tavuğu tencerenin içinden çıkaralım. Sonra sosunu hazırlamaya başlayalım. Orta boy bir kap alarak yoğurdu, zeytinyağını, toz biberi ve tuzu ilave ederek karıştıralım. Yarım kaşık salça ekleyerek tavuğa renk vermesini sağlayalım. Yoğurt, salça ve zeytinyağı karışımını iyice koyu ayran kıvamı alana kadar karıştıralım. Sonra tavuğun her yerine bolca sürelim. Fırın tepsisine alınan tavuğu önceden 180 derece ısıtılmış fırına sürelim. Tavuğu 30-40 dakika pişirelim çatalla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Tavuk piştikten sonra 10 dakika fırında dinlendirilmelidir. Sonrasında fırında kızarmış tavuk hazırdır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Etli Güveç https://www.firinyemekleri.com/firinda-etli-guvec.html Tue, 16 Oct 2018 00:55:48 +0000 Fırında etli güveç,  fırında güveç lezzetli ve şık görünen yemeklerden biridir. Özellikle Güveçte pişiyor olması yemeğiniz ayrı bir lezzet katar. Yemeğin daha lezzetli ve yumuşacık pişmesini sağlar. Özellikle içerisi Fırında etli güveç,  fırında güveç lezzetli ve şık görünen yemeklerden biridir. Özellikle Güveçte pişiyor olması yemeğiniz ayrı bir lezzet katar. Yemeğin daha lezzetli ve yumuşacık pişmesini sağlar. Özellikle içerisinde bulunan et lokum gibi pişer ve yerken ağzınızda dağılan bir lezzet ortaya çıkar.  Bu nedenle güveç de et yemekleri sıklıkla yapılır. Tencere veya fırın tepsisi yerine et yemekleri için güveç tercih etmelisiniz. Güveçte çok daha lezzetli olacak ve daha iyi pişecektir.  Şimdi etli güveç tarifine bakalım. 

Fırında etli güveç için gerekli malzemeler 
  • 1 kilogram dana eti 
  • 4-5 adet patlıcan 
  • 2 adet domates 
  • 3-4 tane biber
  • 8-9 tane arpacık soğan 
  • 1 yemek kaşığı domates salçası 
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 1 baş sarımsak 
  • 2 tatlı kaşığı tuz 
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşığı karabiber 
Fırında Etli GüveçFırında etli güveç yapılışı, Önce bir kilo dana eti kuşbaşı doğranır. Güveç in en alt kısmına et dizilir. Ardından sebzeler yıkanır ve küp küp doğranır. Arpacık soğanlar ve sarımsaklar bütün olarak kullanılabilir.  Doğranan tüm sebzeler bir kapta harmanlanır. Güveçe ilave edilir. Güveç in sosu için biber salçası domates salçası sıvıyağ karabiber ve tuz bir kaba alınır. Üzerine bir su bardağı su eklenerek iyice çırpılır ve güveç üzerine ilave edilir. Güveç 200 derece fırında 1-1,5 saat kadar pişirilir.  Ardından sıcak servis edilir.
]]>
Fırında Püreli Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-pureli-kofte.html Tue, 16 Oct 2018 03:30:25 +0000 Fırında Püreli Köfte, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Davet sofralarında ve ramazan sofralarında ikramı güzel ve takdir toplayan bir tariftir. Özellikle et yemeği sevenler için ve çocuklar için ideal bir yemektir. Fırında Püreli Köfte, yapımı kolay ve lezzetli bir yemektir. Davet sofralarında ve ramazan sofralarında ikramı güzel ve takdir toplayan bir tariftir. Özellikle et yemeği sevenler için ve çocuklar için ideal bir yemektir. 

Fırında Püreli Köfte Malzemeleri:
  • 4 adet orta boy eski patates
  • Bir kilo köftelik kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 yumurta sarısı
  • 50 gr tereyağı
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, Kimyon, Kırmızı pul biber
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 2-3 adet domates
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 kaşık biber salçası
Fırında Püreli KöfteFırında Püreli Köfte Yapılışı:

Öncelikle kıyma, ekmek içi, yumurta ve baharatlar ile köfte harcı yoğurulur ve bir saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakılır. Köfte harcı dinlenirken patates püresi yapılmaya başlanır. Bunun için patatesler soyulur ve küçük küpler halinde doğranarak iyice haşlanır. Haşlanan patatesler süzgeç yardımı ile süzülür ve derin bir kaba alınır, içine kaşar peyniri ve tereyağı eklenerek patatesler bir çatal ya da püre ezici ile iyice ezilir. Süt bu sırada azar azar patateslere ilave edilerek pürüzsüz bir hal alıncaya kadar işleme devam edilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır.
Kıyma dinlendirildikten sonra dolaptan alınır ve köfte harcından yumruk büyüklüğünde parçalar koparılır. Koparılan parçalar avuç içinde yuvarlanır ve ortalarına bir çukur açılır. Açılan çukurun içine patates püresi doldurulur. İstenirse açık istenirse kapalı olarak yağlanmış fırın kabına yerleştirilir. Bütün köfteler ve püre bitene kadar işleme devam edilir. Bir kasede sıcak su ile domates salçası ve biber salçası sos haline getirilir, içine tuz, karabiber, kırmızı pul biber eklenir karıştırılır ve köftelerin üzerine dökülür. Yeşil biberler ve domateslerle süslenerek 200 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Fırından alındıktan sonra on dakika dinlendirilir ve sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Kuzu https://www.firinyemekleri.com/firinda-kuzu.html Tue, 16 Oct 2018 12:52:42 +0000 Fırında kuzu, Kuzu eti herkes tarafından bilindiği üzere çok lezzetli bir yemektir. Fırında kuzu özel günlerde yapılan bir o kadar zahmetli ve riskli bir yemektir. Eğer sizde bu yemeği yapmak istiyorsanız terbiyesini yaptığın Fırında kuzu, Kuzu eti herkes tarafından bilindiği üzere çok lezzetli bir yemektir. Fırında kuzu özel günlerde yapılan bir o kadar zahmetli ve riskli bir yemektir. Eğer sizde bu yemeği yapmak istiyorsanız terbiyesini yaptığınız ve karışımını tamamladığınız kuzu etlerini büyük odun fırınlarına götürerek pişirmenizi tavsiye ederiz. Evdeki fırınlarda odun ateşinde ağır ağır pişen fırında kuzunun lezzetini yakalamanız biraz zor olabilir. Sizde fırında kuzu yemeği yaparak ailenize ve sevdiklerinize ziyafet yapabilirsiniz. Fırında kuzu yaparken tavsiyemiz kuzunun etinin suyundan yanına enfes bir pilav yapmanızı öneririz. Bu sizin ve misafirlerinizin damağında unutulmaz bir tat bırakacaktır. Şimdi kuzu fırın için gerekli malzemelere ve yapılış aşamalarına geçelim. 

Fırında KuzuFırında kuzu için gerekli malzemeler, 
  • 3 kg kuzu kol eti (isteğe göre kemikli yada kemiksiz et)
  • 10 adet arpacık soğan,
  • 1 baş sarımsak,
  • 2 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet defne yaprağı,
  • Biberiye, karabiber, kekik, tuz ve sıcak su.
Yapılışı, Etleri iri parçalara bölün, etlerin büyük parçalar halinde olması piştikten sonra daha yumuşak olmasını sağlar. Üzerlerine kekik karabiber, biberiye ve defne yaprağını serpiştirin. Sarımsakları ilave ettikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek üzeri kapalı bir kabın içerisinde buzdolabında bir gece bekletin. Et yemeklerinde marine edilmesi etin lezzetli olmasını sağlayacağı gibi, yumuşak bir şekilde de pişmesine yardımcı olabilir. Marine olan etlere tavanın içine koyduğunuz bir miktar zeytinyağında arkalı önlü kızartın. Biz buna eti mühürlemek diyoruz, yani etin her 2 tarafını kızartarak etin içerisindeki suyun dışarı çıkmasını engellemiş oluyoruz. Et pişerken renginin dönüp sarıya çalması yeterli olacaktır. Ateşe dayanıklı bir kabın içerisine 1 gece beklettiğiniz ve mühürlediğiniz etleri dizin. Üzerine kabuklarını soyup, yıkayıp, büyük parçalar halinde doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Arpacık soğanları soyduktan sonra bölmeden kabın içerisine koyun. Daha sonra üzerine yeteri miktarda tuz atıp büyük bir kase sıcak su ilave edin. Kabınızın ağzını hava almayacak şekilde alüminyum folyo ile kaplayın. Folyonun etlere temas etmemesine dikkat edin. Odun fırınında 2 saat evde 180 derecelik fırında folyoyu hiç açmadan 4 saat pişirin. Fırında kuzu et yemeklerinin en güzel hallerinden biridir diyebilirim. Pişen yemeğinizi sıcak servis ediniz.  
]]>
Fırında Tavuk Kaç Derecede Pişer https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-kac-derecede-piser.html Wed, 17 Oct 2018 01:01:28 +0000 Fırında Tavuk Kaç Derecede Pişer, fırında pişirilen tavuğun pişme süresi daha çok tavuğun nasıl hazırlandığı ile ilgili bir durumdur. Fırında pişirilen tavuk eğer bütün haldeyse parça tavuklara nazaran daha uzun pi Fırında Tavuk Kaç Derecede Pişer, fırında pişirilen tavuğun pişme süresi daha çok tavuğun nasıl hazırlandığı ile ilgili bir durumdur. Fırında pişirilen tavuk eğer bütün haldeyse parça tavuklara nazaran daha uzun pişme süresine ihtiyacı vardır. O nedenle eğer fırında pişirilecek tavuk için zamandan kazanmak isteyenlerin tavuğu parçalara ayırarak pişirmeyi tercih etmesi gerekir. Ayrıca fırında pişirilecek tavuğun organik olması da pişirme süresini artıracaktır. Normal tavuklar organik tavuklara göre daha kısa sürede pişer. fırında pişirilen tavuk ister tek başına ister yemeklerin içerisine rahatlıkla kullanılabilir. Eğer tavuk tek başına tüketilecekse farklı tatlar yakalamak için bütün tavuğun içini doldurarak da pişirilebilir. Tavuğun pişme süresiyle eş zamanda içindeki malzemeler de kolaylıkla pişecektir. Bütün tavuk tek başına fırınlandığında içerisinde genelde iç pilav tercih edilir. Böylece tavuğun yanında ayrıca pişirilecek olan pilav için vakit kaybedilmemiş olur.

Fırında ilk defa tavuk pişirmeyi deneyecekler bira zorlansa da tavuk pişirmenin de kendine özgü püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına dikkat ederek kısa sürede yumuşak etli tavuklar pişirilebilir. İlk olarak tavuk yüksek ısıda pişirilmeye başlanarak zaman ilerledikçe fırın ısısı düşürülmelidir. Böylelikle yüksek ısıda dışı pişen tavuk kendi öz suyunu içinde hapsederek kurumasını önler. Bir diğer püf noktası da tavuğun fırınlanmadan önce soslanması ve marine edilmesi daha kısa sürede pişmesini sağlar. O nedenle fırında tavuk yapılacağı zaman tavukların 24 saat öncesinden marine edilmesi gerekir. Tavuğun marine edilmesi tavuk pişirmenin en önemli püf noktasıdır. Marine işlemi için biraz biber salçası, biraz yoğurt, sıvı yağ ve tercihe göre baharatlar kullanabilir. Tavuk hazırlanan sosa bulandıktan sonra streç film ile sıkıca sarılarak en fazla 24 saat boyunca buzdolabında bekletilmelidir. Çok fazla vakti olmayanlar tavuğu 1-2 saat bu sosun içinde bekletse bile çok güzel sonuçlar alınacaktır. Ayrıca limon, tavuk pişerken üzerinin kızarmasına yardımcı olur. 

Fırında Tavuk Kaç Derecede PişerFırında tavuk kaç derecede pişer, pişirme süreleri nedir

Bütün tavuğun ağırlığı genellikle 950 gram ile 1600 gram arasında değişir. 1200 gramın üzerindeki bütün tavuk yağlı kağıt üzerinde fırında tek başına 170-180 derecede yaklaşık olarak 2 saate yakın sürede pişer. 1200 gramın altındaki bir tavuk ise maksimum 1,5 saat gibi sürede pişer. Tavuk parçaları fırın poşeti kullanılarak fırında pişirildiğinde 180-200 derece arası tercih edilebilir. Bu derecelerde 1 saate yakın sürede tavuklar çok rahat pişecektir. Tavuk kanatları ve baget tavuğun daha yumuşak yerleri olduğu için onların pişirme süreleri daha kısa sürede olacaktır. Fırının ızgara kısmında pişilen tavuk kanatları 180 derecede 30-35 dakikada, tavuk bagetler ise 40-45 dakikada pişirilebilir. 

]]>
Fırında Kaşarlı Patates Tarifi https://www.firinyemekleri.com/firinda-kasarli-patates-tarifi.html Wed, 17 Oct 2018 16:43:56 +0000 Fırında kaşarlı patates tarifi: görseli göz dolduran, tadı damakta kalan, karnınızı doyuran ve sevdiklerimizi kıskandıracak bir tariftir. Patates sevmeyen yoktur herhalde. İçindeki vitaminler ve mineraller açısından oldukça Fırında kaşarlı patates tarifi: görseli göz dolduran, tadı damakta kalan, karnınızı doyuran ve sevdiklerimizi kıskandıracak bir tariftir. Patates sevmeyen yoktur herhalde. İçindeki vitaminler ve mineraller açısından oldukça önemlidir. Çocuklarınıza hazırladığınız bu lezzetli yemeği gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Patatesli kaşarlı bu yemeği ister akşam yemeği için hazırlayın isterseniz misafirleriniz için şık bir sunum yapın. Az zahmetli bol lezzetli ve fırında piştiğinden oldukça hafif ve sağlıklı bir öğün. İsterseniz bu muhteşem yemek tarifini hemen verip sizleri daha fazla bekletmeyeyim. 

Fırında kaşarlı patates tarifi için gerekli malzemeler:
  • 1 kilo kadar patates
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • Çok az pul biber
Fırında Kaşarlı Patates TarifiFırında kaşarlı patates tarifinin yapılışı:

Bir tencere alıp patatesleri yıkayın ve içine koyup üzerini geçecek kadar sıcak suyla doldurun. Kaynadıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. Patateslerin pişip pişmediğini bir çatal yardımıyla batırarak anlayabilirsiniz. Patatesler pişince küçük doğrayın. Sosunu hazırlamak için bir kaba yumurtayı, unu, yağı tuzu ve pul biberi koyup iyice karıştırın. Biraz pişirdikten sonra içine sütü yavaş yavaş ilave edilir ve karıştırın. Bu işlemi sürekli yapmanız gerekiyor çünkü topaklanabilir. İyice karıştırıp kıvamlı bir sos elde edin. Sonra doğranmış patatesleri ilave edilir iyice karıştırın. Biraz pişirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dökün ve yerleştirin. Üzerine rendeleyip beklettiğimiz kaşar peyniri rendesi ilave edilir ve fırına sürülür. Üzerine döktüğümüz kaşar peyniri kızarınca fırından çıkarıp biraz havalandırın. 180-190° pişirdim arkadaşlar. Bu tarifi çiğ patates rendeleyerek te yapabilirsiniz. Aynı zamanda kremada kullanabilirsiniz. 2 paket krema yeterli olacaktır. Ben böyle yapmayı tercih ettim. Sebebi sadece daha çabuk pişiyor olması. Ama tercih tamamen sizin isteğinize bağlıdır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kremalı Makarna https://www.firinyemekleri.com/firinda-kremali-makarna.html Thu, 18 Oct 2018 15:15:27 +0000 Fırında Kremalı Makarna, özellikle Amerikan mutfağının önemli bir yemeğidir. İçine çeşitli malzemeler eklenerek tek başına bir yemek olarak yenilebileceği gibi, sadece kremalı makarna hazırlanarak et veya tavuk yemeklerinin y Fırında Kremalı Makarna, özellikle Amerikan mutfağının önemli bir yemeğidir. İçine çeşitli malzemeler eklenerek tek başına bir yemek olarak yenilebileceği gibi, sadece kremalı makarna hazırlanarak et veya tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak da kullanılabilir. Son derece lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.

Fırında Kremalı Makarna Malzemeleri:
  • 1 paket fırın makarna
  • 400 ml çiğ krema
  • 1 su bardağı rendelenmiş sade cheddar peyniri
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz, karabiber, kişniş tohumu, kırmızı toz biber
Fırında Kremalı MakarnaYapılışı:

Fırında kremalı makarna yapmak için her çeşit makarna kullanılabilir ama orijinal tarifte burgu makarna kullanılmaktadır. Öncelikle makarnalar yaklaşık yedi dakika tuzlu suda haşlanır ve süzülür. Makarnalar haşlanırken, bir kase içinde, cheddar peyniri, krema ve baharatlar iyice karıştırılır. Süzülen makarnalar, yağlanmış bir fırın kabına aktarılır ve peynirli kremalı karışım eklenerek iyice karıştırılır istenirse üzerine kaşar ya da parmesan peyniri eklenerek 200 derece de ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirilir. İsteğe bağlı olarak makarnaların içine sucuk, salam, sosis ya da çeşitli sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir. Fırından alındıktan sonra on dakika dinlendirildikten sonra sıcak servis edilir.

Afiyet Olsun.
]]>
Fırında Patates Mantısı https://www.firinyemekleri.com/firinda-patates-mantisi.html Thu, 18 Oct 2018 19:00:31 +0000 Fırında patates mantısı, çok ciddi bir şekilde el işçiliği isteyen bir yemektir. Yapılışı normal koşullarda oldukça zor olan bu mükemmel yemeği, birazdan vereceğimiz tarife bakarak çok rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Gün Fırında patates mantısı, çok ciddi bir şekilde el işçiliği isteyen bir yemektir. Yapılışı normal koşullarda oldukça zor olan bu mükemmel yemeği, birazdan vereceğimiz tarife bakarak çok rahat bir şekilde yapabilirsiniz. Günümüzde yaygın olarak yapılan bu yemek, özellikle bazı bölgelerde çok daha yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Fırında patates mantısı, direk olarak yoğurtla yapılan bir yiyecek olduğu için özelikle yaz aylarında tüketilir. Bu mükemmel lezzet soğuk tüketilen bir yiyecek olduğu için kış ayları için çok uygun olmayabilir. Fırında patates mantısının ana malzemeleri tabi yoğurt ve patatestir. Fakat bu iki malzemenin haricinde daha birçok farklı malzeme çeşidi, bu yemek içerisinde kullanılmaktadır. Aslında fırında patates mantısı yapmayan kişilerin büyük çoğunluğu bu yemek için birçok farklı çeşit malzeme kullanılması nedeniyle yapmamaktadır. Bu yemek içerisinde kullanılan malzemelerin bu denli çeşitli olması, direk olarak içerisinde ayrıca sos yapılmasıdır. Yapılan sos içinde bazı malzemelere ihtiyaç duyacaksınız. Bu nedenle öncelikle malzemelerle hazırlıklarınızı yapın ve daha sonra fırında patates mantısı yemeğini yapın. Bu yemek türü daha çok akşam yemeği olarak tercih edilir. Çünkü fırında patates mantısı, direk olarak içerisinde bulundurmuş olduğu yoğurtla insanlarda ciddi bir şekilde uyku getirecektir. Şimdi fırında patates mantısı için gerekli olan malzemeleri belirleyerek bu mükemmel lezzetin nasıl yapıldığına bakalım.

Malzemeler:
  • Üç adet büyük boy patates, 
  • Üç adet yumurta,
  • Bir paket süt kreması,
  • Bir tatlı kaşığı karabiber ve iki tatlı kaşığı tuz,
  • Bir adet kabartma tozu,
  • Bir su bardağı kadar yoğurt,
  • Üç yemek kaşığı tepeleme un,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • İki yemek kaşığı tereyağı
Sosu için;
  • 200 gram kıyma,
  • Bir adet kuru soğan
  • Bir kase yoğurt,
  • İki yemek kaşığı tereyağı,
  • İki diş sarımsak, 
  • Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Fırında Patates MantısıYapılışı: 
İlk olarak yemeğimizi yapmaya malzemelerden yıkanabilecek olanları yıkamayla başlayalım. Malzemelerimizi yıkadıktan sora ise patatesler hariç tüm malzemeleri alıp güzel bir şekilde özleşene kadar karıştırıyoruz. Bu karışım tamamlandıktan sonra patatesleri soyalım ve tekrar yıkayalım. Yıkama işleminden sonra patatesleri halka şeklinde doğrayalım. Bu şekilde ince halka olarak doğranan patatesleri de karışımların içerisine ekleyerek çok iyi bir şekilde harmanlıyoruz. Bu arada fırının 180 dereceye gelmesi için açıyoruz ve tepsinin altını iyice yağlıyoruz. Yağlı olan tepsiye karışımı dökerek 180 dereceye ısınmış olan fırına atıyoruz. Bu karışımların üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 30 dk içerisinde kızarma işlemi tamamlanacaktır. 
Fırındaki malzemeler pişerken bizde boş durmadan sosumuzu hazırlayalım. Bunun için öncelikle bir tava içerisinde iki kaşık tereyağını ve ince doğranmış soğanları alalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kızartın. Soğanlar üzerine kıymayı, pul biberi ve isteğe bağlı olan baharatları ekleyerek kavurmaya devam edin. Daha sonra yoğurt ise bir kase içerisine rendelenmiş olan sarımsakları karıştıralım. Daha sonra yoğurt ve biraz tuz ilave ederek sosu hazırlayalım.
Son olarak pişen fırında patates mantısı üzerine öncelikle yoğurtlu sosu ve ardından kıymalı sosu dökelim. Bu şekilde servise hazır hale getirelim. Afiyet olsun. 
]]>
Fırında Mantarlı Et Sote https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-et-sote.html Fri, 19 Oct 2018 08:01:06 +0000 Fırında mantarlı et sote, Akşam yemeklerinde özel misafirleriniz için hazırlayacağınız bu özel lezzetle gönülleri fethetmeniz mümkün. Fırında et sote içeriğinde kullanılan malzemeler ile lezzetli olduğu kadar besleyici bir Fırında mantarlı et sote, Akşam yemeklerinde özel misafirleriniz için hazırlayacağınız bu özel lezzetle gönülleri fethetmeniz mümkün. Fırında et sote içeriğinde kullanılan malzemeler ile lezzetli olduğu kadar besleyici bir ana yemektir. İddialı olan bu yemek yapımı dikkatli takip ettiğiniz taktirde doğru sonuca ulaşmanızı sağlayacaktır. Kendiniz ve aileniz için bu yemeği  deneyip sevdiklerinize sunmanızı tavsiye eder malzeme listesine geçebiliriz. 

Fırında mantarlı et sote için gerekli malzemeler,
  • 500 gram kuşbaşı et,
  • 300 gram kültür mantarı,
  • 2 orta boy domates, 
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet yeşil biber,
  • 1 adet kapya biber,
  • 5 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı kekik, 
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Yeterli miktarda tuz.
Fırında Mantarlı Et SoteFırında mantarlı et sote yapılışı, Etlerimizi kuşbaşı büyüklüğünde doğrayın. Doğradığınız kuşbaşı etlerini yıkayın. 1 tencere içerisine zeytinyağını koyup ocağı alın. Zeytinyağı iyice kızınca içerisine kuşbaşı etleri koyarak karıştırın. Kızaran etlerin üzerine örtecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısarak etler suyunu çekinceye kadar yani etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler pişerken bir taraftan malzemeleri hazırlamaya devam edelim. Mantarları yıkayın ve ayıklayın. Küp doğradığınız mantarları kenarda bekletin. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Soğanın kabuklarını soyun küp küp doğrayın. Aynı işlemi biberlerde de uygulayın. Sarımsakların kabuğunu soyup onları da malzemenin içerisine katın. Suyunu çeken etlere tereyağını ekledikten sonra sırasıyla önce soğan ve sarımsağı sonra mantar ve biberleri ekleyerek çok az kavurun. Altını kapattığınız tencerenin içerisine domatesleri salçayı ve baharatları katıp karıştırın. İçerisine yeterli miktarda su ekleyin. En son olarak da sütü ekleyin. Fırına dayanıklı kabın içerisine hazırladığınız karışımı güzelce yerleştirin. 200 derece ısıtılmış fırında sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişmeye yakın fırında mantarlı sotenizin üzerine rendelediğiniz kaşar peynirlerini gezdirin. Kaşar peynirleri eriyip kızarıncaya kadar bir müddet daha pişirin. Yanında pirinç pilavı ve cacık ile sıcak servis edebilirsiniz.  
]]>
Fırında Mantarlı Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-patates.html Fri, 19 Oct 2018 23:06:30 +0000 Fırında mantarlı patates, Bu lezzetli yemek her mevsim evde bulunan malzemelerle yapılabilmektedir. Akşam yemeklerinde ana yemek olarak sunulabileceği gibi gün içerisinde gelen misafirlerinize de hazırlanabilir. Fırında mantarlı pa Fırında mantarlı patates, Bu lezzetli yemek her mevsim evde bulunan malzemelerle yapılabilmektedir. Akşam yemeklerinde ana yemek olarak sunulabileceği gibi gün içerisinde gelen misafirlerinize de hazırlanabilir. Fırında mantarlı patates kimsenin hayır diyemeyeceği ikram ettiğinizde geri çevrilemeyecek bir lezzetidir. Lezzetli olmasının yanında içeriğindeki mantar, patates, kaşar ve diğer malzemelerden dolayı çok besleyici ve sağlık bir yemektir. Özel restoranlarda şeflerin tercihleri arasında yer alan fırında mantarlı patatesi sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz. Sizin için bu tarifi toparlayarak pratik hale getirmeye çalıştık. Şimdiden kolay gelsin. 

Fırında mantarlı patates için gerekli malzemeler,
  • 6 adet patates,
  • 500 gram mantar,
  • 4 adet domates,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 3 diş sarımsak,
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peynir,
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı su, 
  • Yarım limon,
  • Tuz, karabiber,
Fırında Mantarlı PatatesFırında mantarlı patates yapılışı, Kabuklarını soyduğunuz patatesleri halka şeklinde ince dilimler halinde doğrayın. Tencerenin içerisine sıvı yağ koyup bu patateslerin her iki tarafını kızartın. Ayrı bir tencere içerisinde kabuklarını soyup doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Mantarları İnce ince dilimleyip limonlu suda bekletin. Bu mantarlarınızın kararmasını önleyecektir. Tencere içerisinde kavrulan soğanların ve sarımsakların iyice kavrulduktan sonra kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesi ekleyip kavurma işlemine devam edin. İçerisine yeterli miktarda tuz ve karabiber eklediğiniz sosu ocaktan alın. Kızaran patateslerin yarısını fırına dayanıklı kabınızın altına dizin. Mantarları süzün ve yarısını tepsiye dizdiğiniz patateslerin üzerine serin. 3. Katta domates sosunun yarısını gezdirin. Tekrar patatesleri dizin. Sırasıyla mantarları ve en son domates sosunu gezdirin. En son kata rendelenmiş kaşar peynirine serpiştirin. Tepsinin üzerine 1 bardak sıcak su ve 2 kaşık sıvı yağ üzerinde gezdirin. Tepsinin üzerine varsa kendi kapağı ile yok ise folyoyla kaplayarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında ortalama yarım saat pişirin. Üzerindeki kaşar yeterli miktarda kızarmadı ise folyoyu kaldırarak 5 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Fırında mantarlı patates servis edilmeye hazırdır. Sıcak servis ediniz.
]]>
Fırında Kremalı Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-kremali-patates.html Sat, 20 Oct 2018 05:16:58 +0000 Fırında Kremalı Patates, patates birbirinden farklı şekillerde pişirilebilen bir yemektir. Kremalı patates de bunlardan birtanesidir. Sıradan patateslerden farklı olarak yapılan kremalı patates tercih edilerek sofralar taçla Fırında Kremalı Patates, patates birbirinden farklı şekillerde pişirilebilen bir yemektir. Kremalı patates de bunlardan birtanesidir. Sıradan patateslerden farklı olarak yapılan kremalı patates tercih edilerek sofralar taçlandırılabilir. Özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilir. Yapımı oldukça kolaydır. Çok kısa sürede yapımı ve pişmesi tamamlanır. Çocukların severek tükettiği yemeklerin başında yer alır. Patatesleri kızartmak yerine fırında pişirmek oldukça sağlıklı bir yöntemdir.

Fırında Kremalı Patates İçin Gerekli Malzemeler

  • 6-7 adet sarı patates
  • 2 paket hazır krema
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 2  yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz

Üzeri İçin,

  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
Fırında Kremalı Patates

Fırında Kremalı Patates Yapılışı, 

Fırında kremalı patates tarifi için öncelikli olarak patatesler hazırlanmalıdır. Patateslerin  kabukları soyularak iyice yıkanır. Daha donra patatesler 1 parmak kalınlığını geçmeyecek şekilde yuvarlak şekilde doğranır. Doğranan patateslerin üzerine tuz serpilerek fırın tepsisine yada borcama dizilir. Patatesler dizilirken çok sıkışık olmayacak şekilde eğimli olacak şekilde dizilmelidir. Küçük bir tencereye krema ve süt ilave edilerek kısık ateşte pişirilir. Krema kaynama noktasına ulaştıktan ocaktan alınır. Krema sıcaklığını korurken içerisine tereyağ ilave edilerek karıştırılmaya devam edilir. Tereyağının kremaya  iyice özleşmesi için kremanın iyice karıştırılması gerekir. Hazırlanan krema borcamdaki patateslerin üzerine boca edilir. Patatesler önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek tekrar fırına verilir. Kaşar peyniri eriyip üzeri kızarana kadar 7-8 dakika daha pişirilir. Kaşar peyniri eridikten sonra fırından çıkarılan kremalı patates oda sıcaklığında bir müddet ılındıktan sonra servis tabağına alınır. Sıcak olarak servis yapılır. 

 Afiyet Olsun.

]]>
Fırında Tavuk Baget https://www.firinyemekleri.com/firinda-tavuk-baget.html Sat, 20 Oct 2018 16:40:11 +0000 Fırında Tavuk Baget, tavuk baget ile hazırlanan yemek seçenekleri oldukça fazladır. İster ızgarada ister kızartılarak ister de tarifte olduğu gibi fırında pişirilebilir. Tavuk neredeyse herkesin severek tükettiği bir besindi Fırında Tavuk Baget, tavuk baget ile hazırlanan yemek seçenekleri oldukça fazladır. İster ızgarada ister kızartılarak ister de tarifte olduğu gibi fırında pişirilebilir. Tavuk neredeyse herkesin severek tükettiği bir besindir. Üstelik tavuk fiyatları kırmızı et fiyatlarına kıyasla daha uygun olduğu için sofralarda daha sık tercih edilir. Tavuk bagetler iyi marine edildikten sonra fırına verildiğinde yumuşacık olur. Akşam yemeklerinde yanında pirinç pilavı ile birlikte ana yemek olarak rahatlıkla tercih edilebilir. İster aile arasında ister davetlerde sofrayı süsleyecek bir yemektir. Hazırlaması oldukça kolay olduğu için çok fazla el oyalamaz.

Fırında Tavuk Baget İçin Gerekli Malzemeler

  • 8 adet tavuk baget
  • 4 adet patates
  • 4-5 adet yeşil sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1,5 su bardağı kaynamış su

Fırında Tavuk BagetFırında Tavuk Baget Hazırlanışı

Fırında tavuk baget tarifi için ilk olarak tavuk bagetler hazırlanmalıdır. Öncelikli olarak tavuk bagetler duru su ile iyice yıkanmalıdır. Geniş bir karıştırma kabının içine sarımsakları rendeledikten sonra yoğurt, salça, sıvı yağ ve tüm baharatlar ilave edilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kabın içine tavuk bagetler eklenir. Tavuk bagetler sosa iyice bulandıktan sonra birkaç saat buzdolabında bekletilir. Tavuklar buzdolabında beklerken patatesler ve biberler hazırlanır. Bunun için patateslerin kabukları soyularak halka şeklinde doğranır. Biberlerin baş kısımları kesiler tohumları ayıklanır ve enlemine ikiye yada üçe bölünür. Fırında tavuk baget için yuvarlak fırın kabı tercih edilebilir. Fırın kabına alınan tavuk bagetlerin arasına patates ve biberler gelecek şekilde yan yana dizilir. Üzerine 1,5 su bardağı su dökülerek fırın kabının üzeri folyo ile kaplanır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika piştikten sonra folyo çıkarılır. Üzerinin kızarması için 8-9 dakika kadar daha fırınlanır. Fırından çıkarılan tavuk bagetler servis tabağına alınarak sıcak olarak servis yapılır. 

Afiyet Olsun

]]>
Fırında Pilavlı Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-pilavli-tavuk.html Sat, 20 Oct 2018 20:24:21 +0000 Fırında pilavlı tavuk, tavuk zor anların kurtarıcısı olan ve birçok şekilde hazırlanarak servise sunulabilen yemeklerden biridir. Tavuk eti kırmızı ete nazaran daha ekonomik olduğu için kırmızı etten daha fazla tercih ed Fırında pilavlı tavuk, tavuk zor anların kurtarıcısı olan ve birçok şekilde hazırlanarak servise sunulabilen yemeklerden biridir. Tavuk eti kırmızı ete nazaran daha ekonomik olduğu için kırmızı etten daha fazla tercih edilmektedir. Fırında pilavlı tavuk özel günlerde misafirler için hazırlanabilecek lezzetli tavuk yemeklerinden biridir. Tavuk yemeklerinde kullanılan tavuğun taze olmasına çok dikkat edilmelidir. Tavuğun taze olduğu ayaklarında yer alan pullardan anlaşılabilir. Daha sonra tavuk limonlu ve tuzlu suda yıkanmalıdır. Fırında pişirilen tavuğun üzeri nar gibi kızarmış olsun isteniyorsa tavuğun pişmesine yakın fırından alınarak üzerine tereyağı ya da mayonez sürülüp tekrar fırına verilebilir. Bu sayede nar gibi kızarmış bir tavuk yemeği elde edilebilir. Yazımızın devamında fırında pilavlı tavuk yemeği tarifine ulaşabilirsiniz.

Fırında pilavlı tavuk için gerekli malzemeler
  • 1 tane bütün tavuk
  • 1 limon suyu
  • Yeteri kadar tuz
Pilavı için
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1,5 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Karabiber, tarçın
Sos için
  • 1 şeker kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 şeker kaşığı domates salçası
Garnitürü için
  • 3 tane orta boy patates
  • 1 tane havuç
  • 4-5 diş sarımsak
Fırında Pilavlı TavukFırında pilavlı tavuk yapılışı

Fırında pilavlı tavuk için ilk olarak tavuğun güzelce yıkanması gerekir. Eğer tüyleri varsa ocakta tüyleri yakılır. Yıkanıp suyu süzülen tavuk bir miktar tuz ve limon suyuyla ovulur. Karışım tavuğun iç kısmına da sürülür. Tavuk bir tepsiye alınarak buzdolabına koyulur ve 1 saat kadar bekletilir. Bu arada içi için kullanılacak olan pilav hazırlanır. Pirinç bol suyla birkaç el nişastasından arınana kadar yıkanır. Ardından çukur bir kabın içine alınarak üzerini geçecek şekilde sıcak su eklenir ve yarım saat sıcak suyun içinde bekletilir. Bekleme süresi tamamlandıktan sonra tekrar birkaç el yıkanır ve suyu iyice süzdürülür. Pilav tavasına tereyağı ve sıvıyağ alınarak ısıtılır. Isınan yağa yıkanan pirinçler eklenip 4-5 dakika kadar kavrulur. Üzerine kuş üzümü ve dolmalık fıstık eklenip, bir iki dakika kadar daha kavrulur. Kavurma işlemi bittikten sonra 2 su bardağı sıcak su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. Ocağın altı kısılarak suyunu çekene kadar pişirilir. Pişen pilav ocaktan alını, karabiber ve çok az tarçın eklenip karıştırılır. Hazır hale gelen pilav 15 dakika kadar demlenmeye bırakılır. Buzdolabında bekletilen tavuğun içine demlenen pilavdan yeteri kadar doldurulur. Ancak çok bastırılmaması gerekir. Aksi halde pilav hamur olabilir. Tavuğun açık kısmından pilav dökülmemesi için açık kısmı mutfak ipiyle tamamen dikilir.

Hazır hale gelen pilavlı tavuk borcam tepsiye yerleştirilir. Fırın önceden 200 derecede ısıtılır ve ısınan fırına tavuk verilir. Yaklaşık olarak 60 dakika kadar pişirilir. Fırında pilavlı tavuk yemeğinin sosu için çukur bir kabın içine yoğurt, sıvıyağ ve domates salçası alınarak homojen şekilde karıştırılır. Fırında 60 dakika kadar bekletilen tavuk fırından alınarak üzerine hazırlanan sos sürülür. Bu aşamada yumurta fırçası kullanılabilir. Tavuğun her tarafı soslanmalıdır.

Patateslerin kabukları soyularak küp küp doğranır. Havuç aynı şekilde doğranır ve sarımsaklar hazırlanır. Tepsinin etrafına doğranan malzemeler yerleştirilir. Tavuk tekrar fırına atılarak 45 dakika kadar daha pişirilir. Artan pilav geniş bir servis tabağına alınarak yayılır. Pilavın üzerine fırında pişirilen tavuk yerleştirilir ve kenarları garnitürlerle süslenir. Fırında pilavlı tavuk servis için hazır. Afiyet olsun.
]]>
Fırında Tava https://www.firinyemekleri.com/firinda-tava.html Sun, 21 Oct 2018 08:09:48 +0000 Fırında tava et yemeğini seven herkesin beğeni ile yiyeceği, hazırlanışı pratik muhteşem bir lezzettir. Misafirleriniz için ya da ailecek yiyeceğiniz bir akşam yemeğinde gönül rahatlığı ile ana yemek olarak kull Fırında tava et yemeğini seven herkesin beğeni ile yiyeceği, hazırlanışı pratik muhteşem bir lezzettir. Misafirleriniz için ya da ailecek yiyeceğiniz bir akşam yemeğinde gönül rahatlığı ile ana yemek olarak kullanabilirsiniz. Pilav ile servis edildiğinde görsel anlamda muhteşem bir sunum yakalanabilir. Sizde et yemeğinden vazgeçemeyenlerdenseniz fırında tavayı mutlaka denemelisiniz. Fırında tava nasıl hazırlanıyor, hep beraber bakalım...

Fırında Tava İçin Malzemeler

  • 1 kilo dana eti
  • 150 gram kuyruk yağı
  • 5 tane orta boy domates
  • 250 gram acı sivribiber
  • 2 baş sarımsak
  • 3 tane orta boy patlıcan
  • Tuz
  • İsteğe bağı baharat
Fırında Tava

Fırında Tava Hazırlanışı

Patlıcanların kabuklarını çizgili olacak şekilde soyun ve bir süre tuzlu suda bekletin. Daha sonra geniş bir fırın kabına patlıcanları küp küp doğrayın. Ardından acı sivribiberleri ince ince doğrayın ve son olarak domateslerin kabuklarını soyarak diğer sebzelere uygun olacak şekilde doğrayın, tuzu sebzelerin üzerine serperek karıştırın. (Aslında et yemeklerinde tuz etin üzerine değil sebzelerin üzerine atılır. Eğer yemekte sebze kullanılmıyorsa tuz etin pişmesine yakın ilave edilir.)Bu nedenle tuzu ete değil sebzelere ilave ediyoruz.

Dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Tepsiye doğradığınız sebzelerin üzerine eti eşit şekilde yayın. Kuyruk yağını yine minik minik doğrayarak tepsiye yayın. Tepsideki malzemelerin arasına kabuklarını soyarak sarımsakları yerleştirin. Arzuya göre yemeği farklı baharatlar ile tatlandırabilirsiniz. Fırınınızı 170 dereceye ayarlayarak ısıtın. Hazırladığınız yemeği ısınan fırına sürün ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin. İlk 30 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Son 30 dakika aralıklar ile yemeği karıştırın. Fırında tava muhteşem lezzeti ile servise hazır. Yanında pirinç pilavı, ayran ve salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun...

]]>
Fırında Köfte Patates https://www.firinyemekleri.com/firinda-kofte-patates.html Sun, 21 Oct 2018 16:55:23 +0000 Fırında köfte patates, köfte ve patates birbirine çok yakışan bir ikilidir. Özellikle çocukların vazgeçemediği bir lezzettir. Çocuklar kadar yetişkinlerinde beğenerek tükettiği köfte ve patates birde fırında pi Fırında köfte patates, köfte ve patates birbirine çok yakışan bir ikilidir. Özellikle çocukların vazgeçemediği bir lezzettir. Çocuklar kadar yetişkinlerinde beğenerek tükettiği köfte ve patates birde fırında pişirilirse lezzetine doyum olmaz. Fırında pişen yemekler her zaman daha hafif ve lezzetli olur. Sizde sağlığınıza değer verenlerdenseniz köfte ve patates yemeğinizi fırında hazırlayarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Köfte ve patates pratik yemekler kategorisinde yer alır. Birde köfteyi boş bir vaktinizde hazırlayarak dondurucuda saklarsanız yemeğin yapılışı daha pratik olur.

Fırında Köfte Patates İçin Malzemeler

Köftesi İçin

  • Yarım kilo kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek için
  • 1 tane yumurta
  • Karabiber, kimyon, tuz, kekik ve kırmızı pul biber

Garnitürü İçin

  • 5 tane orta boy patates
  • 3 tane yeşil sivribiber
  • 3 tane orta boy domates
  • Kekik, kırmızı toz biber ve tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin

  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 1 kahve kaşığı domates salçası
  • 1 kahve kaşığı biber salçası
Fırında Köfte Patates

Fırında Köfte Patates Hazırlanışı

Köfte İçin

Kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra karıştırma kabına rendeleyin. Malzemelerin suyunu sıkın. Bayat ekmek içlerini elinizle ufalayarak soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin. Ardından kıymanızı, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyerek köfte harcını 15 dakika kadar yoğurun. Güzelce yoğurduğunuz harçtan yumurta büyüklüğünde eşit parçalar kopararak köfteleri hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri strech film ile kapatarak buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

Garnitürü için

Patateslerin kabuklarını soyarak, yıkayın. Yıkadığınız patatesleri kurulayarak halka şeklinde doğrayın. Çukur bir kabın içinde patateslere baharatları, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek harmanlayın. Harmanladığınız patatesleri fırın kabınıza yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra, halka şeklinde doğrayın ve patateslerin üzerine sıralayın. Sivribiberleri ortadan uzunlamasına keserek çekirdeklerini çıkarın, Tepsiye ara ara yerleştirin.

Sosu İçin

Salçayı çukur bir kaseye alarak yarım su bardağı sıcak su ile iyice özeyin. Hazır hale gelen sosu patateslerin üzerine gezdirin. Buzdolabında dinlendirdiğiniz köfteleri patateslerin üzerine sıralayın. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Fırın kabını alüminyum folyo ile kaplayarak ısınan fırına sürün. Folyo ile beraber patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Patatesler yumuşadıktan sonra folyoyu alın ve tekrar fırına vererek köfteler kızarana kadar bekletin. Fırında köfte patates servis için hazır. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Levrek https://www.firinyemekleri.com/firinda-levrek.html Mon, 22 Oct 2018 02:17:24 +0000 Fırında levrek, balığı seviyor ve kokusu nedeni ile uzak duruyorsanız balığı fırında pişirerek sinen kokuyu minimum seviyeye indirebilirsiniz. Yağda kızartılan balık kokusu evin her tarafını sarar ve balık kıza Fırında levrek, balığı seviyor ve kokusu nedeni ile uzak duruyorsanız balığı fırında pişirerek sinen kokuyu minimum seviyeye indirebilirsiniz. Yağda kızartılan balık kokusu evin her tarafını sarar ve balık kızardıktan sonra mutfakta temizlik yapmaya ihtiyaç duyulur. Ancak balığı fırınlayarak bu dertten kurtulabilirsiniz. Balığın fırına sinen kokusunu balık piştikten sonra sirkeli su ile silerek yok edebilirsiniz. Balık sağlık açısından oldukça önemli bir besin maddesidir ve haftada en az 1 defa balık mutlaka tüketilmelidir. Diğer et gruplarına nazaran daha sağlıklıdır. Ayrıca çocukların gelişiminde büyük katkı sağlar. Fırında levrek hazırlayarak çocuklarınızın gelişimine büyük ölçüde katkıda bulunabilirsiniz.

Fırında Levrek İçin Malzemeler

  • 3 Kilo levrek
  • 8 diş sarımsak
  • 4-5 tane karabiber
  • 3 tane orta boy domates
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tane defneyaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
Fırında Levrek

Fırında Levrek Yapılışı

Levreği temizleyerek bol su ile iyice yıkayın. Süzülmesi için süzgece alın ve bir süre süzgeçte bekletin. Sarımsakların kabuklarını soyarak yıkayın. Domatesleri yıkadıktan sonra kabuklarını soyun ve rondodan geçirin. Fırın kabınıza 1 çay bardağı kadar su dökün. (su dökerseniz balık kurumayacaktır.) Döktüğünüz suyun üzerini yanmaz kağıt ile kaplayın. Kabuğunu soyduğunuz sarımsakları ve tane karabiberi balığın iç kısmına ara ara serpiştirin. Balığı tuzlayın ve tereyağından üzeri için ayırarak ufak parçalar halinde ve defneyaprağını balığın içine yerleştirin.

Balığın süzgeç kısımlarını bıçak ile çok derin olmayacak şekilde çizin. Hazırladığınız balığı, fırın kabına yerleştirdiğiniz yağlı kağıdın tam ortasına alın. Rondodan geçirdiğiniz domatesi tuz ilave ederek balığın üzerine gezdirin. Son olarak üzeri için ayırdığınız tereyağından misket büyüklüğünde parçalar kesin ve balığın üzerine yerleştirin. Yağlı kağıt ile balığı sarın. Fırınınızı önceden 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. Isınan fırına balığı sürün ve 60 dakika kadar pişirdikten sonra yağlı kağıdı açın. Tekrar balığın üzeri kızarana kadar pişirin. Fırında levrek servis için hazır. Bol yeşil salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Mezgit https://www.firinyemekleri.com/firinda-mezgit.html Mon, 22 Oct 2018 03:45:08 +0000 Fırında mezgit, harika bir mezgit tarifi ile balık ziyafeti çekmeye ne dersiniz Aileniz ya da misafirleriniz için hazırlayarak, yanında yalnızca bol salata ile servis ederek sevdiklerinize ziyafet şöleni yaşatabilirsini Fırında mezgit, harika bir mezgit tarifi ile balık ziyafeti çekmeye ne dersiniz Aileniz ya da misafirleriniz için hazırlayarak, yanında yalnızca bol salata ile servis ederek sevdiklerinize ziyafet şöleni yaşatabilirsiniz. Balık sevenlerdenseniz bu tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz.

Fırında Mezgit İçin Malzemeler

  • 10 tane mezgit filato
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 4 tane orta boy domates
  • 1 tane defneyaprağı
  • Tuz, karabiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Fırında Mezgit

Fırında Mezgit Hazırlanışı

Mezgit filetoları temizledikten sonra bol su ile yıkayın ve süzülmesi için süzgece alın. Süzülen balıklara tuz ve karabiber serpiştirerek iki ucundan tutarak üçe katlayın. Kuru soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun ve incecik kıyın. Tereyağını ufak bir tavaya alarak eritin. İncecik kıydığınız sarımsak ve kuru soğanı kızan yağa atın. Ardından defneyaprağını da ilave ederek 1-2 dakika soteleyin. Domatesleri yıkayarak kabuklarını soyun. Yemeklik olacak şekilde doğrayarak tavadaki malzemelerin üzerine ilave edin. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayarak domatesler bıraktığı suyu çekinceye kadar kısık ocakta pişirin.

Üçe katladığınız mezgitlerin kat yeri altta kalacak şekilde fırın güvecine dizin. Domatesli sos soğumadan güveçteki balıkların üzerine dökün. Güveci sıkıca alüminyum folyo ile kapatarak kısık ocakta 10 dakika kadar pişirin. 10 dakika sonunda folyoyu açın ve güveci 200 derecelik sıcak fırına sürün. Mezgitler pişinceye kadar bekletin. Fırında mezgit servis için hazır. Sıcak olarak, salata ile beraber servis yapın. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Kuzu Kol https://www.firinyemekleri.com/firinda-kuzu-kol.html Tue, 23 Oct 2018 03:15:00 +0000 Fırında kuzu kol, fırın yemeklerinden vazgeçemeyenlerden misiniz Akşam yemeğine çok özel konuklarınız mı var Sizin için nefis bir kuzu kol tarifi. Kuzu kolun baharatlar ile tatlandırılması ile ortaya çıkan muhte Fırında kuzu kol, fırın yemeklerinden vazgeçemeyenlerden misiniz Akşam yemeğine çok özel konuklarınız mı var Sizin için nefis bir kuzu kol tarifi. Kuzu kolun baharatlar ile tatlandırılması ile ortaya çıkan muhteşem lezzeti ve kokusu sofranızın baş tacı olacak. Sizde fırınlanmış et yemeklerini tercih ediyorsanız bu tarifimizi bir kenara not edin ve bu tarifi sakın kaçırmayın. Lokum gibi yumuşacık tadı ile tandır kebabını andıran mükemmel bir tarif.

Fırında Kuzu Kol İçin Malzemeler

  • Tüm kuzu kol
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tane kabuk tarçın
  • 7-8 tane karabiber
  • Biberiye
  • 7 tane yenibahar
  • Yarım tatlı kaşığı deniz tuzu
  • 2 adet defneyaprağı
  • 5 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
Fırında Kuzu Kol

Fırında Kuzu Kol Yapılışı

Kuzunun kol kısmı oldukça yağlı olduğundan dolayı, yağlı kısmından hafif kalana kadar bir bıçak yardımı ile sıyırın. Hafif bıraktığınız yağ etin kurumasını engelleyecektir. Deniz tuzunu ve domates salçasının yarısını eliniz ile ovuşturarak ete sürün. Yapışma özelliği olmayan büyük bir tencereye 1 kahve fincanı sıvı yağ dökerek kızdırın. Kuzu kolu kızan yağa atarak her iki tarafını 3 dakika kadar kızartın. Kızaran etin üzerini iki parmak geçecek şekilde su ilave edin. Daha sonra damak tadınıza göre tuz ve baharatları ilave ederek eti orta hararetli ocakta 25 dakika kadar haşlayın. Haşlanan eti fırın kabınıza alın. Arta kalan domates salçasını etin her yerine güzelce sürün. Etin haşladığı sudan 1 kepçe alarak fırın kabına dökün. Fırın kabını alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıttığınız 200 derecelik fırına sürün. Yaklaşık 60 dakika sonra fırın kabındaki alüminyum folyoyu alarak eti tekrar fırına verin. 10 dakika fırında bekledikten sonra fırında kuzu kol servis için hazır olacaktır. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Köfte https://www.firinyemekleri.com/firinda-kofte.html Tue, 23 Oct 2018 09:06:08 +0000 Fırında köfte, köfte herkes tarafından çok sevilen ve çok tüketilen bir yiyecektir. Özellikle çocukların vazgeçemediği köfte, özel davet sofralarında da muhteşem lezzeti ile sofraları süslemektedir. Yanında pir Fırında köfte, köfte herkes tarafından çok sevilen ve çok tüketilen bir yiyecektir. Özellikle çocukların vazgeçemediği köfte, özel davet sofralarında da muhteşem lezzeti ile sofraları süslemektedir. Yanında pirinç pilavı ya da patates kızartması ile servis edildiğinde kimsenin hayır diyemeyeceği bir yemek. Diyet uygulayan kişiler ya da kilo kontrolünü sağlamak isteyenler için kızartılarak pişirilen köfte diyet yemeği olarak iyi bir seçenek olmayacaktır. Bu nedenle özellikle diyet uygulayan kişiler köfteyi hazırladıktan sonra çiğ olarak fırın tepsisine dizmeli ve köfteyi üstü kapalı bir şekilde pişirdikten sonra üstünü açarak fırında kızartmalıdır. Hem kilo kontrolü hem de sağlıklı beslenmekten yanaysanız köfteyi fırında pişirerek gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. Fırında köfte tarifimizi vermeden önce köftenin kalori değerini şu şekilde açıklayabiliriz;

Köfte kaç kalori açıklamasını yapmadan önce, köfte için kullanılan kıymanın yağ oranı ve içinde kullanılan ekmek miktarı göz önünde bulundurularak hesaplama yapılmalıdır. Yaklaşık olarak bir değer vermek gerekirse 1 tane köfte yaklaşık 50-60 kalori arasındadır. Kilo vermek için diyet uyguluyorsanız ve köfte vazgeçemediğiniz bir yiyecekse köftenizi hindi kıymasından hazırlayabilirsiniz. Köfte için dana kıyma tercih etmişseniz ve kalori oranını azaltmak istiyorsanız yağsız kıyma tercih etmelisiniz. Ayrıca yağda değil fırında kızartırsanız kalori değeri daha da düşecektir.

Fırında Köfte

Fırında Köfte Malzemeleri

  • Yarım kilo köftelik kıyma
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek
  • 7-8 dal maydanoz
  • Yarım yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

Fırında Köfte Hazırlanışı

Kuru soğanın kabuğunu soyarak çukur bir kabın içine rendeleyin. Üzerine kıyma, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, ufalanmış ekmek içi, incecik kıyılmış maydanoz, yumurta, tuz ve baharatları ilave ederek 15 dakika kadar yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinizde önce yuvarlayın. Daha sonra bir elinizle bastırarak yassıltın. Hazırladığınız köfteleri fırın kabınıza sıralayın. Köfteleri buzdolabına alarak yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra tepsideki köftelerin arasına her bir domates ve yeşilbiberi 4 parçaya bölerek sıralayın. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Isına fırına köfteleri vererek kızarıncaya kadar pişirin. Fırında köfte servis için hazır, patates kızartması ile beraber servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Kuzu İncik https://www.firinyemekleri.com/firinda-kuzu-incik.html Tue, 23 Oct 2018 10:26:11 +0000 Fırında kuzu incik, akşama ne pişirsem diye düşünüyor musunuz İşte size akşam yemeği için muhteşem bir tarif. Oldukça basit ve pratik bir yemek olan kuzu inciği yanında bol salata ile servis edebilirsiniz. Eğer k Fırında kuzu incik, akşama ne pişirsem diye düşünüyor musunuz İşte size akşam yemeği için muhteşem bir tarif. Oldukça basit ve pratik bir yemek olan kuzu inciği yanında bol salata ile servis edebilirsiniz. Eğer kuzu etinin kokusundan hoşlanmıyorsanız eti hoşlandığınız baharatlar ile tatlandırabilir  ve kokusunu giderebilirsiniz. İnciğin artan suyunu değerlendirmek için muhteşem lezzette bir çorba ya da pilav hazırlayabilirsiniz.

Fırında Kuzu İncik İçin Malzemeler

  • 2 tane kuzu incik
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan

Pilavı İçin

  • 2 su bardağı arpa şehriye
  • 2 su bardağı et suyu
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
Fırında Kuzu İncik

Fırınlamak İçin

  • 1 kahve kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber ve kekik

Fırında Kuzu İncik Hazırlanışı

Kuzu incikleri basınçlı bir tencereye alarak, üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ilave edin. Kuru soğanın kabuğunu soyarak etin üzerine bölmeden atın. Son olarak tuzu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak 50 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Basınçlı tencere kullanmıyorsanız etler kemiğinden ayrılıncaya kadar kaynatın.

Farklı bir tencereye sıvı yağını ekleyerek ısıtın. Kuru soğanın kabuklarını soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayın ve ısınan yağa ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanlara arpa şehriyeyi ekleyerek kavurmaya devam edin. Arpa şehriyeler kızardıktan sonra domates salçasını ve baharatları ilave edip karıştırın. Arpa şehriyenin üzerine inciklerin piştiği sudan 2 su bardağı alarak ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Fırın kabına ilk olarak şehriye pilavını dökerek yayın. Haşlanan etleri, tuzu, baharatları ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız karışımı pilavın üzerine dökerek bastırın. Etlerin arasına tereyağını fındık büyüklüğünde doğrayarak yerleştirin. Yemeği 220 dereceye ayarlanmış sıcak fırına sürün ve etler kızarana kadar pişirin. Yemeği fırından aldıktan sonra üzerine 3-4 yemek kaşığı et suyu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Mantarlı Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-mantarli-tavuk.html Tue, 23 Oct 2018 16:54:36 +0000 Fırında mantarlı tavuk, mantara en çok yakışan et türlerindendir tavuk. Tavukla mantarı buluşturarak fırında hazırlayacağınız yemeğin hazırlanışı kolay, yemesi oldukça lezzetlidir. Akşam sofralarınızda pila Fırında mantarlı tavuk, mantara en çok yakışan et türlerindendir tavuk. Tavukla mantarı buluşturarak fırında hazırlayacağınız yemeğin hazırlanışı kolay, yemesi oldukça lezzetlidir. Akşam sofralarınızda pilav eşliği ile servis edebileceğiniz harika bir ana yemek olarak tercih edebilirsiniz.

Fırında Mantarlı Tavuk İçin Malzemeler

  • 250 gram tavuk kuşbaşı (tavuk sarma)
  • 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı)
  • Yarım kilo mantar
  • 3 adet orta boy domates
  • 4 tane yeşilbiber
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 kase kaşar rendesi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ
Fırında Mantarlı Tavuk

Fırında Mantarlı Tavuk Hazırlanışı

Tereyağı ve sıvı yağı bir tavaya alarak ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuk etlerini ısınan yağa ilave ederek bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun. Mantarları bol su ile yıkayarak doğrayın. Tavuklar suyunu çektikten sonra doğradığınız mantarları ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Kavrulan etlerin üzerine kabukları soyulmuş domates ve sarımsakları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Ardından yeşilbiberlerin çekirdeklerini temizleyerek karışıma ilave edin. 5 dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın. Hazırladığınız yemeği fırın güvecine aktarın ve üzerine kaşar serpiştirerek 180 derecede önceden ısıttığınız fırına verin. Kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Fırında mantarlı tavuk yemeği servis için hazır. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Kaşarlı Tavuk https://www.firinyemekleri.com/firinda-kasarli-tavuk.html Wed, 24 Oct 2018 02:37:34 +0000 Fırında kaşarlı tavuk oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Henüz akşama ne pişireceğinize karar veremediyseniz fırında kaşarlı tavuk tarifini deneyebilirsiniz. Hazırlanış süresi oldukça kısa olduğu için z Fırında kaşarlı tavuk oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. Henüz akşama ne pişireceğinize karar veremediyseniz fırında kaşarlı tavuk tarifini deneyebilirsiniz. Hazırlanış süresi oldukça kısa olduğu için zor anlarınızda kurtarıcınız olacak nitelikte bir yemek tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.

Fırında Kaşarlı Tavuk İçin Malzemeler

  • 2 tane göğüs eti
  • 3 tane orta büyüklükte patates
  • 3 tane orta büyüklükte domates
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 kase rendelenmiş kaşar
  • Kekik, karabiber, tuz, isot ve kırmızı pul biber
Fırında Kaşarlı Tavuk

Fırında Kaşarlı Tavuk Hazırlanışı

Tavuk göğsünü kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra yıkayın ve patatesleri de tavuk ile aynı boyutta doğrayın. Tavuk ve patatesleri harmanlayarak fırın kabınıza yayın. Domates salçasını bir kaseye alarak, sıvı yağı, tuzu, baharatları ve bir miktar su ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız sosu fırın kabına döktüğünüz tavukların üzerine gezdirin. Domatesleri halka şeklinde doğrayın ve fırın kabının üzerine dizin. Fırını 180 derecede ısıtarak hazırladığınız yemeği fırına verin. Yemeği fırından almadan 5 dakika önce kaşar rendesini üzerine serpin. Kaşarlar hafif eriyinceye kadar tekrar fırınlayın. Fırında kaşarlı tavuk yemeği artık servis için hazır. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Kıymalı Karnıbahar https://www.firinyemekleri.com/firinda-kiymali-karnibahar.html Wed, 24 Oct 2018 11:06:34 +0000 Fırında kıymalı karnabahar, karnabahar kış sebzeleri arasında sağlık için en faydalı olanlardandır. Karnabahar ile hazırlanacak yiyecek alternatifi oldukça fazladır. Çorbası, salatası ve yemeği ile sofraları s Fırında kıymalı karnabahar, karnabahar kış sebzeleri arasında sağlık için en faydalı olanlardandır. Karnabahar ile hazırlanacak yiyecek alternatifi oldukça fazladır. Çorbası, salatası ve yemeği ile sofraları süsleyen bir sebzedir. Birde hazırlanırken içine kıyma ilave edilirse lezzetine doyum olmaz. Fırında kıymalı karnabahar tarifimizi geçmeden önce karnabaharın besin değeri ve faydalarına kısaca göz atalım.

Karnabaharın Besin Değerleri (100 gram pişmiş)

Karnabahar, C vitamini, potasyum, folik asit ve lif yönünden oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Kalori değeri oldukça azdır. Bu nedenle diyet, kilo kontrolü ve sağlıklı beslenmek isteyen kişiler uygun pişirme yöntemi kullanarak menülerine gönül rahatlığı ile ekleyebilir.

  • Kalori: 27
  • Protein: 1,6 gram
  • Su: 95 gram
  • Karbonhidrat: 0,8 gram
  • Yağ: 0 gram
  • Kalsiyum: 18 miligram
  • Demir: 0,4 miligram
  • A Vitamini: 5 miligram
  • C vitamini: 20 miligram
  • Sodyum: 4 miligram
  • Titamin: 0,6 miligram
  • Riboflavin: 0,06 miligram
Fırında Kıymalı Karnıbahar

Karnabahar Faydaları

  • Karnabaharın idrar söktürücü özelliği vardır.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Sinirleri yatıştırır.
  • Romatizma ve şeker hastalığına karşı olumlu etkileri vardır.
  • Kalp hastalıkları şikayetlerini azaltır.
  • Besleyici özelliği yüksek olduğu için anemiye karşı iyi gelir.
  • Bedensel ve zihinsel gelişen yorgunluğu giderir.
  • Cinsel isteği arttırır.

Fırında Kıymalı Karnabahar İçin Malzemeler

  • 1 tane orta boy karnabahar
  • Kıymalı Harç İçin
  • 200 gram kıyma
  • 1 kahve kaşığı domates salçası
  • 1 kahve kaşığı biber salçası
  • Tuz

Sosu İçin

  • Yarım kahve fincanı sıvı yağ
  • 3-4 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 çorba kaşığı un
  • Kekik ve karabiber

Üzeri İçin

  • 1 kase kaşar rendesi
  • Kırmızı pul biber

Fırında Kıymalı Karnabahar Hazırlanışı

Uygun bir tencereye 1 litre kadar su ve bir miktar tuz ilave ederek kaynamaya bırakın. Karnabaharları çiçeklerine ayırarak kaynayan suyun içine atın ve haşlayın. Yumuşayan karnabaharları süzgeçten geçirin. Farklı bir tavanın içine kıymayı alın, kısık ateşte kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine biber ve domates salçasını ekleyerek 1-2 dakika kadar daha kavurun. Salçayı açmak için 1 kahve fincanı kadar su ilave edin. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra ocağın altını kapatın. Üzerine tuz, kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın.

Çukur bir kabın içine 2 yumurta, un, yoğurt ve 1 kahve fincanı kadar su ilave ederek karışım krema kıvamı alana kadar çırpın. Fırın tepsisine haşlanan karnabaharları sıralayın. Üzerine ilk olarak kıymalı harcı dökün. Ardından yoğurt ile hazırladığınız sosu dökün. Fırınınızı önceden 170 derecede ısıtın ve kıymalı karnabahar yemeğini sıcak fırına sürün. Yaklaşık 15-20 dakika pişirdikten sonra fırından alıp üzerine kaşar rendesi serpiştirerek tekrar fırına verin. Kaşar eridikten sonra yemeği fırında çıkarın. İlk sıcaklığını atan yemeği dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

]]>
Fırında Musakka https://www.firinyemekleri.com/firinda-musakka.html Wed, 24 Oct 2018 22:13:15 +0000 Fırında musakka, musakka patlıcan ile hazırlanan bir yemek türüdür. Patlıcan ile hazırlanan her yemek ne kadar lezzetli oluyorsa fırında musakka da bir o kadar lezzetli bir yemek türüdür. Fırında musakkanın fırı Fırında musakka, musakka patlıcan ile hazırlanan bir yemek türüdür. Patlıcan ile hazırlanan her yemek ne kadar lezzetli oluyorsa fırında musakka da bir o kadar lezzetli bir yemek türüdür. Fırında musakkanın fırında pişirilebileceği gibi ocakta da pişirilebilen bir yemektir. Yanında birde pilav ile servis yaparsanız lezzetine doyamayacağınız bir tarif ortaya çıkarmış olursunuz.

Fırında Musakka İçin Malzemeler

  • 4 tane orta boy patlıcan
  • 3 tane orta boy domates
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 7-8  tane yeşilbiber
  • 250 gram kıyma
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
  • Karabiber ve tuz
Fırında Musakka

Fırında Musakka Hazırlanışı

Patlıcanları ince çizgiler kalacak şekilde soyduktan sonra, halka halka doğrayın. Büyük bir kabın içine tuz ilave ederek su doldurun ve doğradığınız patlıcanları tulu suda 20 dakika kadar bekletin. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları sudan alarak havlu kağıt ile kurulayın. Kızartma tavasına bolca sıvı yağ ilave ederek kızdırın. Kuruladığınız patlıcanları arkalı önlü kızgın yağda kızartın. Kızaran patlıcanları yağını süzmesi için havlu kağıt serili bir tepsiye alın.

Kuru soğanın kabuklarını soyarak yemeklik olacak şekilde doğrayın. Ardından sarımsakları incecik kıyın. Çukur bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave ederek ısıtın. ısınan yağda doğradığınız soğan ve sarımsakları kavurun. Kuru soğan şeffaflaştıktan sonra kıymayı ilave ederek kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya incecik doğradığınız yeşilbiberleri ekleyin. Ardında 2 adet domatesin kabuklarını soyarak ufak ufak doğrayın. Doğradığınız domatesleri ve salçaları kıymalı harca ekleyin. Harca ince kıyılmış maydanoz ve damak tadınıza göre baharatları, tuzu ilave ederek karıştırın. 1 su bardağı kadar su ilave edin ve 5 dakika kadar kısık ocakta pişirin.

Fırın kabınıza kızarttığınız patlıcanlardan bir sıra dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan dökerek yayın. Harcın üstüne tekrar bir sıra patlıcan dizerek, üzerine kıymalı harç dökün. Son kata tekrar patlıcan dizin. Kalan domatesi halka şeklinde doğrayın. 4-5 tane yeşil biberi ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız domates ve yeşilbiberler ile yemeğin üzerini süsleyin. Kıymalı harçtan artan suyu fırın kabına dökün. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayarak yemeği fırına verin. Yemeğin üzerini süslediğiniz domates ve yeşilbiberler kızarıncaya kadar fırınlayarak, yemeği fırından alın. Fırında musakka servis için hazır. Afiyet olsun.

]]>